Грильде пісірілген тауық еті - бұл елдегі кез-келген қаланың барлық бұрыштарында сатылатын, қол жетімді және көпшіліктің сүйікті тағамдары. Бірақ соңғы уақытта үй шаруасындағы әйелдер бұл тағамды өздігінен дайындағанды жөн көреді - тамақ дайындаудың көптеген тәсілдері бар және олардың барлығы қарапайым және қол жетімді.
Бұл қажетті
-
- Пештегі грильдегі тауық еті үшін:
- тауық еті (1-1,5 кг);
- тұз;
- бұрыш;
- сарымсақ;
- қыша;
- бал;
- лимон.
- Микротолқынды пеште қуырылған тауық еті үшін (гриль функциясымен):
- тауық еті (1 кг);
- тұз;
- бұрыш;
- майонез;
- тауыққа арналған шөптер.
Нұсқаулық
1-қадам
Грильде пісірілген тауықты пеште пісіру үшін алдымен өлікті салқын сумен жуыңыз, қалған түктерден арылыңыз (отты тартыңыз немесе күйдіріңіз), қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
2-қадам
Тауықтың іші мен сыртын тұзбен (жақсырақ ірі теңіз тұзы) және қара бұрышпен сүртіңіз. Сарымсақ бастырмасынан өткен сарымсақты, 2 шай қасық қыша мен бірдей мөлшердегі сұйық балды бөлек араластырыңыз. Бұл қоспаны тауықтың үстіне жайыңыз (және оның ішіне де), тоңазытқышта кем дегенде бір сағат маринадтауға қалдырыңыз. Маринадталған тауықты тоңазытқыштан алыңыз да, ішіне лимонды салыңыз (орташа көлемді тұтастығын пайдалануға болады немесе лимонды екіге бөлуге болады).
3-қадам
Грильдегі түкірікті алыңыз (жинақтағы пешпен бірге жеткізіңіз), тауықты бұған қысып, күшейту керек (өйткені сіз түкірікті айналдырған кезде ол қопсытып, біркелкі пісірмейді). Пісіру кезінде қанаттар мен аяқтар күйіп қалмас үшін оларды әдеттегі жіппен байлаңыз (ұшаның өзіне мықтап байлаңыз).
4-қадам
Пештің төменгі деңгейіне пісіру парағын салыңыз, оған су құйыңыз - бұл тауықтан аққан май жанып кетпеуі үшін қажет. Тауық етін ортаға қойыңыз. Пешті жауып, гриль режимін қосыңыз (температура 200 градустан төмен емес немесе II гриль режимі). 40-50 минуттан кейін тауық дерлік дайын болады, осы кезде ауа ағынын қосыңыз - осылайша сіз тауыққа алтын қоңыр қабықты алуға көмектесесіз. Грильдегі тауықты 15-20 минуттан кейін тексеріңіз. Мұны істеу үшін оны шұқығышпен немесе пышақтың ұшымен тесіңіз, егер мөлдір шырын ағып кетсе, ол дайын болады; егер қан әлі де көрініп тұрса, температураны жоғарылатып, тауықты 20 минутқа қалдырыңыз.
5-қадам
Грильдегі тауықты микротолқынды пеште пісіру үшін тауықты жуып, кептіріп, оны тұз бен бұрышпен сүртіңіз. Майонезді және тауыққа арналған шөптерді араластырыңыз (егер сіз осындай атпен дәмдеуіш таппаған болсаңыз, оны өзіңіз жасаңыз: маржорам, сарымсақ, пияз дәмдеуіштерін бірдей пропорцияда араластырыңыз, аздап мускат жаңғағы мен қара бұрыш қосыңыз). Тауық етін маринадпен тазалап, 30-40 минутқа тоңазытқышқа жіберіңіз.
6-қадам
Тауықты тоңазытқыштан шығарғаннан кейін оны арнайы гриль табағына салыңыз (егер ол жоқ болса, қарапайым микротолқынды пешті жоғары жақтары жоқ тағамдарды қолдануға болады). Тауық етінің салмағын басқару панеліне қойыңыз, сонда бағдарлама пісіру уақытын автоматты түрде орнатады. Егер мұндай функция болмаса, онда 1 килограмм тауық еті микротолқынды пеште шамамен жарты сағат бойы пісірілетінін есте сақтаңыз.
