«Қарақат шоколадта» торты сатып алынған десерттерден еш кем түспейді - ол үстелге дәл сондай әдемі көрінеді, дәмі өте нәзік, қарақат пен шоколадтың қандай хош иісі бар!
Бұл қажетті
- - 200 г кілегей, 33% май;
- - 150 г қант;
- - 100 г қара шоколад, қызыл қарақат, 15% майдан тұратын кілегей;
- - 90 г ұн;
- - 40 г какао ұнтағы;
- - 3 жұмыртқа;
- - 1 шай қасық пісіру ұнтағы;
- - қаймақ қоюлатқыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнды пісіретін ұнтақпен, какао ұнтағымен араластырыңыз. Жұмыртқаны қантпен шайқаңыз, жұмыртқа тостағанын кастрюльге ыстық судың үстіне қойыңыз, массасы 3 есе көп болғанша 8-10 минут шайқаңыз. Қасықпен араластыра отырып, ұн қоспасын баяу қосыңыз.
2-қадам
Ыдыстың түбін пісіру қағазымен жабыңыз, маймен сүртіңіз, оған қамырды құйыңыз, 180 градусқа дейін 25-30 минут пісіріңіз. Дайын бисквитті торға салқындатыңыз, содан кейін оны 3 тортқа бөліңіз.
3-қадам
15% майдан тұратын кремді қыздырыңыз, оны қайнатпаңыз. Қара шоколадты қосыңыз, араластырыңыз - ол кремде толығымен еруі керек. Массаны тоңазытқышқа салыңыз. 33% креммен қатты шыңдарға дейін шайқаңыз, оған шоколад қоспасы мен қоюландырғыш қосыңыз.
4-қадам
Печенье торттарын кілегеймен жағыңыз, кілегейге қызыл қарақат салыңыз (мұздатылғанды да алуға болады). Торттың үстіңгі жағы мен бүйірін кілегеймен жағыңыз, үстіне кішкене үгітілген шоколад себіңіз. Сіз үстіңгі жағын қарақат жидектерімен және кілегеймен қосымша безендіре аласыз. Шоколадпен жабылған қарақат тортын тоңазытқышқа 2-3 сағатқа салыңыз, содан кейін оны үстелге ұсына аласыз.
