Скондар - қысқа нанға өте ұқсас, майлы және ұнтақталған қамырдан жасалған, шоколад чиптерін, жемістердің бөліктерін және т.б. қосатын ағылшын тоқаштары. Вегетариандықтар сияқты ораза ұстаушылар өздерін Лентен Скаммен еркелете алады.
Бұл қажетті
- - бидай ұны - 2 стақан;
- - қант - 2 ас қасық;
- - сода - 1 шай қасық;
- - тұз - 0,5 шай қасық;
- - ұнтақталған зімбір - 0,5 шай қасық;
- - өсімдік майы - 0,5 кесе;
- - туралған манго целлюлозасы - 0,33 кесе (90-100 грамм);
- - кокос сүті - 50 мл;
- - жаңа кокос үлпектері - 0,25 кесе;
- - қант ұнтағы - 3 ас қасық;
- - су - 2-3 ас қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Егер сіздің үйіңізде манго болса, бұл хош иісті жемісті жаңадан жеген дұрыс. Бірақ егер сіз әртүрлілікті қаласаңыз, қамырға манго қосыңыз, сонда ол сіздің үйдегі пісірілген тағамдарды өзгертеді.
Манго және кокос жаңғағымен қамырды дайындау процесін бастамас бұрын, пешті қосып, оны 190 градус Цельсий температурасына дейін қыздырыңыз. Бұл Фаренгейт бойынша 375 градус. Қамыр тез дайындалып, пешті қажетті температураға дейін қыздырғанда, ол пісіруге толығымен дайын болады.
2-қадам
Пешті қосқаннан кейін қамырды дайындауды бастаңыз. Ол үшін үлкен, кең эмаль ыдысты алыңыз да, оған 2 кесе премиум бидай ұнын електен өткізіңіз. Стаканның көлемі - 250 миллилитр. Мұнда тұз, түйіршіктелген қант, сода және ұнтақталған зімбір қосыңыз. Құрғақ ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз және өсімдік майына құйыңыз. Бұл әдеттегі тазартылмаған күнбағыс майы болуы мүмкін, бірақ кокос майын да қолдануға болады.
Алдын ала оны бөлме температурасында жұмсарту керек.
3-қадам
Ингредиенттерді ас қасықпен араластырыңыз, ыдыста дөрекі майлы сынық пайда болғанға дейін және құрғақ ингредиенттер жоқ. Енді ұсақ кесілген манго целлюлозасын қосыңыз. Манго кесектерін пюреге айналдырмас үшін өте ақырын араластырыңыз.
4-қадам
Енді кокос сүтін құйыңыз. Сіз консервіленген кокос сүтін пайдалана аласыз немесе оны жаңа кокоспен жасай аласыз. Оның үстіне, сізге кокос үлпектері қажет. Сіз кептірілген кокос жаңғағын пайдалана аласыз, бірақ жаңа ұнтақталған кокос дәмі майсыздандырылған және кептірілген кокос үлпектеріне қарағанда мүлдем өзгеше. Қамырды қолыңызбен аздап илеңіз. Қамыр жұмсақ, хош иісті, майлы, қысқа нанға ұқсас, бірақ сонымен бірге қопсытылған, ұзақ илеуді қажет етпейді.
5-қадам
Қамырды қолыңызбен шарға жинап, құрғақ пісіру парағына қойыңыз. Қамыр шарын ақырын тегістеңіз, қалыңдығы шамамен 7 см тегіс торт жасаңыз. Сегіз тілімге кесіңіз, тілімдерді пышақпен бір-бірінен итеріңіз. Бұл сорттарды жақсы пісіру үшін қажет. Манго скоттарын 40 минут пісіріңіз. Пісіру аздап өседі, көтеріледі.
6-қадам
Кокос үлпектерін пісіру парағында қабатқа жайып, қызарғанша 190 градусқа дейін пісіріңіз.
Қалың глазурь жасау үшін ыстық су мен қант ұнтағын пайдаланыңыз. Қытырлақ қабықшаның үстіне құйып, қуырылған кокос жаңғағын себіңіз. Манго мен кокос сконы нанына жылы немесе салқын түрде қызмет етіңіз. Какао, сүт, шоколад немесе кофеге стакандарға беріңіз.
