Үздік рецепттер 2024, Қараша

Наполеон - нәзік май кремі мен жұқа қабығы бар, ешкімді бей-жай қалдырмайтын дәмді және хош иісті торт. Бұл торттың дәмі бізге бала кезден белгілі. Бұл торттың көптеген рецептері бар, бірақ кондитерлік дүкендердегідей нағыз Наполеонды тек ГОСТ талаптарына сәйкес қатаң түрде дайындауға болады

Кеңес Одағы кезінде кез-келген мерекелік дастарқанның басты безендірілуі торт болды - қаймақ раушандары, қантталған жемістер, ромға малынған және жұмсақ бисквит. Сол кездегі кондитерлік өнімдерді сағынатындарға сол кезеңдердің ГОСТ-ы бойынша жасалған «Сыйлық» тортының классикалық рецепті ұсынылады

Өзгерістер үшін пеште ірімшік торттарын пісіруге болады. Олар табада пісірілгендерге қарағанда дәмді және пайдалы. Бұл қажетті - пергамент; - пісіру парағы; - елеуіш; - араластырғыш; - блендер; - сүзбе 350 г; - қайнатылған күріш 1 стакан

Бұл ерекше тағам өте нәзік текстурамен және ұмытылмас дәмімен ерекшеленеді. Ірімшіктен ірімшік жасау қиын болмайды және оларға арналған өте қарапайым ингредиенттер кез-келген тоңазытқышта болады. Құрамы: Ірімшік - 150-180 г

Құстардың сүт торты - бұл бала кезден таныс дәм. Нәзік шоколад суфлесі мен қабығы кондитерлік өнімдерді ұмытылмас етеді. Интернеттен сіз осы нәзіктіктің көптеген рецепттерін таба аласыз, бірақ олардың ішіндегі ең дәмдісі ГОСТ бойынша жасалады

Ірімшік бәліші - таңғы ас үшін өте қолайлы жылдам әрі пайдалы тағам. Бірақ оны одан да пайдалы ету үшін тағамның дәмін тек жақсы жағына әсер ететін кейбір қулықтарға жүгінуге болады. Бұл қажетті Бәлішке арналған: - 250 грамм сүзбе (майдың 5 немесе 7 пайызын алған дұрыс) - қамырға арналған 2 ас қасық ұн және илеуге арналған 1 ас қасық - 1 ас қасық қант - 1 жұмыртқа - 0,5 шай қасық ванильді қант - кішкене шымшым тұз - 1 шай қасық шұңқырлы ақ мейіз

Мен әр апта сайын ірімшік пирожныйларын жасаймын, және сіздермен жаңадан бастаушы жасай алатын керемет ірімшіктерге арналған дәлелденген рецептіммен бөліскім келеді. Қиындық: 5-тен 1-і. Пісіру уақыты: 40 минут. Құрамы: 500 г сүзбе 2 тауық жұмыртқасы 4 ас қасық қант 6 ас қасық ұн + орамға арналған ұн қуыруға арналған өсімдік майы 1

Хош иісті алма джемі дастарқанға шай беру кезінде, пісірілген тағамдар жасау үшін немесе пирогқа толтырғыш ретінде пайдалы болады. Алма джемін өзіңіз дайындаңыз, сондықтан сіз зиянды компоненттердің болмауына толық сенімді боласыз және оны балалар тағамына қауіпсіз пайдалана аласыз

Қуырылған чантереллалар - бұл өте пайдалы және дәмді тағам, оны қуырылған картоп немесе картоп пюресі арқылы беруге болады. Пісіру кезінде бұл саңырауқұлақтарды қуыруға арналған көптеген қарапайым рецепттер бар, сондықтан тіпті жаңадан келген үй шаруасындағы әйел өзінің жақын адамдарын әрқашан қуырылған шантереллалармен емдей алады

Цуккини әртүрлі тәсілдермен дайындалады, олардың бірі - бұқтырғыш. Бұқтырылған цуккини ыстық және салқын тіскебасар сияқты, негізгі тағамдардың бөлігі ретінде және гарнир ретінде де жақсы. Бұқтырылған рецепттердің саны өте көп, біріншісін көріңіз, өз қалауыңыз бойынша әртараптандырыңыз және жақындарыңызды дәмді тағамдармен қуантыңыз

Сірке суы - бұл өте кең таралған аспаздық хош иіс, бірақ оны қолданған кезде өте мұқият болу керек. Маринадтарды дайындау үшін сірке суын дұрыс пропорцияда сұйылту керек, әйтпесе қатты улану қаупі бар. Бұл қажетті Сірке суы салқын қайнатылған су Нұсқаулық 1-қадам Сірке суының келесі түрлері бар:

Чача - Солтүстік Кавказдағы жүзім мен басқа да жемістер мен жидектерден жасалған алкогольдік сусынның бір түрі. Ондағы алкоголь мөлшері кейде 70 градусқа дейін жетеді. Чача - альпинистердің сүйікті күшті сусыны, оны асыра пайдаланбайды, әдетте стакан ғана ішеді - суық мезгілде немесе суықтың алдын алу үшін

Брага Ресейде ежелден орнатылған. Жақында бұл самогон болмаған кезде ішілетін ең танымал алкогольдік сусын болды. Соңғысын шығару үшін нақты қылмыстық мерзімді алуға болатын еді, бірақ не бар - іс жүргізу үшін, тіпті үйде әлі күнге дейін пайдаланылмаған самогонды табу үшін, іс қозғауға іс жүзінде кепілдік берілді

Торттар, тоқаштар және кекстер көбінесе жылтыр шоколадты глазурмен безендіріледі. Үйде оны дайындау қиын болмайды, тіпті жаңа бастаған кондитерлер де жасай алады. Шоколад глазурін дайындаудың бірнеше рецепті бар, олардың ішінен сіздің талғамыңызға сәйкес рецептті таңдау оңай

Көкжидек - өте пайдалы жидек. Анемияға қарсы, вазо-нығайтушы, бактерияға қарсы қасиеттері бар. Бұл оның көптеген аурулармен емдік мақсатта қолданылуын түсіндіреді. Сіз көкжидекті тек егін жинау маусымында ғана емес, сонымен қатар қыста осындай құнды жидекті дайындау арқылы жеуге болады

Алға алкогольді ішуге арналған қоспаны алу үшін сумен сұйылту немесе жалпы арақ жасау үшін мақсат қойайық. Құрамында алкоголь мөлшері 40% немесе одан көп өнім алғыңыз келетіндігіңізді негізге алайық. Менделеев өзінің әйгілі диссертациясында арақ оқымаған

Пісіп-жетілудің шыңында мұздатылған жүгері хош иісін немесе керемет дәмін жоғалтпайды. Мұздатуға жұмсалған күш өте жақсы нәтиже береді. Сіз қатып жатқан жүгері түріне назар аударыңыз. Қанттың кіші түрлері өте қолайлы. Бұл қажетті Жүгері Үлкен ыдыс Салқын су мен мұздың кең ыдысы Сөмкелерді қатырыңыз Мұздатқыш Нұсқаулық 1-қадам Қылшақтың соңынан бастап жүгері сабағының қабығын аршыңыз

Мұздатылған жасыл бұршақтар жаңа бұршақтардан алу мүмкін болмайтын уақытта дәрумендердің керемет көзі бола алады. Егер сіз оны алдын-ала дайындаған болсаңыз, супермаркеттен дайын көкөністерді сатып алудан үнемдеуге болады, әсіресе мұздату өте қарапайым

Лосось - бұл ерекше нәзік, дәмді және пайдалы балық. Лососьді дайындау өте оңай және оны бұзу мүмкін емес. Лосось стейктері, әдетте, қуырылған немесе грильде болады, дегенмен оларды пісірудің басқа жолдары бар, соның ішінде пеште немесе қосарланған қазандықта

Спаржа немесе жасыл бұршақтар диетаға салыстырмалы түрде жақында кірді. Алайда, бұл оның барлық пайдалы қасиеттері немесе рецептері туралы білмеуі мүмкін, негізсіз назардан тыс қалады. Сонымен қатар, спаржа бұршақтары А, В, С, Е топтарының дәрумендеріне бай, олардың құрамында минералдардың көп мөлшері бар (магний, фолий қышқылы, кальций, темір, хром)

Жаңа сығылған жемістер мен жидектер немесе көкөніс шырыны - бұл витаминдер мен басқа пайдалы заттардың нақты қоймасы. Кешкі асқа бір-екі стакан дәмді сусын дайындау үшін қолыңызда заманауи шырын сыққыш болса жеткілікті. Бұл мүлдем басқа мәселе - бұл саяжайдан жеміс-жидектің үлкен көлемін өңдеу

Қуырылған тауық еті - көптеген отбасыларға ортақ тағам. Бұл ішінара тауардың қаржылық жағынан да, жаяу жүретін көптеген дүкендерде болуы тұрғысынан да байланысты. Бұл пішіндегі тауық еті өте дәмді, хош иісті және шырынды болып шығады, әсіресе, егер сіз теріні шырындарды жоғалтудан сақтайтын бөліктерді қуырсаңыз, сонымен бірге құсты қытырлақ қабықпен қамтамасыз етсеңіз

Кептірілген жемістер - ежелгі шығыс тағамдары, ол таңғажайып дәмі мен пайдалы қасиеттерінің арқасында Ресейде танымал болды. Өрік - жүрек ауруымен ауыратындар немесе арықтағысы келетіндер үшін құдайдың сыйы: жай ғана оларды тәттілердің орнына шаймен жеу керек

Саңырауқұлақтар тақырыбын қозғағандықтан, саңырауқұлақ өсімдігінің кез-келген түрі жақсы өңделуі керек екенін ескерген жөн. Қазіргі экологиялық жағдайды ескере отырып, саңырауқұлақтарды өңдеуді одан да жақсы жүргізу керек. Руссуланы қалай жақсы дайындау керектігі туралы айтпас бұрын, бұл саңырауқұлақтар өте нәзік екенін есте ұстаған жөн

