Дәмді және жеңіл безендірілген торт, әдетте, мерекелік үстелде үлкен жетістікке қол жеткізеді. Сонымен қатар, бұл өте үнемді және оны дайындау оңай.
Миксерді немесе металды шайқауыштың көмегімен 7 ақуызды шайқаңыз. Алдын ала салқындатылған болса, ақтар оңай шайқалады. 2-3 ас қасық түйіршіктелген қант қосып бастаңыз, ақтар түсіп кетпес үшін оларды ұруды жалғастырыңыз. Барлығы 65 шай қасық қант қосыңыз. Егер дұрыс жасалса, нәтиже ақшыл, жеткілікті тығыз, біртектес масса болады. Тиіндер короллаға құлап қалмай жақсы жабысуы керек.
Пешті 100-110 градусқа дейін қыздырыңыз. Бұл тортты пергамент қағазға жайып немесе кондитерлік шприцтен сығу арқылы пісіріңіз. Пергамент қағаздың орнына қалың, майланған принтер қағазын қолдануға болады. Торттар қытырлақ және сәл қызғылт түсті болуы керек. Пеш толығымен салқындаған кезде оларды алыңыз. Дайын пирожныйларды ұсақталған жаңғақ себіңіз, кілегеймен жағыңыз. Үстіңгі қабықты шоколадты глазурмен жабыңыз немесе жидектермен, жаңа піскен немесе джеммен безендіріңіз.
Крем үшін араластырғышта 400 г жұмсартылған сары май қосылған қайнатылған қоюландырылған сүтті ыдысты көпіршікке дейін шайқаңыз. Майларды бір-бірден бір шай қасықтан қосыңыз.
Аязды жасау үшін 0,5 стакан қантты 3 шай қасық какао мен 0,25 кесе жылы сүтке араластырыңыз. Қалыңдатылғанға дейін үнемі араластыра отырып, баяу отта пісіріңіз. Қоспаны оттан алып, оған 25 г май қосыңыз.
