Егер сіз кәдімгі котлеттерге тойып алған болсаңыз, онда котлеттерді грильде жасап көріңіз. Бұл тағам теңдесі жоқ дәм мен құдайдың хош иісімен ерекшеленеді. Бұл сіздің жалпы котлеттерге деген көзқарасыңызды түбегейлі өзгерте алады.
Бұл қажетті
- - бұрыш - дәміне қарай;
- - тұз - дәміне қарай;
- - өсімдік майы - 1 ас қасық;
- - сары май - 2 ас қасық;
- - сүт - 2 ас қасық;
- - пияз - 2 дана;
- - сиыр еті - 400 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Етті ағын сумен шайыңыз, оны бөліктерге бөліңіз, осы бөліктерді ет тартқышқа бұраңыз. Бұрыш пен тұзды қосып, сүт қосып, жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Пиязды тазалаңыз, оны ұсақтап тураңыз. Қуыруға арналған табада сары майды қыздырыңыз, туралған пиязды салып, қоспасы сәл мөлдір және жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
3-қадам
Ұсақталған еттен қалыңдығы бір сантиметрлік жалпақ пирожныйлар жасап, әр импровизацияланған жалпақ торттың ортасына қуырылған пиязды салып, шеттерін қысыңыз.
4-қадам
Гриль сөресін өсімдік майымен майлап, оған котлеттерді қойып, қуырыңыз, мысалы, ыстық көмірлердің үстінен жұмсақ болғанша, кейде аударылып.
5-қадам
Сіз грильдегі котлеттерді күріш, қарақұмық, қайнатылған немесе ұсақталған картоппен ұсына аласыз. Жеңіл қызанақ салатын қосымша дайындау артық болмайды.