Львов фирмалық кофеханаларында әлі де кездесетін ежелгі тағамдар. Бұл десерт Ресейде ғана емес, Францияда да танымал. Дәмді және жеңіл, ұмытылмас хош иісі бар. Шаймен немесе кофемен тамаша. Рецепт қандай қосымша болатыны маңызды емес, ең бастысы - майлы жаңа піскен сүзбе, жұмыртқа және май

Бұл керемет десертті жайлы Львов кондитерлік дүкендерінен дайындаңыз! Бұл қажетті - 250 г 9% сүзбе; - 2 жұмыртқа; - 75 г қант; - 50 г сары май; - жарты лимонның дәмі; - бір уыс мейіз; - 0,5 ас қасық. жарма; - 0,5 ас қасық

Львов ірімшігі - бұл нәзік және талғампаз десерт, тәтті әуесқойлар үшін нақты олжа! Бұл қажетті Бәлішке арналған: - 500 г сүзбе (майлы, кем дегенде 9%); - 4 жұмыртқа; - 150 г қант; - 100 г жұмсартылған май; - 1 лимонның дәмі

Күнделікті өмірде, өндірістегідей, кейде сұйықтық көлемін килограмға айналдыру қажет. Ол үшін қандай есептеулер қажет? Мүмкін кейбір физикалық бірліктерді басқаларға аударуға арналған белгілі бір құрылғылар бар шығар? Бұл қажетті - заттардың тығыздығы кестесі

Бидайдың ұрық майы - бұл ағзаның денсаулығына қажетті дәрумендер мен минералдарға бай тағам. Ол профилактика үшін де, емдеу үшін де қолданылады. Қабылдау ұзақтығы және доза нақты ауруға байланысты. Бұл қажетті - Бидайдың ұрық майы

Бұршақ ботқасы дәмді және қоректік. Ол көкөніс ақуызына бай, яғни кез-келген негізгі тағамға гарнир ретінде жарамды. Бұршақ ботқасын дайындау өте қарапайым және оның ағзаға тигізетін пайдасы ерекше, өйткені оның құрамында құнды қоректік заттар өте көп

Бұршақ сіңдірместен бұршақ сорпасын дайындауға әбден болады, бірақ бұл жағдайда оны пісіру әлдеқайда ұзақ уақытты алады. Тұндыру процесі өте қарапайым және бұршақты жұмсартуға ғана емес, сонымен қатар сорпаның дәмін жақсартуға да ықпал етеді, өйткені су одан артық крахмалды жуады

Бұршақ консервілері көптеген мерекелік салаттардың маңызды ингредиенті болып табылады. Өнеркәсіптік өндіріс консервілерін сатып алудың қажеті жоқ. Мұндай бұршақты үйде дайындауға болады. Бұл қажетті - бұршақтағы 1 кг жасыл бұршақ

Бұршақ, ежелгі бұршақ дақылдары мәдениеті, бұл туралы б.з.д. Бірақ ол x fieldııı ғасырында далада өсіріле бастады. Содан бері бұршақтан сорпа, желе дайындалды, шелпек пісірілді және әрине ботқа пісірілді. Бұл қажетті - бұршақ - 1 стакан

Қазіргі уақытта табиғи өнімдерді білетіндер үйдегі Иван шайын дербес ашыта бастайды, жағымды және пайдалы шай ішуге дайын компонент алады. Ашыту - бұл жиналған өсімдіктің жапырақтарын кептіру және ауаны тотықтыру процесі. Нұсқаулық 1-қадам Үйде тал шайын ашыту осы өсімдіктің дұрыс жиналған және сұрыпталған жапырақтарынан шығады

Иван шайы (оттай) - ұзын, тар, қою жасыл жапырақтары мен күлгін гүлдері бар көпжылдық өсімдік. Бұл өсімдіктің тамырсабақтары тәтті дәмге ие, оларды шикідей де, қайнатылған да, қуырылған да жеуге болады. Копорье шайы осы шөптің жапырағынан жасалады, ол камелия жапырағынан жасалған қарапайым қытай шайының орнын баса алады

Мейрамхана бизнесін ұйымдастыру үшін белгілі бір тағамдар үшін сән факторы үлкен маңызға ие. Егер бірнеше жыл бұрын итальяндық ас үйге деген сұраныстың артуы байқалса, онда соңғы жылдары көптеген гурмандарды Күншығыс елінің экзотикалық тағамдары қызықтырады

Біздің елімізде қоғамдық тамақтандыру кең танымал болып келеді. Өйткені, оның арқасында сіз ең ерекше орындарда да іс-шаралар ұйымдастыра аласыз. Қоғамдық тамақтандыру - бұл ас үйден тыс қызмет және қызмет көрсету. Бұл үрдіс бізге Америка Құрама Штаттары мен Батыстан келді, көбінесе сәнді үйлену тойларында және салтанатты қабылдауларда әйгілі үйлердегі ақ қолғапты даяшылардың фоторепортаждарында жиі кездеседі

Теңіз жағасында грек мейрамханасын ашу үшін сізге тиісті атмосфераны құру үшін грек тарихы мен мәдениетін зерттеуге біраз уақыт кетуге тура келеді, сонымен қатар шынайы грек тағамдарының рецепттерін таңдау керек. Ең оңай жолы - тәжірибелі грек аспазшысын жалдап, мәзір тұжырымдамаға сәйкес келетіндігіне алаңдамаңыз

Әртүрлі елдердің гастрономиялық дәстүрлері туралы айтатын болсақ, қандай да бір себептермен кез-келген нәрсені талқылау, бірақ түскі ас емес. Біз Испаниядағы таныс түскі асты елестете аламыз немесе Жерорта теңізіндегі таңғы астың құрамына кіретін өнімдерді тізіп шығамыз, бірақ сіз Швейцария тұрғындары қандай бизнес түскі ас көретінін және қытайлық кеңсе қызметкерлері не жейтінін біле алмайсыз

Көптеген сарапшылардың пікірінше, сіздің мейрамханаңыздың ашылуына «араласу» туралы шешім қабылдағанда сіз дәстүрлі маркетингтік схемаға «нарықты талдау - иесіз тауашаны табу - өз орнына кіріп, онымен жұмыс істеу» деп сене алмайсыз. Мұның бірнеше себебі бар

Қандай қала болмасын - астана немесе провинция және олардағы асханалардың саны аз. Неліктен бұлай болды? Мұның бәрі көптеген адамдардың, әсіресе жас буынның «асхана» сөзін КСРО дәуірін еске түсіретін ескі нәрсемен байланыстыруымен байланысты

Елорда нарығындағы клубтардың ауысымы таңқаларлық: жүзге жуық түнгі клубтардың ішінде олардың бестен бір бөлігі жыл сайын жабылып, қайта ашылады. Жыл сайынғы нарық айналымы шамамен есептеулер бойынша жүздеген миллион долларды құрайды. Рас, сонымен бірге, ол іс жүзінде жоғарыламайды:

Технологиялық карта - бұл ыдыс-аяқ дайындаудың технологиялық процесін сипаттайтын құжат, оған сәйкес тағамды дайындау және оны одан әрі жүзеге асыру жүзеге асырылады. Нұсқаулық 1-қадам «Шикізатқа қойылатын талаптар» тармағында тағамды дайындауда қолданылатын шикізаттар, жартылай фабрикаттар және тамақ өнімдері көрсетіледі

Мишелин жұлдыздары - мейрамханаларға 20 ғасырдың басынан бері осы аттас ең танымал және беделді аспаздық гидтің берген ең жақсы белгісі. Мейрамхана Michelin-ден ала алатын максималды рейтинг - үш жұлдыз. Нұсқаулықтың тарихы 1900 жылы әйгілі Michelin шиналарын шығаратын компанияның негізін қалаушылардың бірі Андре Мишелин саяхатшы ала алатын орындардың тізімін қамтыған өз өнімдерін тұтынушылар арасында тегін шығарып, тарату идеясын ұсынды

Ақуызға, талшыққа, дәрумендерге, минералды заттарға және пайдалы майларға бай жаңғақтар кез-келген диетадағы пайдалы тағамдардың бірі болып табылады. Алайда, «ең пайдалы жаңғақтарды» таңдау оңай мәселе емес, өйткені жаңғақтың әр түрінің өзіндік пайдасы бар

Кофенің бәрі қарапайым кофе емес. Сүт қосылған, қара, алкогольсіз және алкогольсіз кофенің ондаған түрі бар. Әр түрлі кафелерде бірдей сусынның атауы әртүрлі. Сіздің сүйікті кофеңізге тапсырыс бергенде шатаспас үшін, оған қызмет етудің белгілі бір әдістерінің атауын білгеніңіз жөн болар еді

Мейрамхана бизнесіндегі дағдарыс әлі толық көрініс тапқан жоқ. Демократиялық мейрамханалар мен фаст-фуд иелері келушілер ағынының көбейгенін байқады. Бірақ оларды болашақ не күтіп тұр? Мейрамхана бизнесіндегі жағдай қалай дамиды? Жаман жағдайға алдын-ала дайындалу мүмкін бе?

