Кремді торт сіздің өміріңізді тәтті етіп қана қоймай, достарыңыз бен отбасыңыздың көңілінен шығуына кепілдік береді. Оны бір рет дайындаңыз - және сізден әр мерекеге осындай торт жасау сұралатыны сөзсіз. Сонымен қатар, тортты дайындау өте қарапайым.
Бұл қажетті
-
- Жеңіл қабық үшін:
- 5 жұмыртқа;
- толық емес стакан түйіршіктелген қант;
- стаканның төрттен үш бөлігі;
- 2 ас қасық картоп крахмалы;
- 1 шай қасық ванильді қант;
- 1с пісіру ұнтағы қасық.
- Қара қабық үшін:
- 5 жұмыртқа;
- толық емес стакан қант;
- жарты стакан ұн;
- 1 ас қасық. какао ұнтағы қасық;
- 1 шай қасық ванильді қант;
- 2 ас қасық. картоп крахмалының ас қасықтары;
- 1 шай қасық пісіретін ұнтақ.
- Сироп үшін:
- 130 г қант;
- 120 мл су;
- 1 ас қасық. қасық ром немесе коньяк.
- Тортты толтыру және безендіру үшін:
- Май мөлшері кем дегенде 35% 500-600 мл кілегей
- 3/4 кесе қант ұнтағы
- 100 г сүтті шоколад;
- 1-2 банан;
- 400 г шабдалы немесе өрік консервілері;
- 1 шай қасық жылдам желатин;
- 1 киви;
- өсімдік майы.
- Сондай-ақ, сізге 2 таза сүлгі мен пергамент қағаз қажет.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнды, ванильді қантты, қопсытқыш пен крахмалды қосып, електен өткізіңіз.
2-қадам
Ақтарды шайқаңыз және шайнау кезінде кішкене бөліктерге жарты стакан қант қосыңыз. Ақуыздардың үштен бірін қантпен еленген ұн қосылған сарысымен қосып, ақырын араластырыңыз. Содан кейін ақуыздардың қалған 2/3 бөлігін қосып, ақырын араластырыңыз.
3-қадам
Алынған массаға електен өткен ұн, крахмал, ванилин және пісіретін ұнтақ қосыңыз. Біртектілікке дейін бәрін араластырыңыз.
4-қадам
Пергамент қағазымен жабылған пісіру парағын кішкене өсімдік майымен майлаңыз. Қамырды пісірме табаққа салыңыз және бүкіл бетке біркелкі таратыңыз. 180 градусқа дейін қыздырылған пеште 10 минут пісіріңіз.
5-қадам
Үстелге сүлгі жайыңыз, оған қант немесе қант ұнтағын себіңіз. Пештен ыстық губка тортын алып, сүлгіге салыңыз.
6-қадам
Ыстық тортты орамға айналдырыңыз (сүлгімен). 30 минут суытыңыз.
7-қадам
Қараңғы қабықты дәл осылай дайындаңыз. Какаоны ұн, крахмал, ванилин және қопсытқышпен араластырып, електен өткізіңіз.
8-қадам
Алынған «орамдарды» абайлап ашыңыз. Сүлгілерді алып, торттарды бұрынғы күйіне қайтарыңыз (орамның көрінісін беріңіз). 3-4 бірдей бөлікке орамдарды кесіңіз. Кесектер неғұрлым аз болса, торт соғұрлым биік болады.
9-қадам
Сиропты дайындау үшін сізге қажет: кішкене кастрюльде қант пен суды араластырыңыз. Алынған сиропты қайнатыңыз (қант толығымен еруі керек). Салқындатып, коньяк немесе ром қосып, араластырыңыз.
10-қадам
50 г сүтті немесе қара шоколадты пышақпен кесіңіз немесе жеткілікті үлкен үккіште үккіште үккіште өткізіңіз.
11-қадам
Банандарды қабығынан тазалап, оларды кесектерге кесіңіз.
12-қадам
Шабдалыдан (немесе өріктен) сиропты төгіп тастаңыз. Сиропты сақтаңыз. Шабдалыды кесектерге кесіңіз. Қалың қаймақ пайда болу үшін кілегейдің жартысын және қант ұнтағын шайқаңыз.
13-қадам
Бір орамды орап алыңыз, оны сироппен қанықтырыңыз, содан кейін ұнтақталған кілегеймен қайнатыңыз және шоколад себіңіз. Барлық жеңіл орамдармен бірдей қайталаңыз.
14-қадам
Дәл осындай әрекетті қара ораммен жасаңыз, тек жеміс кесектерін қосыңыз.
15-қадам
Толтырғыштың ішіне кіретін етіп, жеңіл қабықты креммен айналдырыңыз. Содан кейін оны қараңғыға ораңыз. Әрі қарай, біз ашық және күңгірт орамдарды кезектестіреміз. Оларды өте қатты бұрау керек.
16-қадам
Кремді ұнтақ қантпен шайқаңыз және олармен тортты толығымен жабыңыз.
17-қадам
Шабдалы сиропын жылытыңыз, оған желатин қосыңыз. Желатин толығымен ерігенше араластырыңыз. Ерітіндіні суытыңыз.
18-қадам
Киви мен шабдалы қабығын аршып, тураңыз.
19-қадам
Торттың ортасына жемістерді орналастырыңыз. Шабдалы сиропын жемістердің үстіне тамызыңыз.
20-қадам
Тортты үгітілген шоколад пен кілегеймен безендіріңіз. Дайын тортты тоңазытқышқа 12 сағатқа салыңыз.
Тәтті өмір!
