Балаларға да, ересектерге де ұнайтын керемет десерт. Кокос үлпектері мен шоколад қабығының нәзік және жеңіл құрылымы бұл тәттілерді ұмытылмас етеді.
Бұл қажетті
- - 200 г май;
- - 600 г қант ұнтағы;
- - 400 г қоюландырылған сүт;
- - 400 г кокос үлпектері;
- - 2 г ванилин;
- - 100 г какао ұнтағы;
- - 100 г қант;
- - 20 мл сүт.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен кәмпит жабатын мұздануды дайындаңыз. Кішкене кастрюльді алып, оған сүт пен 50 г сары май салыңыз. Үнемі араластыра отырып, баяу отта қыздырыңыз. Қант пен какао ұнтағын қосыңыз. Аязды күйіп қалмас үшін оны ағаш қасықпен үнемі араластырыңыз. Ол аздап қалыңдай бастағанша 15-20 минут қайнатыңыз, содан кейін алып, сәл салқындатыңыз.
2-қадам
Содан кейін толтыруды дайындаңыз. Үлкен, жоғары жиекті кесені алыңыз да, оған жұмсартылған майды, қант ұнтағын және қоюландырылған сүтті қосыңыз. Кесектер болмауы үшін бәрін мұқият араластырыңыз. Қоспаға ванилин қосып, қайтадан араластырыңыз. Мұздатқышқа 15 минут салып, салқындатып, аздап қалыңдатыңыз.
3-қадам
Толтыруға дайындалған қоспаны алыңыз да, кішкене бөліктерде кокос үлпектерін қосыңыз. Ақ қырынуды алған дұрыс. Қоспаны тегіс ұстау үшін үнемі араластырыңыз. Содан кейін оны 30-40 минутқа қайтадан мұздатқышқа салыңыз. Қоспадан кішкене шарлар жасаңыз. Пергаментті науаға немесе үлкен жалпақ табаққа жайыңыз. Әр допты глазурге жақсылап батырып, пергаментке салыңыз. Барлық кәмпиттер дайын болған кезде, оларды ақ шоколадтың немесе қоюландырылған сүттің жұқа жолақтарымен жеңіл безендіре аласыз. Қызмет көрсетер алдында жақсылап суытыңыз.
