Суши мен орама рецептілерінің көпшілігінде балық, теңіз өнімдері немесе тіпті әртүрлі ет түрлері бар. Вегетариандық роллдар да дәмді болуы мүмкін. Ең бастысы - оларды дұрыс дайындау.
Күрішті қайнату мен пісіруге, сондай-ақ нори балдырларын өңдеуге келетін болсақ, мұнда кез-келген басқа орама сияқты бәрі стандартты. Толтыруға өзгертулер енгізу қажет.
Біріншіден, онда көкөністер міндетті түрде пайда болады. Олар вегетариандық суши мен роллдардың негізгі ингредиентіне айналады.
Толтыру үшін сіз: балғын және маринадталған қияр, қызыл болгар бұрышы, қызанақ, салат, пияз, сарымсақ, аскөк, авокадо, зәйтүн, теңіз балдырларын қолдана аласыз. Сіз бұл ингредиенттерді жеке немесе аралас түрде қосуға болады. Бұл жағдайда қышқыл алма да орынды. Олар вегетариандық тағамның дәмін өте қызықты етіп толықтырады және сұйылтады.
Қосымша ингредиенттер: саңырауқұлақтар, жаңғақтар, лимон шырыны, түрлі дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер.
Мысалы, орамның ішіне жаңа қияр, зәйтүн салып, бүкіл қоспаны зәйтүн майы мен лимон шырынын себуге болады. Оларды пісіруге кіріспес бұрын, күрішке жаңа піскен немесе құрғақ аскөк қосқан жөн. Ол орамдарға жетіспейтін дәмдеуіш береді.
Тағы бір қызықты рецепт - консервіленген саңырауқұлақтар. Оларға маринадталған қияр немесе тәтті пияз қосқан дұрыс.
Бірақ жаңғақ кез-келген вегетариандық суши мен орама үшін өте қолайлы. Мысалы, сіз грек жаңғағын ұсақтай аласыз және алынған ұнға дайын орамдарды ора аласыз.
