Нағыз гурмандарға арналған ең нәзік тағам. Теңіз өнімдері мен жаңа піскен көкөністердің тамаша үйлесімі. Бұл барлық отбасы мүшелеріне ұнайды.
Бұл қажетті
- - 500 г ақ балық филесі
- - 1 ас қасық. л. май
- - 1 ас қасық. л. нан үгіндісі
- - 3 жұмыртқаның ағы
- - 1 ас қасық. л. ұн
- - 400 г кілегей
- - 500 г қайнатылған асшаян
- - 6 шаян құйрығы
- - 1 шаянның целлюлозасы
- - тұз, бұрыш, аскөк
- Жасыл тұздық
- - 400 г майонез
- - 200 г қаймақ
- - 2 түйір сарымсақ
- - 2 ас қасық. л. туралған пияз, ақжелкен және аскөк
Нұсқаулық
1-қадам
Сыйымдылығы шамамен 2 литр болатын төртбұрышты ыдысты майлаңыз, нан үгіндісіне себіңіз, балық филесін бөліктерге бөліп, араластырғышта ұсақтаңыз.
2-қадам
Тұз, бұрыш, жұмыртқаның ағын қосыңыз. Ұн, кілегей, аскөк қосып, тегіс болғанша араластырыңыз.
3-қадам
Асшаяндарды тазалаңыз. Бір бөлігін қойып, қалғанын ұсақтап тураңыз. Шаян құйрықтары мен шаян еттерін біріктіріңіз.
4-қадам
Қалған жұмыртқаның ағын көбік шыққанша шайқаңыз, краб қоспасын қосыңыз. Содан кейін қоспаны екіге бөліп, жартысына туралған асшаяндарды, екіншісіне краб қоспасын қосыңыз. Қабаттарды кезекпен салыңыз.
5-қадам
Фольгамен жауып, жартысы ыстық суға толы табаға салыңыз. 1 сағат пісіріңіз.
6-қадам
Тұздық ингредиенттерін біріктіріп, тоңазытқышқа салыңыз. Паштетті тілімдерге бөліп, табаққа салыңыз. Асшаяндарды және бұтақтарды безендіріңіз.