Суық тағамдар мерекелік дастарханның ажырамас бөлігі екендігі жасырын емес. Көптеген үй иелері қонақтарына таң қалдырғысы келеді. Оливье, винегрет және терінің астындағы салаттар әрине дәмді. Бірақ мұндай тағамдар әр мерекеде болады. Маған бір «Бауыр торты» аспаздық рецепті ұнады. Бұл уақытты және қаржылық шығындарды көп ысырап етпейді, бірақ ол өзінің талғампаздығымен ерекшеленеді.
Бұл қажетті
- Сиыр бауыры - 500 грамм.
- Тауық бауыры - 500 грамм.
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Ұн - 1 ас қасық.
- Сарымсақ - 5 тіс.
- Дәміне қарай тұз.
- Майонез - 250 гр.
- Жасылдар (пияз, ақжелкен, аскөк).
- Жаңғақ - 200 гр.
- слайдсыз стакан ұн.
- Дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Біз бауырды жуып, ет тартқыштан өткіземіз. Дәміне қарай тұз, қажет болса бұрыш. Алынған массаға қалың масса алынғанға дейін (құймақ тәрізді) жұмыртқа мен ұн қосыңыз.
2-қадам
Біз құймақ пен құймақ дайындағандағыдай табаны жақсы қыздырамыз. Шошқа майымен майлаңыз. бауырдың аз мөлшерін төгіп, пісіруге дайын екендігін тексеріңіз. Егер кішкене құймақ жабысып қалмаса, онда қамырды батамен құйыңыз, қуырғыш табаның көлеміндей және ені 5-7 мм көлемінде құймақ аласыз. Екі жағынан да қуырыңыз. Салқындату үшін пісірме табаққа шпательмен құймақ салыңыз.
3-қадам
Майонезге сарымсақ, майдалап туралған жаңғақ қосыңыз. Біз араластырамыз. Алынған масса арқылы қыртысты кішкене қабатпен майлаңыз, келесі құймақты үстіне жайыңыз, оны майонез тұздығымен майлаңыз. Біз тортты безендіру үшін қарындаштарды ұсақтап, соңғы тортты қалдырып, оны үгінділерге айналдырамыз. Туралған соңғы тортты майдалап туралған шөптермен араластырып, алынған тортты жан-жағынан себіңіз. Тортты сәндеуге болады, оны сіздің қиялыңыз айтады.
