Түрлі түсті орамдарды дайындаудың көптеген технологиялары бар, олардың бірін ұсынамыз. Кешке немесе мерекелік асқа арабеск роллдарын немесе маки сушилерін дайындаңыз - бұл орыс үстелдеріндегі дәстүрлі тағамдарға тамаша балама.
Бұл қажетті
- - 300 г суши күріші;
- - нори парақтары;
- - дәміне қарай түрлі-түсті ұшатын балық елесі;
- - сірке.
Нұсқаулық
1-қадам
Күрішті пісірілгенге дейін қайнатыңыз - ол қытырлақ болмауы керек, бірақ сіз ботқаны мүлдем дайындауға болмайды. Оны қант пен тұз қосылған сірке суымен дәмдеңіз, жақсылап араластырыңыз. Қайнатылған күрішті үш бірдей бөлікке бөліңіз.
2-қадам
Қара, қызыл және жасыл ұшатын балықтардың илеуін алыңыз (оларды суши дүкендерінен таба аласыз). Әрбір күріш кесектерін бір түсті уылдырықпен араластырыңыз - сіз үш түрлі түсті күріш үйіндісін аласыз, олардан кейін біз норидің көмегімен «арабеск» орамдарын қалыптайтын боламыз.
3-қадам
Нори парағын бамбук төсенішіне жайып, шетінен екі сантиметр артқа шегініп, үстіне түрлі-түсті күрішті жағыңыз. Үстіне тағы бір нори парағын қойып, таяқшалармен күріштің дәліздеріне басыңыз. Сіз өзіңіздің таңдауыңыз бойынша кез-келген толтырғышты қалыптасқан ойықтарға салуға болады.
4-қадам
Енді барлығын мұқият бүктеп, күріштің әр қатарында дәлізде емес, келесі қатарда қабаттасатындай етіп жасаңыз. Бұл жай түсініксіз болып көрінеді, іс жүзінде бәрі қарапайым - бәрінің қолынан келеді.
5-қадам
Норидің ұштарын сумен ылғалдандырыңыз, нәтижесінде «дөңгелек» орама болады. Оны тең бөліктерге бөліп, қызмет етіңіз. «Арабеск» орамдары немесе маки-суши өте әдемі болып шығады - керемет тағамдар. Онымен сіз маринадталған зімбір, васаби және соя тұздығына қызмет ете аласыз.
