Қояндар

Крокеттер жас қоянның дәмді етіне негізделген тартылған етден дайындалады. Қоян фаршына қайнатылған сәбіз, кішкене ысталған бекон және дәмдеуіштер қосылады. Мұның бәрі тағамды ерекше және қызықты етеді. Кез-келген гарнирмен біріктіріледі.

Бұл қажетті

• - 1 қоян;
• - 2 жұмыртқа;
• - 150 г шошқа майы;
• - 200 г сәбіз;
• - 60 г мускат жаңғағы;
• - 90 г нан үгіндісі;
• - 60 мл. зәйтүн майы.

Нұсқаулық

1-қадам

Біздің тағамға бір үлкен, бірақ жас қоян болатындай етіп қоянды таңдау керек. Етті сүйектен бөліп, қоянды сою керек. Етті кішкене бөліктерге кесіңіз.

2-қадам

Шошқаның ысталған майын ұсақ тілімдерге бөліп, қайнатылған сәбізді ұзын кесектерге бөліп, бәрін қоян етімен бірге ет тартқыштан өткізіңіз.

3-қадам

Жұмыртқаны шайқаңыз, оларға тұз, мускат жаңғағы (туралған және алдын ала ұнтақталған), қара бұрыш (ұнтақталған) және үгіндісін қосыңыз.

4-қадам

Ұнтақталған жұмыртқаны қоянның тартылған етімен дәмдеуіштермен біріктіріңіз. Біртекті болғанша мұқият араластырыңыз.

5-қадам

Табаны зәйтүн майымен қыздырыңыз және крокеттер аздап қызарғанша барлық жағынан қуырыңыз.