Крутондар кесілген және қуырылған нан болып табылады. Крутондар ақ және қара наннан жасалады. Нанды крекерге қайта өңдеу нан өнімін сақтау мерзімін едәуір ұзартады. Крутондар белгілі бір дәм беру үшін оларды түрлі қоспалармен дайындайды. Табиғи қоспалар ретінде дәмдеуіштер, сарымсақ, шөптерді қолдануға болады. Croutons тәуелсіз өнім ретінде де, әртүрлі тағамдарға, мысалы, сорпаға немесе салатқа қосымша ретінде де қолданыла алады.
Бұл қажетті
-
- 200-300 г қара бидай наны,
- 200-300 г бидай наны,
- 4-5 түйір сарымсақ
- 1 ас қасық кептірілген насыбайгүл,
- ¼ шай қасық қара бұрыш
- 3 ас қасық зәйтүн майы,
- ірі тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Сарымсақ қабығын аршып, баспасөзден өткізіңіз.
2-қадам
Майға сарымсақ, насыбайгүл және бұрыш қосыңыз.
3-қадам
Қоспаны шайқаңыз және 1-1,5 сағат тұндыруға қалдырыңыз.
4-қадам
Нанды 1,5 см X 1,5 см X 1,5 см текшелермен кесіңіз.
5-қадам
Крутондарды тез араластырыңыз, сарымсақ майы мен дәмдеуіштерге себіңіз.
6-қадам
Крутондарды пісірме табаққа салыңыз, оған тұз салыңыз.
7-қадам
Пісіру парағын пешке қойып, крутондарды 100 градус температурада 2-2,5 сағатқа кептіріңіз.
8-қадам
Пештің есігін сәл ашықтықта ұстаңыз.
9-қадам
Пісіру кезінде крутондарды мезгіл-мезгіл араластырыңыз.
10-қадам
Дайын крутондарды қағаз сүлгімен бір қабатқа салыңыз және салқындатыңыз.
11-қадам
Крутондарды стакан суық сыра немесе кваспен бірге беріңіз.
