Бұл мастика талғампаздығы жағынан ерекше. Ересектерді де, балаларды да қуантады. Сонымен қатар, оны тек тортқа немесе пирогқа жеуге болатын әшекей ретінде ғана емес, сонымен қатар кішкене «шұжықтарға» кесіп, табаққа салатын тәуелсіз тағам ретінде де қолдануға болады - балалар қуанады!
Бұл қажетті
- - қант ұнтағы - 150 г;
- - шоколад 85% - 200 г;
- - ақ зефир - 180 г;
- - маргарин - 25 г;
- - кілегей немесе майлы сүт - 75 г;
- - ликер немесе коньяк - 15 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Шоколадты буға немесе су ваннасында ерітіңіз, баяу отта қалдырыңыз. Сонымен қатар, микротолқынды пеште зефирді жұмсақ болғанша аздап қыздырыңыз (бұл 8-12 секундтан аспайды).
2-қадам
Қазірдің өзінде сәл жылыған зефирді ыстық шоколадқа қосып, оны толығымен ерігенше үнемі араластыра отырып, пеште қалдырыңыз.
3-қадам
Дайындалған шоколадқа кілегей, маргарин, ликер немесе бренди қою керек, берілген массаның біртекті құрамы пайда болғанша араластырыңыз. Алынған сұйықтықты сәл салқындатып, қант ұнтағын қосып, араластырғышпен жақсылап шайқаңыз.
4-қадам
Өйткені, мастиканы алдын ала қалың маймен үстелге жайып, оны қажетті қалыңдыққа айналдыру керек, оны әркім өзі анықтайды.
5-қадам
Егер сіз мастиканы жеке нәзіктік ретінде қолдансаңыз, оны бірден жолақтарға немесе төртбұрыштарға кесуіңіз керек. Егер мастика тортты безендіру мақсатында дайындалған болса, оны тамақ пленкасына орап, қажет болғанша тоңазытқышқа жіберу керек.