Үнді мәдениеті өте бай, бұл сөзсіз үнді тағамдарына әсер етеді, сондықтан дәстүрлі үнді мейрамханасына барғанда ерекше нәрселерге дайын болу керек. Тәжірибесіз келуші кез-келген карриға: балыққа, тауыққа немесе татымды тұздықпен етге тапсырыс берген дұрыс

Егер сіз өзіңізді аспаз ретінде сезінгіңіз келсе немесе әйгілі салаттардың құрамынан жалыққан болсаңыз, онда салаттар бар сізге арналған. Бұл сіз эксперимент жасай алатын және жаңа хош иісті іздеуге шығармашылықпен айналысатын орын. Салат бар - бұл мейрамханада немесе супермаркетте тағамдарды ұсынатын арнайы бағыт, мұнда келуші өздігінен салат дайындай алады

Жақында лайықты мейрамханалар мәзірінде тағамдардың сипаттамаларын көбейте бастады, бұл олардың клиенттерінің қосымша құрметіне лайық. Дәмді нақтылау және осы немесе басқа тағамды қалауыңыз бойынша ұсыну әрдайым оңай емес. Нұсқаулық 1-қадам Тағамды қажет емес мәліметтерге қысқаша сипаттама беріңіз

Мұхит түбінде, роботтармен бірге немесе Марста тамақтану мүмкін емес сияқты көрінетін арман ба? Бәрі де мүмкін. Триллер іздейтіндер әлемдегі ерекше мейрамханаларда күтеді, онда дәмді тағамдардан басқа көптеген әсерлер алуға болады. Нұсқаулық 1-қадам «El Diablo» мейрамханасы, Испания Грильдегі тағам таңқаларлық емес шығар

Келушінің мейрамхана туралы алғашқы әсері даяшымен қарым-қатынастан пайда болады. Оны өзгерту өте қиын болуы мүмкін - мүмкін емес. Сондықтан бірқатар нақты талаптарға сәйкес қызмет көрсететін персоналды таңдау қажет. Бұл талаптар әр түрлі болуы, толықтырылуы немесе қысқартылуы мүмкін және мекеменің класына және мейрамхана иесінің жеке қалауына байланысты маңыздылығы әр түрлі болуы мүмкін

Сонымен, сіз өзіңіздің мерекеңізге арналған мейрамхананы таңдап үлгердіңіз. Енді мәзірді құрастыру керек. Дастарханыңыз әдемі, қызықты және алуан түрлі болу үшін не нәрсеге назар аударған жөн? Нұсқаулық 1-қадам Көптеген мейрамханалар қонаққа белгілі мөлшерде дайын мәзір опцияларын ұсынады

Алдағы мерекеге дайындалып, сіз әр кішкентай нәрсені ескеруге тырысасыз. Мәзірді мұқият ойластырыңыз, тағамдар мен тағамдарыңызға негізделген сусындарды таңдаңыз. Бірақ дәмді тағамды дайындау жеткіліксіз, оны мерекелік дастарқанға әдеттен тыс беру де маңызды

Бар қасық - бұл коктейльдерді араластыру үшін қажет барменнің кәсіби құралдарының бірі. Оның ұзындығы кәдімгі шай қасыққа қарағанда ұзағырақ, өйткені бұл сусындар ұсынылатын стакандар мен шарап бокалдары биіктігі бойынша шай кеселерінен ерекшеленеді

Пицца - тез әрі арзан тағамдар алудың тамаша тәсілі. Көптеген түрлер мен пломбалардың арасында сізге ұнайтыны анық. Пиццаға тапсырыс беруге болады, ол сізге ыңғайлы жерде және уақытта жеткізіледі, ыстық және хош иісті. Нұсқаулық 1-қадам Жұмысты бастау оңай, алдымен пиццаны 15 минутта алғыңыз келетін-келмейтінін анықтаңыз немесе бір сағат күтуге дайынсыз ба?

Крекерді қалай кептіруге болады деген сұраққа жауап қиын емес. Пеште қытырлақ қуырылған нан бөліктерін алудың ең оңай жолы. Әрине, сіз осы мақсат үшін микротолқынды пешті де қолдана аласыз. Алайда, бұл жағдайда, крутондар, өкінішке орай, қытырлақ қытырлақ қабықты алмайды

Мейрамханада керемет тағамдар, интерьердің сәнділігі мен орналасуы жақсы болса да, қонақтар оны айналып өтіп, іскери түскі асқа көп адамдар жүгіре алмайды. Ал банальды жарнама кінәлі, дәлірек айтсақ, оның жоқтығы. Идея «Біз ашықпыз

Әрбір өзін-өзі құрметтейтін тамақтандыру мекемесінің өзіндік стилі болуы керек. Бетсіз асханалардың заманы артта қалды. Мейрамханаға келген адамды тек мәзір мен барлар тізімі ғана емес, сонымен бірге қоршаған атмосфера да қызықтырады. Тіпті ең талғампаз және дәмді тағамдар, егер қоршаған орта қызықсыз және қарапайым болып көрінсе, ондай болып көрінбейді

Әр мейрамхананың жетістігі әртүрлі компоненттерден тұрады. Әрдайым тағамдар шешуші бола бермейді. Бірақ бәрібір адамдар мейрамханаға тамақ ішуге келеді - бұл оның бастапқы мақсаты. Сондықтан көп нәрсе аспаздың дұрыс таңдауына байланысты. Кез-келген бизнесте командалық рух маңызды болғандықтан, ресторатор мен аспаздың арасындағы өзара түсіністік қажет

Мәскеу - әдемі, қарқынды және қымбат қала. Алайда, мұнда жергілікті тұрғындар да қарапайым емес, олар бәріне сапалы және қымбатқа үйреніп алған. Олар үшін - сән-салтанат пен эстетиктерді білетіндер - ең қымбат елордалық мейрамханалар өз есіктерін ашады

Мейрамханадағы романтикалық кешкі ас, достарымен дәмді тамақ үшін жағымды кездесу, бұдан артық не болуы мүмкін. Бірақ кештің сәтті өтуі үшін сіз осы кешкі ас мәзірін мұқият ойластыруыңыз керек. Өйткені, тамақ дәмді болып қана қоймай, сонымен қатар барлық этикет ережелеріне сәйкес берілуі керек

Егер сіз қоғамдық тамақтандырумен байланысты кәсіпорынды ашуды шешсеңіз, онда сіз өзіңіздің кафеңіз немесе мейрамханаңыз ашылғанға дейін негізгі мәзір тағамдарының есебін есептеуіңіз керек. Есептеудің дұрыс есептелуінен ыдыс-аяқтың үстеме бағасы, яғни сізге пайда әкелетін және ас үйге деген сұранысты анықтайтын болады

Пиццерия дегеніміз - мәзірі әр түрлі пломбалар мен оның туындылары бар пиццаға негізделген кафе немесе мейрамхана. Үй-жайдың мөлшері, жабдықты таңдау, қызметкерлер құрамы және өнім қоры ассортимент пен өндіріс көлеміне байланысты. ҚАДАМ 1

Порчинидің кептірілген саңырауқұлақтары сорпа, бұқтырылған тағамдар мен тағамдарға қолданылады. Дұрыс кептіру кезінде олар барлық пайдалы қасиеттерін сақтайды. Дұрыс дайындаған кезде олардың дәмі жаңа саңырауқұлақтармен бірдей болады. Бұл қажетті Саңырауқұлақтар, су немесе сүт, пияз, тұз, бұрыш, май

Ет және ет өнімдері, барлық өнімдер сияқты, өзіндік сақтау мерзіміне ие. Егер еттің тәтті иісі болса, онда бұл иісті әр түрлі жолмен жоюға болады. Бірақ егер иіс күшті және өткір болса, онда мұндай етті лақтырып тастаған дұрыс, әйтпесе сіз улануыңыз мүмкін

Жалбыз - мэнтол эфир майы алынатын Clayaceae тұқымдасының өсімдігі. Дәл ментолға тән «балғын» иіс пен дәм береді. Ежелгі уақытта жалбыз ақыл-ойды сергітеді деп сенген, сондықтан ғалымдар мен ойшылдар бастарына оның бұтақтарынан гүл шоқтарын тағатын

Біздің дүкендерде, базарлар мен дүңгіршектерде табиғи бал мұндай сирек кездеседі. Барлық сатушылар өз балының жоғары сапасына сенімді, сертификат беруге дайын, тіпті оны сынап көруге дайын. Алайда, балды қолдан сатып алу, шын мәнінде, беделді дүкенде, сіз жалған төлеуге және сол уақытта қараңғыда қалуға болады

Сүзбе - тез бұзылатын нәзік өнім. Оны ұзақ уақыт сақтау ұсынылмайды, уақыт өте келе сүзбенің дәмі нашарлайды, ащы немесе ашулы дәм пайда болады. Бұл сүзбе құрамындағы стартердің микрофлорасының тұрақты тіршілік әрекетіне, ферменттердің белсенділігіне, шетелдік микрофлораның болуына, температураны сақтау жағдайына, сонымен қатар орам материалының сапасына байланысты

Жылы күндерді, саялы орманды - қыста порчини саңырауқұлақтарының тәбетті сорпасын жеуді еске алу қандай жақсы. Мұздату оларды сақтауға көмектеседі. Жинаудың бұл түрі жаңа саңырауқұлақтың тағамдық құндылығын, дәмін және хош иісін сақтауға мүмкіндік береді

Қуырылған саңырауқұлақтың хош иісі алысқа жайылып, тәбетті ашады. Дайын тағамнан дәм татқаннан кейін де оң әсерді сақтау үшін саңырауқұлақтарды жақсы біліп қана қоймай, оларды қалай дұрыс қуыру керектігін де білу керек. Кейбір жеуге жарамды саңырауқұлақтар қуыруға дайындық кезінде қосымша күш жұмсауды қажет етеді

Chanterelles жарқын және тартымды сыртқы түрге ие, сонымен қатар дәміне өте жағымды. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер өздерінің күзде ғана емес, жыл бойы осы саңырауқұлақтардан жасалған ыдыс-аяқтармен сүйіктілерін еркелетуге тырысатыны таңқаларлық емес

