Пасха мерекесіне екі апта қалды, сіз мерекелік үстелдің мәзірін алдын-ала ойластыруыңыз керек. Ашытқы шоқтарын дайындаңыз - бұл тоқаштар Пасхадағы сіздің үстеліңізді безендіреді. Шоқтың өзі қант шәрбатымен және дастархан басында мерекелік көңіл-күй қалыптастыру үшін жарқын кондитерлік шашыратқыштармен безендірілуі мүмкін.
Бұл қажетті
- Он порция үшін:
- - 500 г бидай ұны;
- - 250 г мұздатылған шие;
- - 240 мл сүт;
- - 60 г қант;
- - 50 г сары май;
- - 1 жұмыртқа;
- - 1 жұмыртқаның сарысы;
- - 15 г күнжіт, көкнәр;
- - 12 г құрғақ ашытқы.
Нұсқаулық
1-қадам
Құрғақ ашытқыны жылы сүтке ерітіп, тұз бен қант қосыңыз. Бір жағына қойыңыз - ашытқы еруі керек.
2-қадам
Ұнды ыдысқа електен өткізіп, сары май, жұмыртқа, ашытқы қосылған сүтті қосыңыз. Қамыр илеңіз. Оны дымқыл сүлгімен жабыңыз, жылы жерге қойыңыз.
3-қадам
Шиені жібітіңіз, шайыңыз, шырынын ағызыңыз. Көкнәр тұқымын салқын суға батырыңыз. Құрғақ табада күнжіт тұқымын аздап қуырыңыз.
4-қадам
Өсімдік майымен майланған үстелге шыққан қамырды қойыңыз. 3 бөлікке бөліңіз, әрқайсысын шұжыққа айналдырыңыз. Біріншісіне күнжіт тұқымын себіңіз, екіншісіне көкнәр тұқымын себіңіз, ал үшіншісіне шие қосыңыз. Шұжықтардан шошқа тоқу.
5-қадам
Пісірме табақты сары маймен майлаңыз, оған шошқа салыңыз.
6-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз, гүл шоқтарын 40 минут пісіріңіз. Өнімнің дайындығын ағаш шұқығышпен тексеріңіз. Сіз өзіңіздің қалауыңыз бойынша гүл шоқтарын безендіре аласыз.
