Бұл жартылай сұйық шие джемі толтырылған дәмді шоколадтар. Джемге ыстық чили бұрышын немесе хош иістендіргішке аздап коньяк қосуға болады - бұл бәріне бірдей сәйкес келмейді.
Бұл қажетті
- - 200 г шоколад;
- - 150 г ойылған шие джемі;
- - 1 чили бұрышы немесе 40 мл коньяк.
Нұсқаулық
1-қадам
Шоколад бөліктерін су ваннасында ерітіңіз. Сұйық шоколадты кәмпиттер табағына салыңыз. Егер сізде тапсырыс бойынша қалып болмаса, шоколад қорабының астынан бос лайнер алуға болады. Зеңдерді майлаудың оңай тәсілі - оларды шоколадпен толтырып, содан кейін артық шоколадты ағызып жіберу, ол тезірек болады, бірақ ол аз дәмді болып шығады. Пішінді тоңазытқышқа жарты сағатқа салыңыз (мұздатқышта 10 минут жеткілікті болады).
2-қадам
Шие кептелісін кастрюльге құйыңыз, чили бұрышын немесе коньяк қосыңыз, қайнатыңыз. Егер сіз толқуды іздейтін болсаңыз, онда бұрышты кесуге кеңес беріледі. Өртті азайтыңыз, 5 минут қайнатыңыз. Массаны електен сүртіңіз, сәл салқындатыңыз, кондитерлік қапшыққа салыңыз, қалыптарды шие желеімен толтырыңыз.
3-қадам
Қалған шоколады қайтадан ерітіп, оны жабу үшін шие желеінің үстінен тазалаңыз. Ол қатып қалғанша тоңазытқышқа салыңыз. Осыдан кейін кәмпиттерді қалыптан абайлап алыңыз. Олар шоколад аздап қатып қалған кезде және ауыздан дәмді шие толтырумен толтырылған сәтте олар өте дәмді.
