Егер сіз достарыңызды үйге жинап, дәмді дастархан жайғастыруды жоспарласаңыз, оған үлкен сома жұмсаудың қажеті жоқ. Дәмді, қызықты және арзан тағамдар дайындаңыз. Сонымен қатар, үнемді мерекелік үстел ақшаны ғана емес, сонымен бірге уақытты үнемдеуге мүмкіндік береді - олардың барлығы тез және көп күш жұмсамай дайындалады.
Бұл қажетті
-
- Тіскебасарлар:
- 12 кішкентай қызанақ;
- үй ірімшігі қорабы;
- жаңа насыбайгүл байламы;
- тұз
- бұрыш;
- 0
- 5 кг кальмар ұшалары;
- ұн;
- 0,5 кг ірімшік;
- зәйтүн құмыра;
- салат салаты.
- Хантереллалармен винегрет;
- үлкен қызылша;
- 2 сәбіз;
- 4 картоп;
- консервіленген чантереллалардың консервісі;
- Балдыркөктің 2 сабағы;
- тұз
- жаңа ұнтақталған бұрыш;
- зәйтүн майы;
- лимон.
- Тауықтың карриі:
- 1 кг тауық еті;
- 3 ас қасық ұн;
- 1 ас қасық карри ұнтағы
- 1 шай қасық паприка;
- қуыруға арналған өсімдік майы;
- 3 апельсин;
- 4 болгар бұрышы;
- 500 г жаңа мұздатылған саңырауқұлақтар;
- тұз;
- 250 г пенн немесе фюзилл.
- Шоколадты помада:
- 2 шоколадты қара шоколад;
- 100 г май;
- 4 ас қасық ұн;
- 2 жұмыртқа;
- 6 ас қасық қант;
- ванильді балмұздақ.
- Сангрия:
- 2 бөтелке құрғақ қызыл шарап;
- 5 ас қасық қант;
- арақ немесе коньяк;
- 3 литр газбен минералды су;
- жаңа піскен және консервіленген жемістер.
Нұсқаулық
1-қадам
Сіздің міндетіңіз - қымбат емес өнімдерден өте күрделі емес, ерекше және қызықты тағамдар дайындау. Ет өнімдерін таңдауда көкөністер мен дәмдеуіштерді белсенді қолданыңыз, тауық етіне артықшылық беріңіз, қымбат экзотикалық алкогольдің орнына ерекше және дәмді коктейльдер дайындаңыз.
2-қадам
Канаптар тісбасар үстелінің негізі бола алады. Олар өте талғампаз және тіпті ең қарапайым дастарқанның сәнін келтіреді. Оларды қарапайым және арзан тағамдардан дайындауға болады. Екі немесе үш нұсқа жеткілікті болады. Тағамдарды жалпақ табақтарға немесе үлкен табақтарға орналастырыңыз, шөптермен және салатпен безендіріңіз. Карри ұнтағы немесе ыстық қыша қосылған майонез табақтарын жақын жерге қойыңыз.
3-қадам
Зәйтүн, ірімшік текшелері және салат жапырақтары ұзын шашлыктарда. Кішкентай қызанақтың үстіңгі жағын алып тастап, ортасын қырып, терісін сүзбе мен насыбайгүл қоспасымен толтырыңыз. Кальмардың ұшасын сақиналарға кесіп, қамырды, тұзды және суды араластырыңыз, сақиналарды қамырға батырыңыз және ыстық өсімдік майына қуырыңыз. Кальмармен бірге лимонның немесе лаймның төрттен бірін беріңіз.
4-қадам
Дастархан мен салатты ерекше дәммен безендіріңіз. Балғын балдыркөк пен шантереллалармен фьюжн стилінде винегрет жасаңыз. Қызылша, картоп және сәбізді қайнатыңыз, оларды салқындатыңыз, бірдей мөлшердегі кішкене текшелерге кесіңіз. Сол сияқты, қатты талшықтардан тазартылған балдыркөк сабағын кесіңіз. Тұздалған шантерелланы ұсақтап тураңыз. Барлық ингредиенттерді терең ыдысқа салыңыз, зәйтүн майы, тұз және лимон шырынын қосыңыз. Винегретті жаңа ұнтақталған қара бұрыш себіңіз.
5-қадам
Тауықты карри тұздығына ыстық етіп пісіріңіз. Филелерді текшелерге кесіп, ұнға, карри ұнтағына және паприка қоспасына салыңыз. Өсімдік майын терең табада қыздырып, тауықты жұмсақ болғанша қуырыңыз. Бөлек табада саңырауқұлақтар мен болгар бұрыштарын қуырыңыз, сақиналарға кесіңіз. Апельсинді шырынға қосып, тағы да паприка қосыңыз. Өсімдік қоспасын тауықтың үстіне құйыңыз, 5 минут қайнатыңыз және апельсин шырынын жабыңыз. Тұзбен дәмдеңіз, қайнатыңыз және жұмсақ тұздыққа дейін қайнатыңыз. Гарнирге қайнатылған макарон - пенн немесе фузилль беріңіз.
6-қадам
Десертті ұмытпаңыз. Қонақтарды ыстық шоколадты кекстермен қызықтырыңыз. Кәстрөлде хош иістендірілмеген екі қара шоколад пен сары майды ерітіңіз. Жеке ыдыста жұмыртқа мен қантты толығымен ерігенше ұнтақтаңыз. Қоспаны шоколад массасына құйыңыз, оған 4 ас қасық ұн қосып, жақсылап араластырыңыз. Қоспаны жартылай толығымен силикон қалыптарына құйыңыз. Бетінде қабық пайда болғанша пісіріңіз. Сұйық шоколад дайын маффиндердің ішінде қалуы керек. Ванильді балмұздақ сүйемелдеуімен 1-2 қызмет етіңіз.
7-қадам
Қымбат алкогольді үйдегі коктейльдермен ауыстырыңыз. Апельсин шырынын немесе коланы арақпен кез-келген пропорцияда араластырыңыз, көзілдірікті сабанмен және апельсин немесе әк кесіндісімен безендіріңіз. Сангрия сонымен қатар өте танымал. Құрғақ үстел шарабының екі бөтелкесін үлкен кастрюльге құйыңыз, оған қант құйыңыз және қоспаны ол толығымен ерігенше пешке аздап қыздырыңыз. Араққа немесе коньякқа құйыңыз, туралған жемістерді қосыңыз - алма, апельсин, банан немесе шабдалы. Қоспаны минералды сумен газбен немесе спрайтпен сұйылтыңыз, араластырыңыз және жақсылап суытыңыз. Қызмет көрсетер алдында кастрюльге мұз текшелерін қосыңыз.
