Ғашықтар күні сіз мейрамханаға барудың қажеті жоқ - үйде керемет романтикалық кеш өткізе аласыз. Шамдар, босаңсытатын музыка және дәмді тағам сізге дұрыс атмосфераны құруға көмектеседі.
Ащы тұздықтағы асшаян
Асшаян, көптеген басқа теңіз өнімдері сияқты, табиғи афродизиак болып саналады. Сондықтан олардан ғашықтар күніне арналған тағам жасау идеясы өте сәтті болуы мүмкін.
Саған қажет болады:
- 36 ірі асшаян;
- 1 ас қасық. күріш;
- 1 лимон;
- 2 ас қасық. паприка;
- 3 ас қасық. кориандр тұқымы кориандр;
- 3 ас қасық. жержаңғақ майы;
- 5 ас қасық. қызанақ пастасы;
- 2-3 түйір сарымсақ;
- 2 шай қасық соя тұздығы;
- 2 шай қасық шарап сірке суы;
- жарты қызыл қызыл бұрыш;
- тұз және жаңа ұнтақталған қара бұрыш.
Ащы бұрыштың орнына тұздыққа аздап тобоко қосуға болады.
Ащы бұрышты ұзына бойына кесіп, одан тұқымдарды алып тастаңыз, содан кейін целлюлозаны кесіңіз. Сірке суын, соя тұздығын және томат пастасын қосып, оған ыстық бұрыш пен майдалап туралған сарымсақты қосыңыз. Тұздықты салқын жерде қалдырыңыз. Асшаяндардың бастарын алып тастаңыз, оларды құйрықтарын сақтай отырып тазалаңыз. Паприка тәрелкеге салыңыз да, оған асшаяндардың ұшаларын ораңыз. Жержаңғақ майын табада қыздырыңыз, кориандр қосып, 1 минут қайнатыңыз. Содан кейін асшаяндарды, тұз бен бұрышты қосып, бәрін араластырып, 5 минут қуырыңыз.
Күрішті тұзды суға бөлек қайнатыңыз. Асшаяндарды алдын-ала дайындалған ыстық қызанақ соусымен бірге күріш пен лимон сына қосыңыз.
Шоколадты поцелустар
Саған қажет болады:
- 75 г ақ шоколад;
- 75 г қара шоколад;
- 120 г сары май;
- 120 г қант құмы;
- 2 жұмыртқа;
- 250 г ұн;
- безендіруге арналған қант.
Сонымен қатар, печенье қамырына ұнтақталған жаңғақ қосуға болады.
Бу ваннасында немесе микротолқынды пеште ақ және қара шоколадты бөлек ерітіңіз. Майды тоңазытқыштан алыңыз, ол жұмсарғанша күтіп, қант ұнтағы бар араластырғышпен шайқаңыз. Онда жұмыртқаны қосып, қайтадан араластырыңыз. Осыдан кейін, қамырдың біртектілігіне және кесектердің болмауына қол жеткізіп, біртіндеп ұн қосыңыз.
Қамырды екі бірдей бөлікке бөліңіз. Біреуіне қара шоколад, екіншісіне ақ түсті қосыңыз. Қамырдың әр бөлігін тегіс болғанша араластырыңыз, полиэтиленмен орап, бір сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Дайын қамырды жайып, одан жүрек тәрізді печеньелерді кесіңіз. Пісіру парағын маймен майлап, үстіне печенье салыңыз, әрқайсысына бір шымшым қант себіңіз де, алдын ала қыздырылған пеште 10-12 минут пісіріңіз. Дайын печеньені парақтан алыңыз, салқындатып, шаймен немесе кофемен бірге беріңіз.
