Егер қонақтар 50 минуттан кейін келсе, сізде шай ішетін ештеңе жоқ болса, бұл жолы таңғажайып десертті пісіруге жеткілікті болады.
Ең алдымен, пешті қосыңыз, оны 190 ° C дейін қыздырыңыз. Осы уақытта сіз сүзбе толтыруды дайындайсыз. Оған сізге қажет нәрсе:
- 360 г біртекті сүзбе;
- 2 ас қасық. л. кез-келген май құрамындағы қаймақ;
- 3 ас қасық. л. Сахара.
Барлық осы ингредиенттерді үш минут ішінде блендер немесе араластырғыш көмегімен араластырыңыз.
Енді бисквиттен қамыр жасау керек. Қабылдау:
- 6 жұмыртқа;
- 155 г қант;
- толық емес стакан ұн;
- бір шымшым тұз.
Ақтарды сарылардан бөліп алыңыз. Сарысыға қант құйыңыз, оларды екі минут араластырғышпен шайқаңыз, ұн қосыңыз, араластырыңыз.
Егер жұмыртқалар бұрын тоңазытқышта болса жақсы болды, содан кейін ақтар жақсы ұрады. Бірақ олар жеткілікті түрде салқындатылмаған болса да, кішкене тұзды тұз оларды тез көбіктендіруге көмектеседі. Ақтарды бір минут ішінде төмен жылдамдықпен, содан кейін қалған уақытты жоғары жылдамдықпен шайқаңыз. Көбік бұлтының мөлдір ақ және берік болғанын күтіңіз. Содан кейін сарысы қамырына алдымен 2 толық қасық ақуызды салыңыз, қамырды араластырыңыз.
Бұл жақсы консистенцияға айналды, енді сіз оған ақуыздардың қалған бөлігін қосып, массаны абайлап араластыра аласыз, сонда ол ауа болып қалады.
Пісірме табақты сары маймен майлаңыз, жағын және түбін ұнмен аздап ұнтақтаңыз, бисквит қамырының 2/3 бөлігін құйыңыз. Қалғанын сүзбе массасына қосыңыз, ақырын араластырыңыз. Толтырманы қамырдың үстіне қойыңыз, оны қасықпен қалыптың шетіне қарай ақырын түзетіңіз.
Ірімшік пирогын қызарғанға дейін пісіріңіз, әдетте 30-35 минут. Пирог пісіріп жатқанда, 500 мл су қайнатыңыз, кез-келген жаңа немесе мұздатылған жидектерден 200 г қосыңыз, оларды минималды отта 5 минут қайнатыңыз.
1 ас қасық араластырыңыз. л. 100 г суық суға крахмал, қатты араластыра отырып, жидек компотына жіңішке ағынмен құйыңыз. Отты өшіріңіз. Сырлы тортқа арналған дәмді тәтті тұздық дайын, сіз шайға дастархан жайа аласыз. Қонақтарды жағымды таң қалдыратын нәрсе болады!
