Жеміс табақшасы - үстелді безендіру. Жарқын апельсиндер, шырынды жидектер, алтын банандар және әдемі пластинадағы жұмсақ киви іс жүзінде ешқандай қосымша безендіруді қажет етпейтін шедевр болып табылады. Алайда, шедеврдің тек жақсы жұмыстан айырмашылығы ондағы барлық нәрсе өз орнында. Жемістерді үстелге ұсынудың бірнеше қауіпсіз нұсқалары бар.
Нұсқаулық
1-қадам
Жемістерді сақиналарға турап, тегіс ыдысқа салыңыз. Апельсин сақиналарын бірінші қабат ретінде жіберіңіз. Оларға киви сақиналарын, ал банан кесектерінің үстіне қойыңыз. Композицияның ортасын жидектермен безендіріңіз - мүкжидек, бүлдірген, қарақат, құлпынай немесе таңқурай.
2-қадам
Жеміс вазасы Үлкен, таяз сабақты вазаны немесе сәндік себетті алып, оны алма, қара өрік, банан және басқалармен толтырыңыз. Мұндағы басты ереже жемістер шамамен бір климаттық белдеу мен бір маусымға сәйкес келуі керек. Яғни, ананас пен, мысалы, Гранни Смит алмаларының, сондай-ақ құлпынай мен жүзімнің жақындығы құпталмайды. Мысал. Қызыл-алтын күзгі жемістерді жайыңыз: алма, алмұрт. Композицияны ақ және қара жүзімнің әдемі шоқтарымен безендіріңіз (жақсырақ шұңқыр). Енді осы дәмді натюрмортты үстелге ұсыныңыз. Қонақтар қуанады.
3-қадам
Жеміс шашлыктары Ұзын ағаштан жасалған шашлыктар дайындаңыз. Жемістерді шамамен бірдей мөлшердегі кішкене кесектерге кесіңіз де, шашбауда кездейсоқ тәртіпте жіпке салыңыз. Енді кәуаптың түрін ыдысқа салып, оны желдеткішке салыңыз да, қызмет етіңіз. Биік вазаға салынған жеміс шашлыктары одан да әсерлі көрінеді. Сіз тәтті букеттің түрін аласыз.
4-қадам
Фламбе: От шоуымен қонақтарды таң қалдырыңыз. Жемістерді кесектерге кесіп, металл ыдысқа салыңыз. Банандарды, алма мен жидектерді қант ұнтағына себіңіз, ол жану нәтижесінде ең жақсы қытырлақ қабықты алады. Түрікке немесе кәдімгі шөмішке коньяк немесе коньяк құйыңыз, оны қыздырыңыз, содан кейін жағыңыз. Жанып тұрған сұйықтықты жемістердің үстіне құйып, қонақтардың шапалақтары астында жанып тұрған ыдысты бөлмеге кіргізіңіз. Қызмет көрсетер алдында жарықты өшіруді ұмытпаңыз!
5-қадам
Десерт салаты Бал, йогурт, тәтті тұздықпен майдалап туралған цитрустық жемістерден, банандардан, алмалардан және сол сияқтылардан тұратын жемістер салатымен бірге ыдысқа қызмет етіңіз. Классикалық жеміс-жидек салаты - кілегей қосылған құлпынай.
6-қадам
Фондю Жеміс-жидек фондуымен шай ішіңіз. Кішкене кесектерге кесілген алма, банан, сондай-ақ құлпынай, жүзімді бірнеше вазаға салыңыз. Керамикалық фонда ыдысында 150 мл ауыр қаймақты қыздырыңыз. Содан кейін 250 грамм шоколадты бөліктерге бөліп, кремде ерітіңіз. Шоколад қоспасына 1 ас қасық коньяк қосуға болады. Қонақтарға фоню шанышқыларын таратып, оларды жемістерді шанышқымен батырып, шоколадқа батырып, өз десерттерін жасауға шақырыңыз. Айтпақшы, жаңа піскен жемістердің орнына сіз консервіленген тағамдарды (мысалы, ананас), сондай-ақ құймақ, печенье бөліктерін ұсына аласыз.
