Конус торты бал печеньесі негізінде дайындалады. Бұл әдеттен тыс нәзік десерт болып шығады.
Бұл қажетті
- - 190 г ұн
- - 6 жұмыртқа
- - 2 ас қасық. бал
- - 280 г түйіршіктелген қант
- - 500 мл сүт
- - 500 мл кілегей
- - 20 г желатин
- - 150 г ақ шоколад
- - 2 ас қасық. лимон қабығы
- - бадам жапырақтары
- - 2 ас қасық. қайнатылған қоюландырылған сүт
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындаңыз. Жұмыртқаны қатты ақ көбік пайда болғанша шайқаңыз, оған түйіршіктелген қант пен бал қосып, жіңішке ағынмен құйыңыз да, қайтадан шайқаңыз. Масса төрт есе өседі. Ұнды қосып, бәрін тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз. Пергамент қағазымен жабылған қалыпты өсімдік майымен майлап, қамырды жайыңыз. Бетіне біркелкі таратыңыз. 180 градусқа дейін қыздырылған пеште 40-45 минут пісіріңіз. Печеньенің дайындығын шашлыкпен анықтаңыз. Пештен алыңыз да, суығанша қалдырыңыз.
2-қадам
Кремді дайындаңыз. Желатинді салқын суға батырыңыз. 120 г түйіршіктелген қантты, сүтті, лимон қабығын және кілегейді араластырыңыз. Отқа салыңыз және қайнатыңыз. Ақ шоколад, желатин бөліктерін қосыңыз, шоколад толық ерігенше араластырыңыз. Өрттен алыңыз, салқындату үшін суық суға салыңыз.
3-қадам
Губка тортын үстелге қойып, екіге бөліңіз. Печеньенің бүйірлерін кесіп, бірінші тортты қалыпқа салыңыз, кілегеймен щеткамен жауып, екінші тортпен жабыңыз, қайтадан кілегеймен жағыңыз. Қатты болғанға дейін салқын жерге қойыңыз.
4-қадам
Бүйрек дайындаңыз. Торт кесектерін қайнатылған қоюландырылған сүтпен араластырыңыз және араластырыңыз. Алынған қоспадан кедір-бұдыр формасын қалыптастырыңыз. Және бадам жапырақшаларымен безендіріңіз.
5-қадам
Қара шоколады су моншасында ерітіңіз. Конусты сол жерге батырыңыз. Мұздатылған тортты қарағай конусымен безендіріңіз. Торттың жағын ақ шоколадпен безендіріңіз.
