Егер сіз өзіңіздің отбасыңызды үйдегі торттармен еркелеткенді ұнатсаңыз, бірақ сізде пеш жоқ болса немесе басқа себептермен оны қолдана алмайтын болсаңыз, онда кастрюльге торт жасаудың өте қарапайым және жылдам рецепті көмекке келеді. Мұндай тортқа арналған қамыр бірнеше минут ішінде дайындалады, ал пісіру процесінің өзі көп уақытты қажет етпейді, бұл бос емес үй шаруасындағы әйелдерді қуантады.
Құрамы
Қамырды дайындау үшін сізге қажет:
- Жоғары сортты ұн - 500 г;
- Қоюландырылған сүт - 1 банка;
- Тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- Сода - 1 шай қасық және сірке суы - 0,5 шай қасық. немесе пісіру ұнтағы - 1 пакет;
- Қуыруға арналған табаны қалың түбі бар.
Крем үшін:
- Ұн - 2 ас қасық. л. слайдсыз;
- Майлылығы 2,5% кез-келген сүт - 500 мл;
- Қант - 180 г;
- Май - 1 пакет (200 г);
- Тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- Ванилин - пышақтың немесе ванильді қанттың ұшында - 1 пакет;
- Грек жаңғағы немесе печенье - безендіруге арналған (міндетті емес).
Тортқа арналған кремді рецепт
Кастрюльде жылдам торт жасау үшін қаймақты бастаған жөн. Торттар өте тез пісіріледі, сондықтан крем дайын болуы керек. Кішкене кастрюльді алып, оған сүт құйыңыз. Ұн, қант, жұмыртқа және ванилин қосыңыз. Қанттың еруіне мүмкіндік беру үшін бәрін шайқаңыз. Содан кейін дайындаманы пештің үстіне қойыңыз және оны қайнатыңыз, кейде араластырыңыз. Температура орташа болуы керек. Қайнағаннан кейін температураны минимумға дейін төмендетіп, қоспасы қалыңдағанша 3-4 минут қайнатыңыз. Мұндай жағдай орын алғаннан кейін, оған сары майды салып, оның толық еруін күтіңіз. Барлығын жақсылап араластырыңыз да, кремді бірден пештен алыңыз. Кәстрөлді қақпақпен жауып, әзірге қойыңыз.
Табада торттарды қалай пісіруге болады
Тауық жұмыртқасын кішкене ыдысқа бөліп, оны шанышқымен аздап шайқаңыз. Оған қоюландырылған сүт қосып, араластырыңыз. Осыдан кейін, сірке суымен сөндіргеннен кейін, сода салыңыз. Егер сізде пісіру ұнтағы болса, оны еленген ұнмен араластырыңыз. Ұнды қоюландырылған сүт пен жұмыртқа қосылған ыдысқа салыңыз, алдымен қасықпен жақсылап араластырыңыз, содан кейін қамырды үстелге жіберіп, ұнды қолыңызбен араластырыңыз. Соңғы нәтиже жұмсақ және серпімді қамыр болуы керек.
Енді қуырғыш табаны алып, оны қыздырыңыз. Қамырды бірнеше бөлікке бөліп, тегіс дөңгелек пирожныйларға салыңыз. Әр тортты бірнеше жерден шанышқымен тесіп, пісіруді бастаңыз. Оларды екі жағынан да қуырыңыз. Дайын торттарды ыдысқа салыңыз, олардың әрқайсысын креммен жағыңыз. Пышақты қолданыңыз, оларға дөңгелек пішін беріңіз, олардың шетінен заңсыздықтарды жойыңыз. Барлық пирожныйлар пісіп, майланған кезде, торттың үстіңгі жағы мен жағын қалған кілегеймен жабыңыз. Блендердегі ұсақталған жаңғақпен, үгінділердің қалдықтарымен араластырыңыз немесе қаласаңыз, туралған печеньелермен безендіріңіз.
Торт толығымен жиналғаннан кейін оны тоңазытқышқа салыңыз да, оны дұрыс сіңіру үшін 1-2 сағатқа қойыңыз. Осыдан кейін оны бөліктерге бөліп, қызмет етуге болады. Мұндай тез әрі дәмді десерт отбасылық шай ішу кезінде пайдалы болатыны сөзсіз. Сізге күтпеген қонақтар өздігінен келсе, ол да көмекке келе алады.
