Қытырлақ қоңыр қыртысы бар алтын сазан. Өте дәмді! Бірақ кейбір үй шаруасындағы әйелдер балықты пісіруді ұнатпайды, өйткені оны тазарту керек. Және бұл қолайсыз - тайғақ балық қолынан тайып кетеді, қабыршақ қол мен бетке жабысады. Бірақ тапсырманы едәуір жеңілдететін бірнеше тәсіл бар.
Нұсқаулық
1-қадам
Кез-келген балықты, соның ішінде мөңке балықты мүмкіндігінше ертерек, жақсырақ оны аулап алғаннан кейін тазартуға тырысыңыз. Егер сіз сазан өңдей алмасаңыз, оларды полиэтиленмен орап, қатырыңыз. Сонда балықтың беті қатып, ылғалды сақтамайды, ал ерігеннен кейін қабыршақты тазарту оңай болады.
2-қадам
Балық сіздің қолыңыздан түсіп кетпес үшін, оны екінші пышақпен кесу тақтасына бекітіңіз. Тек оны құйрықтың негізіне жабыстырыңыз. Сондай-ақ, балықты ұстау үшін қыстырғышпен арнайы тақтаны пайдалануға болады. Немесе мақта-мата қолғаптарын киіңіз, бұл тайғақ мөңке сазанын ұстауды едәуір жеңілдетеді.
3-қадам
Қанатты кесіңіз Ол үшін қайшыны қолдану ыңғайлы. Содан кейін таразыны басына қарай алып тастай бастаңыз. Мұны доғал пышақпен, шанышқымен немесе балықты тазартқышпен жасауға болады. Crucian сазанының қабыршақтары үлкен, әдетте теріге мықтап жабыспайды және оңай аршылады. Құйрықты кесіп тастаңыз.
4-қадам
Тазартылған мөңке сазанын шайып, іш бойымен тілім жасаңыз. Ішін алып тастаңыз, бірақ өт қабымен абай болыңыз. Егер өт төгіліп кетсе, онда сіз ұшаны сіңіруге тура келеді, әйтпесе балық ащы дәмді болады. Желбезектерді алып тастаңыз. Балықты толығымен дайындағыңыз келмесе, басын кесіңіз.
5-қадам
Балық сорпасын пісіріңіз немесе оларды қуырыңыз. Егер сіз балықты бірден пісірмесеңіз, оны целлофанға оралған мұздатқышта сақтаңыз. Бұл балық иісінің тоңазытқышқа таралуына жол бермейді.
