Шабдалыдан консервілеу әрқашан қол жетімді емес сән-салтанат болып саналды. Менің отбасым оларды қатты жақсы көретіні соншалық, бұл ешқашан ақтаңдаққа айналған емес. Бірақ былтыр саяжайдағы шабдалы ағаштары ақыры маған осындай егінді сыйлады, мен қыста компот пісіре алдым, айтпақшы, бұл сәтті болды!
Бұл қажетті
- - шабдалы - 1 кг,
- - қант -500 г,
- - су - 1 л,
- - даршын -0,5 шай қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Біз шабдалы терісінсіз дайындаймыз - оның дәмі жақсы. Оны алып тастау және бір уақытта нәзік жемістерге зақым келтірмеу үшін оларды дуршлагқа салып, алдымен қайнаған суға салыңыз. Біз онға дейін санап, оны қайнаған судан шығарып, бірден суық суға батырамыз.
2-қадам
Содан кейін біз сабақтың аймағында теріні өткір пышақпен араластырамыз және ол целлюлозадан оңай бөлінеді. Тазартылған шабдалыды төртке бөліп, тұқымын алып тастаңыз. Ширектерді екіге бөліп, оларды банктерге мұқият орналастырыңыз.
3-қадам
Сиропты дайындау үшін кастрюльге су құйып, оған қант құйып, қайнатыңыз, даршын қосып, хош иісін сақтау үшін, отты дереу сөндіріңіз. Шабдалыды ыстық сироппен құйыңыз. Біз банктерді терең ыдысқа салып, зарарсыздандырамыз. Содан кейін біз таза қақпақтармен орап, банкілерді аударып, орап, салқындатамыз.
Мұндай компотты 800 грамдық банктерде дайындаған дұрыс, ал оларды зарарсыздандыру үшін шамамен 10-12 минут жеткілікті.