Бағбандар арасында қыста маусымда өсірілген көкөністерді сақтау мәселесі кең таралған. Мысалы, қыста сарымсақты өнуден немесе шіріп кетуден сақтау өте қиын. Сақтаудың дұрыс шарттары ғана осы өнімнің көптеген адамдар үшін таптырмас дәмдік қасиеттерінің өзгермейтіндігіне кепілдік бере алады

Жаңа піскен жасыл түстер кез-келген адамның диетасына кіреді. Балабақшадан ащы шөпті жинап алып, оны бірден салатқа салуға кез-келгеннің мүмкіндігі бола бермейді. Біз оны сақтау туралы ойлауымыз керек. Тоңазытқыштардың жаңа модельдерінде «нөлдік» камера бар, ол жасыл түстерді сақтауға өте ыңғайлы, бірақ егер сіздің тоңазытқышта мұндай бөлім болмаса, басқа әдістерді қолданыңыз

Бауыр - бұл өте пайдалы қосымша өнім. Ол темір, мыс, дәрумендер, калий, натрий, кальций, магний және басқа да пайдалы заттарға бай. Бауырды таңдағанда, сіз оның түсіне назар аударуыңыз керек: жас жануарларда ол жеңіл реңкке ие. Минималды пленкалары бар дәл осындай (жеңіл) кесектерге артықшылық берген дұрыс

Саңырауқұлақтардың қауіпсіз сорттарының қатарына шампиньондарды жатқызуға болады, оларды кез-келген ірі елді мекенде қиындықсыз сатып алуға болады. Алайда, кейбір жағдайларда жаңа саңырауқұлақтарды қоректік заттардың максималды мөлшерін сақтап қалу және сыртқы түрін жоғалтпау үшін оларды қалай сақтау керек деген сұрақ туындайды

Мастика - бұл құрылымында пластилинге ұқсайтын жұмсақ масса. Онымен жұмыс істеу, қажетті формаларды құру өте ыңғайлы. Ол сіздің қолыңыз бен дақтарыңызға жақсы жабыспайды. Мастикалық фигуралармен безендірілген торттар ересектер мен балаларға деген қызығушылықты оятады

Шошқаның шебер дайындалған тілі - бұл дәмді тағам. Бірақ кейде үй шаруасындағы әйелдер оны базардан немесе супермаркеттен сатып алуға асықпайды, оны тазалағанда қандай қиындықтар туындайтынын біледі. Сонымен қатар, ең нәзік ет тері астына жасырылады

Сиыр еті ең жақсы және пайдалы ет түрлерінің бірі болып саналады - бұл пікір бойынша аспазшылар да, диетологтар да бір пікірге келді. Егер осы мамандардың бірауыздылығы сирек кездесетінін ескеретін болсақ, ет өніміне қатысты тұжырымның растығы анық

Қияр - айналадағы ең пайдалы тағамдардың бірі. Біреу жаңа піскен қиярдан жасалған салатты ұнатады, ал біреу оны тіскебасар ретінде тұздалған және маринадталған тағаммен жақсы көреді. Ханымдар бұл көкөністі ылғалдандыратын маскалар жасау үшін пайдаланады

Бал ежелден өзінің дәмімен және емдік қасиеттерімен танымал болған. Оның құрамында 50-ден астам микроэлементтер бар. Бірақ осы нәзіктіктің барлық пайдалы қасиеттерін толығымен пайдалану үшін сіз нағыз бал сатып алып жатқанымызды білуіңіз керек

Итмұрын - кептіруден кейін дәрумендердің көп бөлігін сақтай алатын бірнеше өсімдіктердің бірі. Әрине, итмұрынды кептіру үшін сізге бірнеше ережелерді білу қажет. Итмұрын жиналғаннан кейін дереу кептірілуі керек. Итмұрын күн астында кептіруге болмайды

Қол жетпейтін кокос жаңғағын ашу өте оңай. Оны үйде ашу бірнеше минутты алады. Егер бәрі дұрыс жасалса, сіз дәмді шырын мен ұқыпты туралған хош иісті целлюлозаны ала аласыз. Нұсқаулық 1-қадам Кокос, кез-келген басқа жемістер сияқты, оны міндетті түрде ағын сумен жуыңыз

Кептірілген өрік - бұл құрғақ өріктен басқа ештеңе жоқ. Оны сыбыр (ең үлкен және ең тәтті кептірілген жемістер), кайса (екі бөлікке кесілген өрік) және өрік (таспен кептірілген жемістер) деп те атайды. Жемістерді кептірумен айналысатын адамдардың бір себебі - өнімнің дәмін және артықшылықтарын ұзақ уақыт сақтауға ұмтылу

Балық өте пайдалы және қоректік, ал оған кіретін майлар мен белоктар адам ағзасына өте жақсы сіңеді. Балықтың көмегімен әр түрлі дәмді тағамдар дайындалады. Алайда, сіз балықты пісірмес бұрын, алдымен оны тазарту керек, оның жағымды кәсіп емес екенін байқауыңыз керек

Әрине, қазіргі кездегі балдың сапасы бұрынғы замандағы балдан айтарлықтай өзгеше. Біздің уақытымызда қоршаған табиғат пен ауа ластанған. Сондықтан сіз омарта өсірушінің қай аймақта орналасқанын білетін болу үшін сізге таныс ара өсірушіден бал сатып алуыңыз керек

Жаңа қияр сатылымға бірден немесе оны жинап алғаннан кейін бір күн өткен соң шығады. Сауда ұйымдарында немесе сатып алу ұйымдарында көбінесе қиярды ұзақ уақытқа қалай сақтау керек деген сұрақ туындайды, өйткені олар тез бүлініп, сарғайып кетеді

Жаңа піскен шампиньондардың танымалдылығы оларды қолдану аясының кеңдігімен, дайындалуының қарапайымдылығымен, жағымды дәмі мен хош иісімен, ағзаға пайдалы заттардың құрамымен және қарапайым сақталуымен байланысты. Бұл саңырауқұлақтар қазіргі заманғы азық-түлік дүкендерінде жыл бойына сатылатындығына қарамастан, бәрі оларды сауатты басқаруды білмейді

Тәтті шырынды жүгері өздігінен - тұзбен қайнатылған - немесе жүздеген түрлі тағамдарда жақсы дәмді болады. Егер сізде бір уақытта жеуге болмайтын осы дәнді дақылдың белгілі бір мөлшері болса, онда, әрине, оны мүмкіндігінше жаңа күйде сақтағыңыз немесе тіпті болашақта пайдалану үшін сақтағыңыз келеді

Жақсы дайындалған сиыр еті нәзік хош иіс пен жоғары дәмге ие. Сиыр етінен жасалған тағам жұмсақ әрі шырынды болып шығуы үшін тек ет бөлігін таңдап қана қоймай, оны дұрыс дайындап, пісіру керек. Бұл қажетті Жаңа сиыр еті, айран, дәмдеуіштер, пияз, киви, минералды су, қыша, соя тұздығы, фольга, пісіру жеңі, бұқтыруға арналған таба, ас үй балғасы, пышақ, мұздатылған бекон

Кейде тауық жұмыртқалары тоңазытқышта жатты, ал үй иесі оларды қанша уақыт сақтағанын енді есіне алмайды. Отбасыңызды қураған жұмыртқалармен уланудан сақтау үшін қолданар алдында олардың әрқайсысының жарамдылығын тексеріп алған жөн. Нұсқаулық 1-қадам Қолыңызға жұмыртқа алыңыз да, оны аздап шайқаңыз

Тоңазытқышта болғаннан кейін тауықта жағымсыз иіс пайда болады. Егер ол жеуге жарамды болса, жай ғана жел соғып, балғындығын жоғалтса, бұл иісті жоюға болады. Нұсқаулық 1-қадам Оны бірнеше сағат бойы суық суға салып көріңіз

Диетологтар күнделікті диетадағы калория мөлшерін 200 бірлікке азайту алты айда 5-6 кг жоғалтуды қамтамасыз етеді дейді. Калорияларды есептеу - бұл күрделі бизнес. Ал егер, әдетте, өнімнің энергетикалық құндылығы тамақ орамында белгіленіп, айқын көрініп тұрса, онда сіз, мысалы, сорпадағы калорияларды қалай есептей аласыз?

Кейбір шөптердің белсенді ингредиенттері метаболизмге әсер етіп, салмақ жоғалту процесін жылдамдатады. Дәрілік шөптердің тиімділігі онша тез болмаса да, денсаулық тұрғысынан айтарлықтай және пайдалы. Зығыр мата Арықтау үшін сізге пайдалы майларды жеу керек

Баклажаннан мол өнім оңтүстікте жиналады. Бұл көкөніс әлемнің әр түкпірінде тұратын азаматтардың асханаларында құрметті орын алады. Адамдар қанша болса, сонша баклажан рецепті бар. Пеште пісірілген баклажан, баклажан уылдырығы және басқа тағамдар көпшілікке ұнайды

Стерильденген өсімдік майы өмірде әртүрлі жағдайларда қажет болуы мүмкін. Мысалы, сізге жаңа туылған нәрестенің терісін өңдеу немесе қыс мезгіліне дайындық қажет болғанда. Дүкенде сіз арнайы зарарсыздандырылған өсімдік майын таба алмайсыз, сондықтан мұнда бір ғана нәрсе бар - үйде майды қалай зарарсыздандыруға болатынын білу

Көптеген диетологтар кешкі асты ұйқыға дейін 3-4 сағаттан кешіктірмей ішуге кеңес береді, ал егер сіз шынымен тамақтанғыңыз келсе, бір стакан айран ішкен дұрыс. Барлығымыз сусынның артықшылығына сеніп, кешке тоңазытқышқа бір стақан ашыған сүт өнімін алуға барамыз

