Бұл қара және ақ ірімшікті пісірудің қажеті жоқ. Десерт өте жеңіл болып шығады, оны мейірімді кешкі астан кейін де беруге болады. Ол нәзік кілегейлі ірімшік, кілегей мен шоколадтан жасалған.
Бұл қажетті
- - 400 мл кілегей;
- - 300 г филадельфия ірімшігі;
- - 250 г шоколад 50% немесе одан көп;
- - 15 г желатин;
- - 4 жұмыртқа;
- - 4 ас қасық. қант қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Қанттың жартысын екі жұмыртқамен шайқаңыз, су ваннасында қыздырыңыз, көлемі ұлғайғанша шайқаңыз. Масса ағаруы керек. Содан кейін пештен алыңыз.
2-қадам
Алдын ала желатинді қайнаған суға батырыңыз. Қант пен жұмыртқа қоспасына 10 г ісінген желатин қосыңыз. Содан кейін кілегей (200 мл) және ірімшік қосыңыз.
3-қадам
Зеңді сумен ылғалдандырыңыз, оған қоспаны құйыңыз, оны тоңазытқышқа салыңыз.
4-қадам
Енді шоколад қабатын дайындаңыз. Шоколадты су ваннасында ерітіп, қалған қантпен екі ұрылған жұмыртқаны, 200 мл кілегей мен қалған желатинді қосыңыз.
5-қадам
Араластырып, десерттің мұздатылған ірімшік қабатына салыңыз. Оны жаңа тоңазытқышқа салыңыз, сонда жаңа қабат қатаяды, бұл кем дегенде жарты сағат алады.
6-қадам
Қызмет көрсетер алдында табаны екі минут қайнаған суға батырыңыз, содан кейін ірімшікті табаққа салыңыз, үгітілген шоколадпен себіңіз. Пісірусіз «Ақ және Қара» ірімшігі дайын.
