Жаз - сіз демалғыңыз келетін, отбасыңызды дәмді тағамдармен, оның ішінде грильде барбекюмен қуантатын уақыт. Егер сіз балықты жақсы көретін болсаңыз, грильдегі лосось немесе форель стейктерін көріңіз.
Барбекюден жасалған стейк пісіру процесі
Грильде гриль жасау үшін майлы балықты қолданған дұрыс, лосось мен форель стейктері дәмді. Үлкен үлгілерді таңдаңыз - олар ең шырынды болады.
Саған қажет болады:
- балық 1 кг;
- жарты лимон шырыны;
- кілегей 20% май 200 мл;
- кәуаптарға немесе кез-келген дәмдеуіштерге арналған дәмдеуіштер;
- пияз 2 бас;
- тұз.
Балықты қабығынан тазалаңыз, шайыңыз және стейктерге бөліңіз - әр бөліктің қалыңдығы кем дегенде 1,5 см болуы керек, әйтпесе ыдыс құрғақ және дәмді емес болып шығады. Лосось немесе форельдің кесілген қабаттарын терең табаққа салыңыз.
Пиязды сақиналармен немесе жартылай сақиналармен кесіп, балыққа қосыңыз. Жарты лимон шырынын құйыңыз. Негізінде, сіз өзіңіздің талғамыңызға байланысты апельсин немесе лайм шырынын пайдалана аласыз. Пиязды балыққа салыңыз.
Кремге кебаб дәмдеуіштерін немесе өзіңізге ұнайтын дәмдеуіштерді қосыңыз. Тұз туралы ұмытпаңыз, бірақ сөмкелерде сатылатын арнайы дәмдеуіштер құрамында болуы мүмкін екенін ұмытпаңыз.
Дәмді кремді балық пен пияз ыдысына құйыңыз. Мұқият араластырыңыз және бір сағатқа қалдырыңыз - бұл уақыт жеткілікті болады. Грильді дайындауға болады, стейктерді пісіруге арналған грильді майлаңыз.
Бәрі дайындалып, балық маринадталған кезде стейктерді торға салып, ыстық көмірлерге 7-10 минут қуырыңыз. Ауыстыруды ұмытпаңыз. Дайын стейктерге жаңа піскен көкөніс салатымен бірге қызмет етіңіз.