Бұйра ақжелкен жапырақтары көкөніс бақтарының жиі тұрғындары. Ол тағамды дайындау кезінде әртүрлі тағамдарға жиі қосылады. Алайда, бұл сонымен қатар қайнатпа немесе инфузия түрінде қолданылатын терапиялық және косметикалық агент. Бұл қажетті - жаңа ақжелкеннің бір шоғыры - су - өткір пышақ - әр түрлі диаметрлі екі кастрюль Нұсқаулық 1-қадам Жаңа ақжелкеннің үлкен шоғырын алыңыз

Адамдар қаныққан майлар мен транс майларға бай тағамдар туралы білуі маңызды, өйткені олар қандағы холестерин деңгейін көтере алады. Холестеролдың жоғарылауы кезінде адамның атеросклероз, инсульт, инфаркт сияқты белгілі бір медициналық жағдайлардың даму қаупі жоғарылайды

Күнін ботқадан бастайтындар көп емес, өйткені май мен шұжық қосылған сэндвич әлдеқайда таныс. Алайда ас қорыту жүйесінің дұрыс жұмыс істеуі үшін дәрумендер мен микроэлементтердің қоры толықтырылып, денсаулық жағдайы өте жақсы болды, дәнді дақылдар рационда болуы керек, өйткені бұл бірінші кезекте болатыны тегін емес баланың емшек сүтіне немесе қоспасына қосымша тағамға енгізіледі

Көк шай үнемі тұтынылатын болса, адам денсаулығына жағымды әсер етеді. Бірақ олардың қайсысы және қандай мүшелер жүйесі екенін білетіндер аз. Сонымен, неге жасыл шай ішуге тұрарлық? Нұсқаулық 1-қадам Көк шай антиоксиданттарға ең бай

Сүт - баланың алатын алғашқы тамағы. Адам немесе жануар болсын, сүт оған бірдей пайдалы. Көбіне сиыр сүті оның жағымды тәтті дәміне байланысты таңдалады, бірақ ешкі сүті тағамдық құндылығы жағынан одан еш кем түспейді. Нұсқаулық 1-қадам Ешкі сүті аллергиялық реакциялар мен ас қорыту жүйесінің бұзылуын тудырмайды

Адам денесі меланинмен толтырылған. Бұл көздің ирисінде, теріде және шашта болатын пигменттер. Бұл пигменттер организмде белгілі бір заттар арқылы түзіледі. Ғалымдардың айтуынша, меланиндер адам ағзасындағы биохимиялық процестердің маңызды катализаторы болып табылады

Сіз достарыңызды қонаққа шақырдыңыз немесе күйеуіңіздің әріптестеріне кешкі ас ұйымдастырасыз және сіз үшін бәрі тойып, көңілді кетіп қана қоймай, сонымен қатар пісірілген тағамның ысырап болмауы маңызды. Банкеттер мен мерекелік іс-шараларды ұйымдастырушылар ұзақ уақыт бойы қажетті өнімнің мөлшерін есептеу алгоритмін әзірледі

Ет пен тауық сорпалары әрқашан пайдалы және тіпті емдік тағамдар деп саналды - оларды ауыр аурудан айығып жатқан адамдарға және балаларға күштерін нығайту үшін беру ұсынылды. Бірақ жақында сіз көбінесе сорпалардың қаупі туралы және бұл зиянды қалай азайтуға болатындығы туралы жиі естисіз

Өскен бидайдың қуатты ынталандырушы әсері бар, оның құрамындағы дәрумендер мен антиоксиданттардың мөлшері күрт артады (он есе). Табиғаттың бұл баға жетпес сыйлығын үйде оңай дайындауға болады. Бұл қажетті Жаңғақтар қосылған бидай - өсіп шыққан дәндер - 1 стакан

«Қантқа тәуелділік» термині жақында пайда болды. Бұл құрамында қант бар тағамдардың бақыланбайтын ашуы. Нашақорлықтың бұл түрі кондитерлік өнімдерді үнемі және шамадан тыс қолданумен сезінеді. Тәттілерге деген құмарлық адам денсаулығындағы елеулі үзілістерге толы

Қазіргі уақытта салауатты өмір салты сәнге айналды. Көптеген адамдар зиянды әдеттерден бас тартады, спортпен шұғылданады және дұрыс тамақтана бастайды, табиғи өнімдерге, оның ішінде өскен бидайға артықшылық береді. Өсіп-өнген бидайды қабылдаған кезде ішектің қызметі жақсарады, метаболизм тұрақталады, иммунитет жақсарады, шаштың өсуі жақсарады және бүкіл дене жасарады

Егер сізде қызыл қызыл болса, оның емдік күшін пайдаланбау, жұмсақ тілмен айтсақ, дана емес! Көптеген аурулар алоэ шырынымен емделеді және оны алмұрт сияқты оңай жасайды. Бұл қажетті -қызғылт қызыл, - медициналық алкоголь, - ет тартқыш, -пышақ

Кефир - микроорганизмдердің ашытуынан алынатын сусын. Оны пайдалану адам денсаулығына байланысты көптеген мәселелерді шешуге ықпал етеді. Айранның сіздің ағзаңызға қай уақытта пайдалы болатынын білу маңызды. Айранның пайдасы зор. Бұл ішектің жұмысын қалыпқа келтіреді, метаболизмді жақсартады, қатерлі ісік ауруының пайда болуына жол бермейді, қандағы қант пен холестерин деңгейін қалыпқа келтіреді және т

Тамыз бен қыркүйек - бұл қарбыздың уақыты. Піскен целлюлоза және тәтті шырын - неғұрлым дәмді болуы мүмкін? Сонымен қатар, қарбыз тек дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы өнім екені белгілі. Ол токсиндерді тазартады, бауыр мен бүйректегі тұздар мен тастарды кетіреді

Диетадағы ұн мен тәтті тағамдардың артық болуы қосымша фунттардың пайда болуына себеп болуы мүмкін. Сонымен қатар, қант пен көмірсулардың артық болуы түрлі ауруларды қоздырады. Таңқаларлық емес, көптеген адамдар диеталардағы «зиянды» тағамдарды азайтуды таңдайды

Көптеген салмақ жоғалту диеталарына сүтпен шай ішу кіреді. Бірақ қажетті нәтижеге қол жеткізу үшін шайдың қай түрі (жасыл немесе қара) тиімдірек екенін білуіңіз керек. Әдетте, жасыл шай ішу салмақ жоғалту мақсатында әлдеқайда пайдалы

Дәстүрлі бидай ұнын жүгері ұнымен ауыстыруға болады. Жүгері ұны анемияға пайдалы. Бұл жүрек-тамыр жүйесін нығайтады, қан тамырларының серпімділігін арттырады және қартаю процесін баяулатады. Өттің шығуын ынталандырады, ішектің перистальтикасын күшейтеді

Көкөністердің денсаулыққа пайдасы ежелден белгілі. Қызылша - айналадағы ең пайдалы тамыржемістердің бірі. Ол қан құрамын жақсартады, ағзаны тазартады, суық тигенде, мұрыннан су ағып, тіпті қатерлі ауруларды емдеуге көмектеседі. Ең пайдалысы - оның шырыны

Қарапайым қызылша - емдік қасиеттерімен бірегей тамыр тамыр. Тіпті Гиппократ оны дәрі-дәрмек құрамына енгізген. Қызылшада кездесетін және оларға қанық түс беретін бетаин гомосестинді азайтуға көмектеседі. Оның жоғарылауы жүрек-қан тамырлары ауруларын тудырады

Біздің ата-бабаларымыздың күнделікті диетасы негізінен дәнді дақылдардан тұрды. Олардың арқасында олар 40-тан 60 г дейін талшық алды. Талшық - бұл организм өңдей алмайтын өрескел диеталық талшық, бірақ бұл диетаның маңызды бөлігі. Қазіргі адамдар олардың көпшілігін жемістер мен көкөністерді тұтынудан алады

Сау және әр түрлі диета өсуді арттыра алады, ақыр соңында, бұл тамақтан алынған қоректік заттардың арқасында біздің денеміз өседі. Сондықтан, сіз өскіңіз келсе, дұрыс тамақтанудан бастаңыз. Өсіп келе жатқан ағзаға ең алдымен белоктар, әсіресе жануарлар, сондай-ақ аминқышқылдары, кальций, калий және дәрумендер қажет

Қазіргі уақытта балалар да бүкіл дененің дұрыс жұмыс істеуі үшін көп су ішу керек екенін біледі, бірақ бәрі бірдей қандай су ішу керектігін білмейді. Көбіне үлкен қалаларда және ауылдарда ауыз судың құрамында әртүрлі қоспалар бар, бұл оны шикізат түрінде қолдануға жарамсыз етеді

Өскен бидай - нағыз емші. Ол қартаю процесін тежейді және метаболизмді едәуір жақсартады, денені энергиямен қоректендіреді және витаминдер көзі болып табылады. Өркенді дәндер ұзақ уақыттан бері салауатты өмір салтын ұстанушылар диетасының ажырамас бөлігі болып табылады

Барлығы ешқашан дәмханаға немесе кафеге барды - жеңіл тамақ ішіп, түскі ас ішуге - және алдымен мәзірге қарады. Кез-келген мекемеде бұл визит картасы. Бірақ келушілер осы кәсіпорын туралы жақсы пікірге ие болуы үшін қайтадан келіп, оны достарына ұсынуы үшін мәзірді қалай дұрыс құруға болады?

