Ірімшікпен пісіру өте дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Өкінішке орай, бәрі ірімшікпен дәмді тоқаштарды қалай жасау керектігін білмейді. Қарапайым және өте тәбетті тағамдардың бірі - жидектер қосылған сүзбе пирогы, оны тіпті жаңадан келген үй шаруасындағы әйел де дайындай алады.
Бұл қажетті
100 г сүзбе (майсыздан жақсы); 80 г май; 50 мл айран; 150 г ұн; 1 шай қасық наубайшы ұнтағы; Толтыру үшін; 300 г жидектер; 200 г сүзбе; 3 жұмыртқа; 100 мл кілегей (33% май; 150 г қант; бадам; ванильді қант
Нұсқаулық
1-қадам
Ірімшікті, ұнды және майды ұсақталған ұнтақталғанға дейін ұнтақтаңыз, оған айран мен пісіретін ұнтақ қосып, содан кейін қамыр илеңіз. Қамыр жұмсақ және сәл жабысқақ болуы керек. Пісіруге арналған қалыптың түбін (сплитті қолданған дұрыс) пергаментпен жауып, қамырды астыңғы жағына абайлап таратып, төмен жақтарын құруға тырысыңыз. Тоңазытқышта шамамен жарты сағат ішінде қамырмен бірге пішінді алып тастаңыз.
2-қадам
Жидектерді шайыңыз. Егер пирог үшін консервіленген жемістер немесе жидектер пайдаланылса, оларды елекке салып, сироптың ағып кетуіне мүмкіндік беру керек. Жұмыртқаны қантпен шайқаңыз, оған кілегей мен сүзбе, бір шөкім ванильді қант қосып, қайтадан шайқаңыз.
3-қадам
Толтырманы қамыр қосылған қалыпқа құйып, үстіне жидектерді салып, бәрін майдалап туралған бадаммен себіңіз. Жидек-сүзбе пирогын 1700 С температурада қызарғанша пісіріңіз, сосын оны сөнген пешке салқындағанша қалдырыңыз.
