Қарақат-сүзбе желе торты ұзақ уақыт бойы дайындалады, бірақ сіздің жұмысыңыздың нәтижесі сіздің үйіңізде мақтауға ие болады. Мұндай десерттің көмегімен кез-келген шай кеші сәтті болады. Тортты дайындау үшін сіз жаңа піскен қарақат жидектерін де, мұздатылған жемістерін де ала аласыз, сонымен қатар қарақаттың орнына көкжидектер де қолайлы.
Бұл қажетті
- - 3 стакан кілегей 20% май;
- - 1 дайын бисквит торты;
- - 1 стакан қарақат немесе бүлдірген;
- - 1 кесе қант;
- - 250 г сүзбе;
- - 30 г желатин;
- - ванильді қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Желатинге 1/2 стақан салқын су құйыңыз, ісіну үшін жарты сағатқа қалдырыңыз, содан кейін су ваннасында ерітіңіз.
2-қадам
Кремді жарты қантпен шайқаңыз, үгітілген сүзбе мен ванильді қантты қосыңыз (көпіртуді тоқтатпаңыз!), Бірнеше минут бірге шайқаңыз. Алынған сүзбеге 3/4 желатин қосыңыз, араластырғышпен шайқаңыз.
3-қадам
Қалған қантты 1/4 кесе сумен құйыңыз, қайнатыңыз, қант толығымен ерігенше қайнатыңыз. Осыдан кейін, қантты қалған желатинмен біріктіріңіз, мұқият араластырыңыз.
4-қадам
Желатинді сироптың жартысын қалыпқа құйыңыз, қату үшін тоңазытқышқа 20 минут қойыңыз. Қарақаттарды мұздатылған қабаттың үстіне қойыңыз, қалған қант шәрбатымен толтырыңыз, тоңазытқышқа 30-40 минут қойыңыз. Осыдан кейін, үстіне сүзбе желе салыңыз, тегіс, тоңазытқышқа жарты сағат қойыңыз.
5-қадам
Тортты үстіне губка тортпен жабыңыз, оны сүзбе желеіне аздап басыңыз, тортты 2-3 сағат бойы толық қатып қалғанша алыңыз.
6-қадам
Печенье астыңғы жағында, ал желе жоғарғы жағында тұруы үшін тортты табаққа салыңыз.
