Көптеген адамдар тағамдарды безендіруді өнер деп атайды. Мүмкін солай. Бұл өнер өте ежелгі. Өйткені, тәбетті қоздыру үшін тағам дәмді болып қана қоймай, оған сәйкесінше қызмет етуі керек, оның қатысуымен сіңу процесі әлдеқайда жағымды болады, ал оны кейінгі ас қорыту сау әрі тиімдірек болады. Ыдыс-аяқтарды безендірудің әртүрлілігі әртүрлі және олар қандай тағамның безендірілуіне байланысты. Егер аспаз өзінің қиялына ерік берсе, онда кейде сіз үстелден бүкіл аспаздық шедеврлерді көре аласыз.
Нұсқаулық
1-қадам
Еттің өзі дәмді, қоректік және безендірілмеген өнім екенін ұмытпаңыз. Осылайша, мұндай тағамдарды безендірудің негізгі принциптері: тағамның эстетикалық тартымдылығы және ауыр етті жақсы сіңіруге ықпал ететін өнімдер жиынтығы болады.
2-қадам
Сонымен, ет плитасын безендіруге арналған негізгі компоненттер сізде жасыл және көкөністер болады.
Жаңа піскен ақжелкен, аскөк, балдыркөк, салат және басқа дүкеннен таба аласыз. Барлығын жақсылап шайыңыз және кептіру үшін табаққа салыңыз. Сізге безендіру процесінің соңында жасыл түстер қажет болады.
3-қадам
Көкөністерді дайындаңыз: қызанақ, қияр, пияз, сәбіз, қызылша, қырыққабат, сонымен қатар, қаласаңыз, отбасыңыз қалайтын кез-келген нәрсе.
4-қадам
Есіңізде болсын, кез-келген безендірудің негізгі ережесі пропорцияны сақтау болып табылады. Тым көп элементтер қонақтарды шедеврден жеуге болатын тағам ретінде алаңдатады және әртүрлі ассоциацияларды тудырады.
5-қадам
Салқындауға арналған ыдысты таңдағанда, неғұрлым қарапайым болса, соғұрлым жақсы болатынын ұмытпаңыз. Егер сіз оның мазмұнын безендіргіңіз келсе, онда сіз тағамның ерекше, тіпті өте тартымды дизайнына назар аудармаңыз.
6-қадам
Егер сіздің ет табақшаңыз әр түрлі ет, шұжық және сол сияқты кесектер болса, көкөністерден гүлдер, жапырақтар, бұйра түрінде әр түрлі әшекейлер дайындаңыз, кесуге арналған барлық заттарды тағамды қабылдауға ыңғайлы етіп орналастырыңыз. мереке кезінде тағамнан. Содан кейін түзетілген жасыл бұтақтармен безендіріңіз.
Құс үшін цитрустық декорацияларды қолданыңыз.
