Планетаның ең алыс бұрыштарында да адамдар Coca-Cola сияқты сусынды біледі. Оның таңғажайып, теңдесі жоқ дәмі біржолата есте қалады. Әлемге әйгілі американдық компания оннан астам жылдан бері кола жасау рецептін мұқият жасырып келеді, бірақ ішімдікке әуес адамдар үйдегі коланы жасаудың қарапайым әдісін ұсына отырып, олардың құпиясын ашып, өздерінің данышпандығын дәлелдеуге тырысады. импровизацияланған құралдар.
Бұл қажетті
- Дәмдеу үшін:
- - 3,50 мл апельсин майы;
- - 1,00 мл лимон майы;
- - мускат жаңғағының 1,00 мл майы;
- - 1,25 мл даршын майы;
- - 0,25 мл кориандр майы;
- - 0,25 мл нероли майы немесе бергамот майы;
- - 2,75 мл әк майы;
- - 0,25 мл лаванда майы;
- - 10,0 г араб сағызы;
- - 3,00 мл су
- Концентрат үшін:
- - 17,5 мл 75% лимон қышқылы немесе фосфор қышқылы;
- - 2,00 л су;
- - 2,00 кг ақ түйіршіктелген қант;
- - 2,5 мл кофеин
- - 30.0 тағамдық бояғыш Е-150
Нұсқаулық
1-қадам
Эфир майларын араластырыңыз, араб гумызын қосып, жақсылап араластырыңыз, содан кейін су қосып, араластырғышпен немесе араластырғышпен жақсырақ араластырыңыз. Алынған дәмді алдын-ала дайындап, қолданғанға дейін сақтауға болады: қоспаны тығыз жабылған шыны ыдысқа салыңыз және тоңазытқышқа қойыңыз немесе бөлме температурасында сақтаңыз. Сақтау кезінде май судан бөлінеді, бұл табиғи процесс. Қабатты қоспаны қолданар алдында тағы бір рет араластырыңыз. Әрі қарай пісіру процесінде араб сағызы ингредиенттерді жақсы ұстайды.
2-қадам
Алынған хош иісті фосфор қышқылымен немесе лимон қышқылымен араластырыңыз. Су мен қантты араластырыңыз. Кофеинді қосуға болады, бірақ егер сіз кофеинді сусын жасағыңыз келмесе, кофеиннің жетіспеуі коланың дәміне ешқандай әсер етпейді. Егер сіз кофеин қосқан болсаңыз, оны келесі қадамға өтпес бұрын оны толығымен ерігенше сумен және қантпен араластырыңыз. Қышқыл хош иістендіргіш қоспасын қант / су қоспасына баяу құйыңыз. Сусынға карамель түс беретін E 150 тағамдық бояғышты қосып, жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Алынған концентратты немесе оның кез-келген бөлігін сумен 1: 2, 5 қатынасында араластырыңыз. Осы кезеңде сіз сусынды карбонизациялауыңыз керек. Мұны не ыңғайлы құралдардың көмегімен, не концентратты сода сумен араластыратын сода машиналарын қолдану арқылы жасауға болады. Тағы бір жолы бар, ең қарапайымы - дайындалған газдалған суды концентратпен араластырыңыз. Оңай жолдарды іздемейтіндер үшін - импровизацияланған құралдың көмегімен сода немесе құрғақ мұз. Сусынды тығыз қақпағы бар жеткілікті үлкен ыдысқа салыңыз. Сұйықтықтың әр литріне 100 - 250 г құрғақ мұз мөлшерінде құрғақ мұзды ыдысқа салыңыз. Құрғақ мұздың еруін күтіңіз, сұйықтықтың әр литріне 15 минут кетеді. Еріген қатты көмірқышқыл газы сұйықтыққа еніп, көпіршіктер түзеді, қою ақ түтінге айналады, оның бір бөлігі ыдыстың түбіне қатты ақ үлпектерде орналасады. Сусынды басқа ыдысқа құйып, қақпағын мықтап жабыңыз.
