Бұл нәзік кокос десерті мерекелік дастарханның талғампаз және ең дәмді безендірілуі бола алады. Үйде жасалған тәттілер әйгілі «Рафаэллоны» дәмі мен сыртқы түрімен толығымен қайталайды.
Бұл қажетті
- - сары май - 25 г;
- - қоюландырылған сүт - 0, 5 банка;
- - кокос үлпектері - 200 г;
- - бадам - 100 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Сары майды қайнатпай, баяу отта ерітіңіз. Содан кейін оттан алып, дереу қоюландырылған сүтпен біріктіріңіз. Біртекті масса алынғанша қатты араластырыңыз.
2-қадам
100-120 г кокос құйып, араластырыңыз. Бұл қалың масса болып шығады. Қажет болса, кокос жаңғақтары осы рецепттегі вафлидің үгінділерімен алмастырылуы мүмкін. Ол үшін вафлиді толтырғышсыз немесе вафли пирогтары илегішпен немесе кофе тартқышпен ұн күйіне дейін ұнтақталуы керек. Түпнұсқа нұсқасында әр кәмпиттің вафли қабығы бар, бірақ оны үйде арнайы құрал-жабдықтарсыз жасау жұмыс істемейді. Кокос жаңғақтарын вафли чиптерімен жартысында қолдануға болады. Массаны жақсылап араластырып, оны тоңазытқышқа бір-екі сағатқа салыңыз.
3-қадам
Бадамды оңай тазарту үшін үстіне 10 минут қайнаған су құйыңыз. Содан кейін біз суды ағызып, қайтадан қайнаған сумен толтырамыз. Екі минуттан кейін суды ағызып, жаңғақтарды майлыққа кептіріп, содан кейін баяу отта аздап қуырыңыз.
4-қадам
Біз тоңазытқыштан мұздатылған салынды алып, одан кішкене шарларды домалақтаймыз, әрқайсысына жаңғақ орналастырамыз. Масса бөлме температурасында тез жұмсарады. Егер ол қатты еріп кетсе, оны қайтадан тоңазытқышқа салып қоюға болады. Қалған кокос үлпектеріне шарларды айналдырыңыз. Содан кейін біз кәмпиттерді 40 минутқа тоңазытқышқа қойдық.