Біз не жейміз. Егер біз сонымен бірге артық салмақтан арылғымыз келсе, онда біз диетаны мұқият қадағалап отыруымыз керек. Төменде ағзаға мүлдем пайдасыз, кейде тіпті зиянды тағамдардың тізімі келтірілген. 1. Шұжықтар Канцерогенді өңделген ет

Жасыл шай барған сайын танымал бола бастайды, кейбіреулері оны дәмдік талғамнан ішеді, басқалары денсаулығын жақсарту үшін. Қара шаймен салыстырғанда жасыл шай көп мөлшерде витаминдер, микроэлементтер мен антиоксиданттар болғандықтан пайдалы болып саналады

Мен сондай-ақ үйдегі дәмді тортты раушанмен, бұйралаумен безендіргім келеді, оған сәйкесінше жазба жасағым келеді. Мұның бәрі аспаздық шприцті қажет етеді. Ол әртүрлі көлемде болуы мүмкін және әртүрлі сызық қалыңдығын береді. Зауыттық шприцтер жиі барлық саптамалармен бірге келеді

Гриль табаларының, шойын мен тефлонның бірнеше түрі бар. Пішіні сопақ болуы мүмкін, бірақ төртбұрышты кастрюльдер жиі кездеседі. Оларға тамақ дайындаудың ерекшелігі - өнімдер толығымен диеталық. Өнімдерді термиялық өңдеудің барлық тәсілдерінің ішінде гриль пайдалылық дәрежесі бойынша қос қазандықтан кейінгі екінші орынға ие бола алады

Ыстыққа төзімді шыны ыдыстар - кәстрөлдер, формалар, пісірме табақтар - жақында кең таралды. Оның көмегімен тағамды микротолқынды пеште, пеште, газ және электр плиталарында пісіруге болады. Шыны ыдыстар экологиялық таза, агрессивті ортаға ұшырамайды, майды сіңірмейді, иіс шығармайды және тат баспайды

Қазіргі пештер оларды қыздыру құралы болып табылатынына байланысты газды және электрлік болып бөлінеді. Бұл пештердің әрқайсысының жанкүйерлері бар, бірақ пәтерге газ жеткізілген жағдайда да көптеген үй шаруасындағы әйелдер электр пешін таңдайтынын ескерген жөн

Блендер - картоп пюресі жасау үшін таптырмайтын зат. Әсіресе, кішкентай балалары бар адамдар үшін бұл ыңғайлы болады, өйткені сізге дайын балалар тамағын сатып алудың қажеті жоқ - блендер тапсырманы жеңе алады және бәрін қажетті консистенцияға дейін ұнтақтайды

Электрлік грильде пісірілген тағам дәмді және пайдалы. Оның құрамында дәрумендер мен минералдар көп. Гриль кебабты, тостерді, бумен пісіргішті, микротолқынды пешті және пешті ауыстыра алады. Ал электрлік грильде пісіру оңай және қарапайым. Бұл қажетті -Электрлік гриль

Пісіру қағазы немесе пісіру қағазы кондитерлік өнімдер үшін ғана емес қолданылады. Оның түріне қарай қамырды жайып, пісіруге немесе шоколадтан жасалған өрнектер салуға болады. Сонымен қатар, онда әртүрлі өнімдер пісіріліп, сақталады. Нұсқаулық 1-қадам Көптеген ескі мектеп үй шаруасындағы әйелдер пісіру қағазын қолданғанды ұнатпайды

Консервілерді пастерлеу немесе зарарсыздандыру дезинфекциялау үшін, сондай-ақ банкаларға салынатын өнімдердің жарамдылық мерзімін ұзарту үшін қолданылады. Пастерлеу алдында банктер жақсылап жуылады және жоңқалар мен жарықтардың бар-жоғын тексереді

Кейбір тағамдарды дайындауға арналған нұсқаулықта немесе шөптер қайнатқанда біз су моншасын қолдануға қатысты ұсыныстарды көре аламыз. Өнімді жылытудың осы әдісінің мәні өнім отпен жанаспайды, ал қыздыру 100 ° С жоғары емес температурада болады

Сіздің аспаздық өміріңізді жеңілдетудің әртүрлі мүмкіндіктері арасында қуыру сөмкесі өте танымал. Оны қолданғаннан кейін пісіру парағын жуудың қажеті жоқ, тағам жанбайды және барлық пайдалы қасиеттерін сақтайды. Оның үстіне, бұл көптеген әр түрлі дәмді тағамдар дайындауға мүмкіндік береді

Үйдегі пирогтар үй иесінен өзінің жақындарының көз алдында нағыз аспаз жасай алады. Бірақ торт қалыптан шығып кетуден бас тартады. Сыртқы көрінісі үшін оны ысырапсыз шығару үшін сіз бірнеше трюктарды қолдануға болады. Нұсқаулық 1-қадам Тортты толығымен салқындағанша табаға салыңыз

Бұрын гриль табаларын тек аспаздар мейрамханаларда қолданған. Енді кез-келген үй шаруасындағы әйел оны сатып алуға мүмкіндігі бар; гриль табалары классикалық аналогтарынан әлдеқайда қымбат емес. Бұл қажетті - гриль табасы; - сары май

Қуыруға арналған кастрюльдер - тамақ пісіру мен қызмет етудегі дәстүрді сақтаушылар. Тіпті Елена Молоховец өзінің «Жас үй шаруасындағы әйелдерге сыйлық» атты кітабында «… орыс пешімен сізге … көже пісіруге арналған ыдыс-аяқтан … суару және қарапайым ыдыстар қажет» деп жазды

Шығыста адамдар бала кезінен таяқшалармен тамақтануды үйренеді. Тайлықтар мен вьетнамдықтар, жапондықтар мен қытайлықтар осы қарапайым ас құралдарымен үлкен кесектерді ғана емес, сонымен қатар табақшадан күріштің жеке дәндерін де ала алады. Олар тайғақ кеспені таяқшалармен оңай ұстайды, бұл қимылдардың шынайы үйлесімділігін көрсетеді

Таяқшалар - Шығыс елдеріндегі дәстүрлі асханалық асхана. Көрінетін қолайсыздықтарға қарамастан, олар суши мен күріштен жасалған құймақпен ғана емес, тіпті сұйық сорпалармен де тамақтанады. Шығыс адамдардың өміріндегі барлық нәрсе сияқты таяқтар да тек тұрмыстық мақсатта ғана емес, олар салт-жоралар мен рәсімдердің дәстүрлі атрибуты болып табылады

Ас құралдары - қасықтар, шанышқылар, әртүрлі мөлшердегі және формадағы таяқшалар; бірінші және екінші тағамдар, тағамдар, балықтар, десерттер мен жемістер … Барлығын қолданушы деңгейіне дейін түсіну - басқа мамандықтардан кем емес білім алу

Пісіру пергаменті ас үйде өте пайдалы. Бұл үй шаруасындағы әйелдерге пеште пісіруді едәуір жеңілдетіп, жылудың тағамға біркелкі әсерін тигізеді. Сонымен қатар, одан кейін ыдыс жуудың қажеті жоқ. Бұл қажетті - пергамент қағаз

Дәмді және хош иісті темекі шегуге арналған үгінділерді таңдау - бұл жаңа піскен және қолайлы тағамды дұрыс сатып алудан маңызды. Шынында да, бұл кішкене чиптерде кез-келген, кейде тіпті қарапайым шикізатқа керемет, сүйкімді сүйемелдеуге болатын күш бар

Домалдарды дайындау үшін дәстүрлі түрде бамбук кілемшесі немесе макису төсеніші қолданылады. Бұл арзан аксессуар болғанымен, кейде оны сатылымда табу қиынға соғады. Алайда, бұған ренжудің қажеті жоқ - импровизацияланған құралдарды пайдаланып, орамдарды төсенішсіз дайындауға болады

Ыдыс-аяқтың дұрыс жиынтығымен әдемі қойылған үстел - бұл салтанатты ғана емес, сонымен қатар үйдегі тамақтанудың маңызды элементі. Ас үйіңіздің декорына, отбасының құрамына және сатып алу мақсатына байланысты сіз әртүрлі материалдардан, пішіндерден және түстерден жиынтықтар таңдай аласыз

Тамақтың барлық түрін әдемі және ыңғайлы ыдыс-аяқтарда пісіру өте жағымды, ал үй иесі көтеріңкі көңіл-күйде тағамды таңқаларлықтай дәмді және хош иісті етеді. Дайын тағамдар қанағаттанарлық және тәбетті болу үшін ас үй ыдыстары жоғары сапа стандарттарына сәйкес келуі керек

Үлкен әжелер қолданған шойын ыдыстар, бүгінде үй шаруасындағы әйелдердің ең жақсы таңдауы болып қала береді. Шойын деформацияға ұшырамайды, экологиялық таза, тағамды таңқаларлықтай дәмді етеді, сонымен қатар жабыспайтын әсерге ие. Нұсқаулық 1-қадам Шойыннан табаны сатып алғанда, ол неғұрлым ауыр болса, соғұрлым жақсы болатынын ұмытпаңыз

Пісіруге арналған әр түрлі ыдыстардың жабыны, мөлшері мен конфигурациясымен ерекшеленетін алуан түрлілігі бар. Олар кастрюльдерді, печеньелерді, пирогтарды, Пасха торттарын және т.б. Сонымен қатар, сплит қалыптары торттар мен қатпарлы салаттарды қалыптастыру үшін қолдануға ыңғайлы

Хулиеналар немесе француз омлеттері бүгінде мейрамханаларда сәнді қақпағы бар кішкентай кастрюльдерде ұсынылады. Үш жүз жылдан асқан бұл ас үй ыдыстары бастапқыда Франциядан шыққан. Бұл кокот деп аталады. Кокотты кастрюль - ұзын сабы бар кішкене металл кастрюль

Толтырмасы бар үрлемелі түтіктерді үйде де жасауға болады. Бұл мүлдем қиын емес - сізге азық-түлік пен кейбір құрал-жабдықтар керек. Өндіріс жағдайында үрлемелі түтіктерді дайындау үшін металл немесе қалайы конустары қолданылады. Үйде торт-түтік жасамақ болған кезде, үй шаруасындағы әйелдер ең алдымен осындай өнімдерді сатып алу қажеттілігіне тап болады

Нағыз палауды жасау құпиясына бес компонент кіреді. Табысты палау үшін маңызды: жақсы ет, кәдімгі (ұнтақталған) күріш, сәбіз мен пияздың жеткілікті мөлшері, палау дайындалған дәмдеуіштер мен тағамдар. Керемет қазан Кәдімгі кастрюльде немесе табада нағыз палау ешқашан екі себеп бойынша жұмыс істемейді

Тұмшапеш - бұл кез-келген ас үйде қажет тұрмыстық құрал, онда үйдегі нан және басқа да тоқаштар пісіріледі, ет пісіріледі, балық пен құс еті қуырылады. Бірақ пеш күнделікті өмірдің ажырамас бөлігі ғана емес, сонымен қатар апатқа әкелуі мүмкін

Ас үйдегі бос орынды үнемдеуді және отбасылық бюджеттің көп бөлігін жұмсамауды қалап, көптеген әйелдер практикалық сұрақ қояды: үй шаруашылығында неғұрлым пайдалы және қажет - мультипісіргіш пе немесе қос қазандық па? Осы құрылғылардың қайсысын таңдау керек?

