Борщ шығыс славяндарының дәстүрлі тағамы болып саналады, ол ұзақ уақыт бойы және орыс үстелінде үстемдік етті. Шетелдік қонақтарға дастарқан басында алғашқылардың бірі болып ұсынылатыны таңқаларлық емес. Борщтың дәмін бағалағаннан кейін, олар оны кейінірек қалай дайындауды білгісі келеді.
Шетелдікке қызыл борщ дайындауды қалай үйрету керек
Басқа елден келген адамдарға борщ дайындауға үйрету, әрине, мысалмен жақсы. Сонда олар рецептті жақсы есте сақтап қана қоймай, оны өз елдерінде дұрыс қолдана алады. Алдымен қызыл борщтың негізгі ингредиенттерінің тізімін оқып шығыңыз. Оларға мыналар жатады: сүйексіз сиыр немесе шошқа еті, картоп, қырыққабат, қызылша, сәбіз, пияз, қызанақ немесе томат пастасы, ақжелкен.
Содан кейін сорпаны шетелдікпен бірге дайындаңыз, оған ет жуып, кастрюльге салып, отқа салыңыз. Су қайнатылған кезде, пайда болған көбікті уақытында мұқият алып тастау қажеттілігін түсіндіруді ұмытпаңыз. Содан кейін ет дайын болғанша күтіңіз.
Бір сағаттан кейін көкөністерді бірге дайындауды бастаңыз. Картопты, пиязды, қызылшаны және сәбізді тазалаңыз. Қызанақты қайнаған сумен күйдіріп, текшелерге кесіңіз. Қырыққабатты ұсақтап тураңыз. Пиязды ұсақтап кесіңіз де, сәбіз бен қызылшаны жіңішке етіп тураңыз. Бір табада өсімдік майын қыздырыңыз да, оған пиязды, сәбізді және қызылшаны 5 минуттай қуырыңыз. Содан кейін қызанақты қосып, екі минут қайнатыңыз. Томат пастасының қасықшасын қосып, аздап су құйып, тағы 3 минут қайнатыңыз. Шетелдіктерге назар аударыңыз, қуырылған консистенциясы жеткілікті қалың болуы керек.
Ет аяқталғаннан кейін оны табаққа салыңыз да, туралған картопты сорпаға тастаңыз. Қайнатыңыз, тұз қосыңыз және дайын болғанға дейін пісіріңіз. Соңында, келімсектен сіздің қатаң басшылығыңызбен сорпаны тұздауын сұраңыз, қуыру және қырыққабат қосыңыз. Борщ қайтадан қайнатылған кезде, тағы 5 минут қайнатыңыз, көбікті алып, отты өшіріңіз. Туралған ақжелкен мен қайнатылған ет бөліктерін лақтырып, қақпағын жауып қойыңыз. Борщтың консистенциясы жеткілікті қалың болуы керек, бірақ бұқтырылған тағамға ұқсамауы керек екенін түсіндіріңіз.
Қорытындылай келе, шетелдікке борщты дұрыс беруді үйретіп, оның дәмін табаққа қосу керек қаймақ қосу арқылы жақсартуға болатындығын түсіндіріңіз. Оған борщқа қара нан, бекон және сарымсақ ұсыныңыз.
Шетелдікке жасыл борщ дайындауды қалай үйрету керек
Басқа елдің азаматына қызыл және жасыл борщтың айырмашылығын түсіндіріңіз. Бұл соңғы қызанақ пен қызылшасыз дайындалғандығынан тұрады. Қырыққабаттың орнына жаңа қымыздық, ал пияздың орнына жасыл қымыздық қолданылады. Оның жасыл борщқа шикі, содан кейін қайнатылған жұмыртқа қосылатындығына назар аударыңыз.
Сорпаны жоғарыда сипатталғандай бірге пісіріңіз. Содан кейін оған туралған картопты қосыңыз. Ол қайнатылған кезде сорпаға тұз бен джулиен сәбіз қосыңыз. Осы уақыт аралығында шетелдіктен қымыздықты жақсылап жуып, аяғын кесіп, кесіп, картопқа қосуын сұраңыз. Содан кейін оған қымыздық пен жасыл пиязды тураңыз. Картопты пісірген кезде кәстрөлге жасыл пияз бен қымыздықты салыңыз, қайнатыңыз. Жұмыртқаны шайқаңыз және шетелдікке оны борщқа дұрыс қосуды үйретіңіз - бұл үшін оны кастрюльдің ортасына баяу ағынмен құйыңыз және осы уақытта оны борщқа тез араластырыңыз. Бұл кішкентай өрмекті жасайды.
Борщты ыдысқа құйып, шетелдік көмекшіңізден қайнатылған жұмыртқаны қабығынан тазартып, жартысын кесіп, борщқа қосуын сұраңыз. Ыдысқа қаймақ қосып беріңіз.
