Мұнда сізге қонақтармен кездесіп, мереке тойлауға және отбасын тамақтандыруға тура келетін жағдайлар бар, бұл үшін ақшаңыз шектеулі. Мұндай жағдайда, ең бастысы, дүрбелең емес, мәзірді тыныш ойластырыңыз, тамақ сатып алыңыз және аспаздық шедеврлер жасай бастаңыз. Рецепттерді таңдау кезіндегі фантастика, тағамдарды безендірудегі қиял - және қонақтар үй иесінің жартылай бос әмияны бар деп тіпті ойламайды. Сонымен, бастайық!
Бұл қажетті
- - шұжық ірімшігі;
- - сарымсақ;
- - майонез;
- - қызанақ;
- - қияр;
- - жасыл;
- - күнбағыс майы;
- - балық (көк ақшыл, поллок);
- - пияз;
- - сәбіз;
- - тауықтың аяқтары;
- - ұн;
- - жұмыртқа;
- - қант;
- - сода;
- - маринадталған қызанақтан немесе қиярдан маринадталған қияр.
Нұсқаулық
1-қадам
Шұжық ірімшігі мен сарымсақты орташа үккіште үккіштен өткізіңіз. Бірнеше қасық майонез қосыңыз. Қызанақты кесектерге кесіңіз. Шай қасықты пайдаланып, қызанақ шеңберіне ірімшік массасын ақырын жағыңыз. Шөптермен безендіріңіз.
2-қадам
Жаңа піскен көкөніс салатын дайындаңыз. Жазғы маусымда қызанақ пен қияр өте арзан болуы мүмкін. Әрбір қызанақ пен қиярды 2-ден кесіңіз, жұқа тілімдерге сарымсақ түйірлерін жұптаңыз. Барлығын салат ыдысына, тұзға салыңыз, қара бұрыш себіңіз, күнбағыс майымен дәмдеңіз. Қыста сіз сәбіз немесе қызылша ала аласыз. Шикі сәбізді немесе қайнатылған қызылшаны орташа үккіште үккіште ұсақ үккіште үгітілген сарымсақты қосыңыз (дәміне қарай). Тұз. Араластырыңыз. Майонезбен дәмдеңіз.
3-қадам
Балықтан салат жасаңыз. Балықты қайнатыңыз. Сүйектерден бөлек, кесектерге кесіңіз. Ірі үккіште үгітілген сәбізді және туралған пиязды бөлек қуырыңыз. Балықты, пиязды, сәбізді салат ыдысына қабаттап салыңыз. Әр қабатты майонезбен жағыңыз. Бұрыш балық қабаты. Қабаттарды бірнеше рет қайталауға болады.
4-қадам
Қызық тауық котлеттерін дайындаңыз. Аяқта етті сүйектен ажыратыңыз, ұсақтап тураңыз. Нәзік туралған пияз, 4-5 ас қасық ұн, 4 ас қасық майонез, 2 жұмыртқа қосып, тұз себіңіз. Қоспаны маринадтау үшін 2-3 сағатқа қалдырыңыз (оны түнде де қалдыра аласыз). Массаны қасықпен қыздырылған күнбағыс майына қуырғыш табаға салыңыз, қызарғанша қуырыңыз.
5-қадам
Шайға арналған печенье пісіріңіз. 0,5 кесе қант, 1 кесе маринадталған қияр немесе қызанақ, 1 шай қасық сода, сөндірілген сірке суы, 0,5 кесе күнбағыс майы, 3,5 кесе ұн араластырыңыз. Бұл қатты қамырды жасайды. Оны қабатқа айналдырыңыз. Мүсіншелерді қалыптармен қиып алып, пеште пісіру парағында пісіріңіз. Печеньені шамадан тыс құрғатпау маңызды.