Фаянсада дайындалған тағамдардың өзіндік ерекше, теңдесі жоқ дәмі бар. Пісірілген ет пен жюлень ғана емес, қарапайым дәнді дақылдар да хош иісті және онда өте дәмді. Мұндай тағамдарда пісіру өте қарапайым, және көптеген рецепттердің арқасында сіз күн сайын аспаздық шедеврлер жасай аласыз

Әдемі безендірілген үстел кез-келген мерекенің көрікті орталығына айналады. Нағыз аспаздық сарапшылар «адам, ең алдымен, көзімен тамақтанады, егер тағам тәбетті болып көрінсе, одан үгінді қалмайды» деп бекер айтпаған. Бірде-бір тамақ кесілмеген түрде аяқталмайды - ірімшік, көкөністер, ет, жемістер

Картоп - тамақ дайындауда ең көп таралған және жиі қолданылатын көкөніс. Әдетте оны сорпаға қосады, пирогтар мен пирогтарға толтырғыш жасайды немесе оны тәуелсіз тағам ретінде қайнату немесе қуыру арқылы дайындайды. Бұл өнімді термиялық өңдеудің соңғы әдісі әдетте басымдыққа ие

Қарбызға немқұрайлы қарайтын адамды табу қиын. Бұл маусымдық жемістер ыстық маусымда шөлді қандырады және сергітеді, бірақ барқыт күзде олар өзінің дәмін толық сезінеді. Жолақты жидекті жеу үшін бүкіл отбасы дастарқанға жиналады, оның басында қарбызды кесудің нақты әдісі бар

Торттарды безендіруге арналған көптеген рецепттер бар. Кондитер жасау үшін шедевр, шоколад, вафли, марципан, мастика, мерует, жемістер және түрлі кремдер қолданылады. Бірақ торттар мен тоқаштарды безендіруге арналған ең танымал өнім - бұл кілегей

Үйлену тойы - бұл жас жұбайлардың өмірінде көптен күткен оқиға, бірақ барлық басқа мерекелер сияқты, үйлену тойы да керемет және ұмытылмас мерекеге айналуы үшін оны дұрыс ұйымдастыруы керек. Үйлену тойына арналған алкогольді есептеу оны жоспарлау кезінде маңызды сәт болып табылады

Капучин монахтары кофені шайырылған сүтке араластыра отырып, бұл сусын ақыр соңында нағыз өнер туындысына айналады деп ойлады ма? Егер сіз оның бетінде кішкене өрнек жасасаңыз, капучино одан да жақсы дәмді болады. Оның үстіне мұны жасау өте оңай

Май құймақ әрқашан өздігінен жақсы, бірақ сонымен қатар олар әртүрлі толтырумен жақсы. Олар сүзбе, тартылған ет, тәтті салма, саңырауқұлақ пен күрішті жұмыртқамен орауға қолданылады. Егер сіз көптеген құймақ пісірген болсаңыз, бірақ оны енді жегіңіз келмесе, қолыңызға келгеннен фарш жасап, қалған құймаққа орап аласыз

Кез-келген хостес мерекелік дастарханды керемет мереке немесе шағын отбасылық мереке болғанына қарамастан, әдемі және ерекше етіп безендіргісі келеді. Балық кесу - достар мен отбасылар жиналатын үстелді безендірудің ең жылдам және қарапайым тәсілдерінің бірі

Жаңа піскен жемістер дастарқанға керемет әшекей болатыны белгілі. Олардың түсі мен пішіні керемет сергітеді және мерекелік көңіл-күй сыйлайды. Үстелді жемістермен безендіру жағымды және қиын емес жұмыс, сонымен қатар оның өзіндік ережелері бар

Майлық сияқты қарапайым нәрсе бізге Рим империясының сонау замандарынан келді. Бай асыл адамдар кешкі ас кезінде қымбат материалдардан жасалған, алтын жіптермен кестеленген майлықтарды қолданған. Рим империясы құлады, уақыттар өтті, бірақ майлықтар дастарқан жайудың ажырамас атрибуты болып қала берді

Жеміс табақшасы - үстелді безендіру. Жарқын апельсиндер, шырынды жидектер, алтын банандар және әдемі пластинадағы жұмсақ киви іс жүзінде ешқандай қосымша безендіруді қажет етпейтін шедевр болып табылады. Алайда, шедеврдің тек жақсы жұмыстан айырмашылығы ондағы барлық нәрсе өз орнында

Қарбыздың жеміс себеті кез-келген үстелді әрлейтіні сөзсіз. Көкөністерді кесу немесе ою ою Еуропада кең етек алып, шығармашылық адамдар үшін сүйікті хоббидің біріне айналуда. Бұл қажетті - қарбыз; - бояу таспасы; - балаларға арналған фломастер

Нан - бұл жай нан емес, отбасындағы береке мен берекенің белгісі. Ол ерекше жағдайларға дайындалады, сондықтан бөлкені безендіру де сол сәттің ерекшелігіне сәйкес келуі керек. Әдетте нандар калина жидектерімен және қамыр өрнектерімен безендірілген

Әдемі сәбіз - бұл өте пайдалы көкөніс! Онда витаминдер, минералдар, сондай-ақ адамға қажетті каротиннің тұтас қоймасы бар. Сәбізді әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады, оларды сорпа мен түрлі тағамдарға қосады. Бірақ максималды пайдалы қасиеттері шикі сәбізде сақталады

Жеміс тілімдері - бұл эстетика, әдемілік, шығармашылық аспаздық бәсекенің бір түрі. Әрбір бірінші сыныптағы үй шаруасындағы әйелдер жемістерді әдемі, әсем безендіруге және әсем безендіруге қабілетті емес. Тәжірибелі рестораторлар жемістерді кесудің кейбір құпияларын ашуға келісті Нұсқаулық 1-қадам Егер сіз кесектерге классикалық түрде қызмет етуді шешсеңіз, онда сіз бірнеше ережелерді сақтауыңыз керек:

Жемістермен толтырылған, жарқын түстерімен және керемет хош иісімен ерекшеленетін тағам үйдегі қарапайым мерекені де безендіреді. Бастапқыда жасалған жеміс-жидек табақшасы сөзсіз хит болады. Ең кішкентай қонақтардың өзі сіздің қиялыңыз бен талантыңызды бағалай алады

Мұнда сізге қонақтармен кездесіп, мереке тойлауға және отбасын тамақтандыруға тура келетін жағдайлар бар, бұл үшін ақшаңыз шектеулі. Мұндай жағдайда, ең бастысы, дүрбелең емес, мәзірді тыныш ойластырыңыз, тамақ сатып алыңыз және аспаздық шедеврлер жасай бастаңыз

Ерте ме, кеш пе, әрқайсымызда шығармашылық адамы оянады. Осындай сәттерде сіз керемет әдемі нәрсе жасағыңыз келеді. Бұл кейбір аспаздық шедеврлер болуы мүмкін, мысалы, кілегей раушандары. Бұл аз ғана күш пен шыдамдылықты қажет етеді, бірақ өтемақы сіздің туыстарыңызға жағымды тосын сый және сіздің шедевріңіздің дәмін тату болады, бұл үлкен рахат пен жағымды эмоциялар әкеледі

Шаварма - бұл әртүрлі дәмдеуіштер мен жаңа піскен көкөністермен қой, сиыр немесе құс етімен толтырылған классикалық шығыс лаваш тағамы. Өнімдерді пита нанымен біріктіру және орау мүмкіндігі - бұл тағамды дайындаудың негізгі шарты. Үйде тауық шаурмасын дайындайық

Адамдардың өміріндегі әртүрлі оқиғаларға арналған үлкен мерекелер көбінесе көптеген тағамдармен бірге жүреді. Үй иелері қонақтардың көңілінен шығуға тырысады, сондықтан олар салқындатқыштардың ең жақсы сорттарын таңдайды, бірақ мереке қарсаңында олардың тартымды қызмет көрсету мәселесі туындауы мүмкін

Кез-келген әйел өзінің аспаздық шеберлігін қонақтардың алдында көрсеткісі келеді. Жеміс - көбінесе дастарқанның басты бөлігі. Бұл бөлімге қарап, үй иесінің таланты туралы әсер қалдырады. Бұл қажетті - жаңа піскен жемістер; - өткір пышақ

Банан - біздің үстелге жақсы жабысқан ең танымал шетелдегі жемістердің бірі. Ол өзінің нәзік ерекше дәмімен, сондай-ақ адам ағзасына өте қажет дәрумендер мен микроэлементтердің құрамы үшін бағаланады. Мерекелік немесе күнделікті үстелге банан берудің бірнеше нұсқалары бар

