Комбуча дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Сонымен қатар, ол өте көңіл-күйлі және үнемі күтімді қажет етеді. Комбуча денені дәрумендермен байытып қана қоймай, сонымен қатар тамақ аурулары мен суық тиюді емдеуге көмектеседі.
Бұл қажетті
- Саңырауқұлақ өсіру үшін:
- - 3 литр шай;
- - 1, 5 кесе қант.
- Шай квас дайындау үшін:
- - 2, 5 - 3 литр шай;
- - дәміне қарай қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Комбучаны достарыңыздан немесе таныстарыңыздан алуға болады немесе оны өзіңіз өсіре аласыз. Бұл көптеген ингредиенттерді және бірнеше айлық шыдамдылықты қажет етпейді. Банканы алыңыз, жақсырақ 3 литрлік ыдысты алыңыз, оған орташа шай ерітіндісін құйыңыз (өте күшті емес, бірақ әлсіз емес).
2-қадам
Құмыраны жылы жерге қойып, қалдырыңыз. Бірнеше күннен кейін сіз шайдың бетінде көгеру тәрізді жұқа пленканы байқайсыз. Шындығында, бұл біздің саңырауқұлақ, бірақ ол әлі де өседі және өседі. Толық процесс 2 айға созылуы мүмкін, бірақ ерітіндіні тәттілендіру арқылы оны жеделдетуге болады. Қант бактериялардың көбею ортасын одан да қолайлы етеді, саңырауқұлақтар біздің көз алдымызда өсе бастайды.
3-қадам
Аяқталған саңырауқұлақ - бұл теңіз медузасына ұқсас өте тығыз, былжырлы зат. Бұл орын алғаннан кейін сіз сусын дайындауға болады. Алдымен саңырауқұлақты салқын ағын сумен шайыңыз, құмыраны жуыңыз, ол сіздің үй жануарыңыз үшін керемет «үйге» айналады.
4-қадам
Шай ерітіндісін дайындаңыз, дәміне қарай қант қосыңыз, жақсылап араластырыңыз, суытыңыз. Саңырауқұлақты ыстық сұйықтықпен толтыра алмайтыныңызды ұмытпаңыз, әйтпесе ол өледі. Сондай-ақ, қант кристалдарының немесе өте күшті шай жапырақтарының енуі де жағымсыз. Бөлме температурасындағы ерітіндіні банкке құйыңыз. Саңырауқұлақ біраз уақытқа төмендейді, бірақ содан кейін ол көтеріледі. Әдетте, қыста газдалған сусынға дайындық уақыты шамамен 5 күнді құрайды, жазда - 2-3.
5-қадам
Дайын шай квасын басқа ыдысқа құйып, тоңазытқышта сақтаңыз, саңырауқұлаққа су процедураларын ұйымдастырыңыз. Артық шырышты және талшықтарды шайыңыз. Қажет болса, «ескі» бөлікті бөліп, оны қайтадан құмыраға салыңыз және жаңа ерітіндімен толтырыңыз. Банканы шаюды да ұмытпаңыз.
6-қадам
Дәке немесе саңылаулары бар арнайы қақпақты қолданыңыз, саңырауқұлақ «тыныс алуы» керек. Бактериялардың жұмыс істеуі үшін оттегі өте қажет. Егер сіз ескі бөлікті бөліп тастасаңыз, жас саңырауқұлақтың ерітіндісіне тезірек бейімделуі үшін оған дайын саңырауқұлақ инфузиясын қосыңыз.
