Перман - қара ағаш тұқымдасының сау тропикалық жемісі. Оның латынша атауы - Диоспирос - «құдайлардың азығы» деп аударылады. Құрманың отаны - Қытай, оны Еуропаға әкелген. Бүгінгі күні пайдалы жемістер жылы климаты бар көптеген елдерде өсіріледі.
Құрманың пайдасы
Перман - денсаулыққа және сұлулыққа пайдалы дәмді және құнарлы жеміс. Оның құрамында көп мөлшерде танин бар, сондықтан оны қанның қызыл иегіне, цингаға және варикозды тамырларға қолдану ұсынылады.
Перманың құрамында дәрумендер, микро және макроэлементтер көп. А, С және Р дәрумендері қан тамырларын нығайтуға, көру қабілетін жақсартуға, ағзаны жасартуға және иммунитетті нығайтуға көмектеседі, ал темір, магний, калий, кальций, фосфор және йод түрлі ауруларға көмектеседі.
Құрма құрамында йод қалқанша безінің жақсы жұмыс істеуі үшін таптырмас зат, калий - жүрек бұлшықетін күшейтеді, кальций - сүйек тіні, магний - организмнен натрий тұздарының шығарылуына ықпал етеді және бүйрек жұмысын жақсартады.
Перманың целлюлозасында фруктоза мен сахароза бар - 100 г, тәуліктік мәннің шамамен 25%. Сондықтан жемістер өте қоректік: бір құрма жемісі түстен кейінгі тағамдар мен кешкі асты алмастыра алады.
Барлық сары-қызғылт сары жемістер сияқты, хурма да қатерлі ісіктің өсуіне жол бермейді. Құрма талшықтарының көп болуына байланысты асқазан-ішек жолдарының жұмысын жақсартуға көмектеседі және ішектерді тазартады.
Анемия жағдайында хурма шырынын қабылдау ұсынылады - тамақ алдында 50-100 мл. Перманың айқын бактерицидтік әсері бар - дәрігерлер оны тұмау эпидемиясы кезінде қолдануды ұсынады.
Перманың шырыны терідегі қабыну элементтерін, күйіктер мен жараларды емдей алады. Тері тесігі мен безеулерінің ұлғаюымен косметологтар бір құрма мен жұмыртқаның сарысы целлюлозасынан жасалған масканы ұсынады. Масканы 10-15 минут ұстаңыз, содан кейін салқын сумен жуыңыз.
Периммон ішек өтімсіздігі бар адамдарға, іш қуысы мүшелеріне операция жасалғаннан кейін, қант диабетімен ауырады. Сіз піспеген хурма жемістерін де жеуге болмайды - олардың дәмділігі күшті және асқазан-ішек жолдарының жұмысын бұзуы мүмкін.
Құрма тұқымын таңдау және сақтау
Құрма максималды пайда әкелуі үшін, сондай-ақ сізді өз талғамымен қуанту үшін оны дұрыс таңдап, сақтау керек. Пермань күздің соңында піседі және шамамен үш ай сақталады. Піскен жемістің ашық сарғыш түсі және қоңыр жапырақтары бар. Перманың терісіндегі дақтар - жемістердің нашарлай бастағанының сенімді белгісі. Қатты жидектер көбінесе піспеген болады.
Құрманы салқын жерде немесе тоңазытқышта сақтаңыз. Жемістерді мұқият ауыстырыңыз, теріні зақымдамауға тырысыңыз, әйтпесе құрма тез нашарлайды. Жидектерді де мұздатуға болады - бұл оларды шамадан тыс тұтқырлықтан арылтады.