Ежелгі Рим императорларының үстелдерін безендіру үшін жеміс вазалары қолданылған. Жидектер, цитрустық жемістер, жеміс-жидектер сергітеді, жағымды эмоциялар береді және әртүрлі сусындармен үйлеседі. Мысалы, ликерлер, тәтті шараптар, шампан және коньяк

Сәбіз - бұл жан-жақты өнім. Ол көптеген тағамдардың негізгі ингредиенті ретінде енгізілген, оны шикізаттан буға дейін кез-келген түрде қолдануға болады. Сонымен қатар, сәбіз - бұл салаттар мен аспектегі керемет безендіру. Бірақ әр тағамға сәбізді дұрыс және әдемі етіп кесу керек

Экзотикалық жемісті ананас ұзақ уақыттан бері ресейліктердің мерекелік дастарқанының ажырамас бөлігі болды. Бірақ сыртында қандай әдемі болса да, осы жемістің керемет дәмін толық сезіну үшін оған қызмет етер алдында аздап жұмыс істеу керек болады

Майлықтар тамақтану кезінде тазалық пен ұқыптылықты сақтауға мүмкіндік беретін өте маңызды қызмет элементі болып табылады. Дұрыс таңдалған және бастапқыда бүктелген майлық мерекелік және күнделікті үстелді безендіре алады. Нұсқаулық 1-қадам Пойыз Майлықты қиғаш етіп бүктеңіз

Кез-келген тағам әдеттен тыс түрде ұсынылған кезде бірден өзгереді. Ең қарапайым салаттың өзі әдеттегідей емес, мерекелік болып көрінеді, егер ол кәдімгі тәрелкеде немесе тіпті талғампаз салат ыдысында емес, сонымен қатар талғампаз ірімшік себетінде жасалса, оны тіпті жаңадан келген иесі жасай алады

Шошқа саңырауқұлағы Ресейдің ормандарында маусымнан қазанға дейін өседі. Ылғалды топырақты жақсы көреді, ескі мүкті ағаштардың жанында тұрады. Шошқа көбіне топ болып өседі. Бұл саңырауқұлақты кейбіреулер улы деп санайды, өйткені ол токсиндерді жинай алады

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер өздері жасаған цуккини тағамдарын еркелетуге бел буып, оларға қуырылған қызмет етеді. Алайда, бұл пайдалы, калориясы төмен көкөністі тек табада ғана емес пісіруге болатындығын ұмытпаңыз. Пеште цуккиниді дайындауға арналған көптеген рецепттер бар

Бланкілерге арналған ыдыстарды зарарсыздандыру консервілеудің өте маңызды кезеңі болып табылады. Дақыл өсіру мен сақтауға байланысты қажырлы жұмыстың нәтижесі соған байланысты. Жақында ыдыс-аяқты микротолқынды пеште зарарсыздандыру туралы мәліметтер пайда болды

Жүгері - бұл ересектер мен балалар үшін өте дәмді және пайдалы өнім. Оны жылдың кез келген уақытында ішу керек, ал дәрігерлер оны түрлі аурулары бар адамдарға (қант диабеті, семіздік және т.б.) ұсынады. Бірақ жүгері жұмсақ болып, пайдалы қасиеттерін жоғалтпауы үшін оны қалай пісіру керектігін бәрі біле бермейді

Жаңа піскен жүгері тісбасар ретінде де, жеңіл жазғы кешкі асқа арналған бөлек тағам ретінде де жақсы. Сондай-ақ, жүгері пикник тағамдары үшін өте қолайлы нұсқа болып табылады, өйткені ол арнайы сервисті қажет етпейді және қолыңызды былғап алмайды

Бөренеге қайнатылған алтын жүгері - бұл дәмді және құнарлы тағам. Бұл өнімде көптеген дәрумендер мен минералдар бар. Денеңізді барлық қажетті қоректік заттармен қамтамасыз ету үшін күніне 40-50 г жүгері жеу жеткілікті. Нұсқаулық 1-қадам Жүгері дәндерін қайнатуға дайындаңыз

Үй шаруашылығын қалай қуантуға болады? Көптеген үй шаруасындағы әйелдер күнделікті мәзірді ойлана отырып, ұқсас сұрақ қояды. Жауап қарапайым - қымыздық сорпасын дайындаңыз. Бұл таңдау ең талғампаз гурмандардың көңілінен шығады. Сонымен қатар, олардың денесін пайдалы заттармен байытыңыз:

Біз бәріміз дәмді тауық тұздығымен тамақтанғанды жақсы көреміз. Біздің еліміздің тарихы осы ғажайып, дәмді және қанағаттанарлық тағамды дайындаудың әр түрлі тәсілдері туралы тек болжауға мүмкіндік береді. Бұл қажетті тауық өсімдік майы пияз сәбіз сарымай ұн майонез Нұсқаулық 1-қадам Тауық тұздығын жасау үшін тауықтың ұшасын сатып алыңыз, егер сіз мұздатылған сатып алсаңыз - 3 сағат бойы жібітіңіз, содан кейін оны жуғ

Үйде дайындалған алма джемі - ұзақ қыста және күзде кешкілік отбасылық шай дастарханының ажырамас атрибуты. Таныс отбасылық рецепттерді жаңа нәрсемен әртараптандырыңыз. Тәтті алмаға сергітетін ащы лингонникті қосып көріңіз - қою джем тек шайға ғана емес, сонымен қатар пирогтарға дәмді толтырғыш ретінде де пайдалы

«Колраби» сөзі неміс тілінен «қырыққабат репа» деп аударылады. Бұл қырыққабат түсті және ақ қырыққабатқа қарағанда пайдалы. Оның құрамында көптеген дәрумендер бар (әсіресе С дәрумені), белоктар, көмірсулар, минералды тұздар, құрамында сүт, ірімшік және жұмыртқадағыдай кальций бар

Баклажандар калий мен фолатқа бай және май бөлетін ферменттерге бай. Сондықтан баклажаннан жасалған тағамдар жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын-алу үшін таптырмас зат. Бұл қажетті Ет қосылған баклажан үшін: - 4 ірі баклажан

100-ге жуық тағамды баклажаннан дайындауға болатыны белгілі, ал ең танымал рецепттер - қуырылған және толтырылған баклажандар. Бұл көкөністі дайындауда әр халықтың өзіндік дәстүрлері бар. Баклажанды Италияның оңтүстігінде тұратын итальяндықтар жақсы дайындайды

Құрамында қажетсіз бояғыштар мен консерванттар жоқ тамаша жазғы сусын - квас. Дегенмен, оның сапасына толық сенімді болу үшін, квасты өзіңіз жасау әлдеқайда жеңіл және арзан. Бұл қажетті 3 литр су; бір ас қасық мейіз; 300 грамм қара нан

Егер сіз джем немесе баба жасағыңыз келсе, қант шәрбатысыз жасай алмайсыз. Оны дайындау қиын емес, ең бастысы - не алғыңыз келетінін білу. Бұл қажетті қант; су; кастрюль; газ немесе электр плитасы. Нұсқаулық 1-қадам Кәстрөлге су құйыңыз, сол жерде түйіршіктелген қант қосыңыз

Алғашқы орыс тәттілігі - алма зефирі. Классикалық зефирді дайындау үшін әдетте алманың тәтті және қышқыл сорттары қолданылады, Антоновка өте қолайлы. Бал сонымен қатар дәстүрлі ингредиент болып табылады. Зефир дайындау процесі айтарлықтай еңбекқор және ұзақ уақытты алады

Алма сидрі - аздап газдалған алкогольдік сусын. Ол алманың немесе алмұрттың ашыған шырынынан жасалады, сіз шырындар қоспасын пайдалана аласыз. Қышқыл немесе тәтті және қышқыл алма үй сидріне жақсы. Сусын сергітетін, күші аз болып шығады. Қант мазмұнын өз қалауыңыз бойынша реттеңіз

Цуккини дәрумендер мен минералдарға бай. Олар ас қорыту жолдарының жұмысына тиімді әсер етеді, оларды диеталық мәзірге енгізуге болады. Уылдырық цуккиниден дайындалады, оларды қуырады, маринадтайды, пісіреді. Қамырда қуырылған цуккини өте дәмді

Маринадталған алма - бұл ескі орыс тағамдары, күнделікті тамақ пен мерекелік дастарханның таптырмас бөлігі. Бүгін оларды сирек кездесетін ресейлік мейрамханаларда дәмін татуға болады. Бірақ маринадталған жемісті өзіңіз дайындаған әлдеқайда оңай

Әдетте, қызыл бұршақты үйде консервілеуге болмайды, өйткені олар дүкендерде сатылады. Егер сізде мұндай қажеттілік әлі де болса, оны орындау қиын емес. Бұл қажетті атбас бұршақтар; тұз; кем дегенде 2 литр кастрюль және 5 литр кастрюль

Бұршақ В тобындағы дәрумендерге өте бай, олар жастықты ұзартады, иммунитетті арттырады және жүйке жүйесінің жұмысын жақсартады. Қызыл бұршақ әсіресе темір мен күкіртке бай, олар бронхиалды ауруға өте қажет. Ақ денеге калий, мыс, мырыш береді

Кәмпиттер - бұл қанттың қою шәрбатында қайнатылған жемістердің кептірілген бөліктері. Олар Америкада да, Батыс Еуропада да, Ресейде де қуанышпен жасалады. Ал Украинада, айтпақшы, қантталған жемістерді құрғақ джем деп атайды. Бұл қажетті жемістер қант пышақ кастрюль дуршлаг тақта дәке қақпағы бар банк Нұсқаулық 1-қадам 1300 г қант пен 300 мл суды өлшеп алыңыз, 10 минут қайнатыңыз