Үйде жасалған пісірілген тағамдарды ештеңе жеңе алмайды. Хош иісті, хош иісті және сүйіспеншілікпен пісірілген тағамдар кез-келген мерекеге сән береді. Әрі жоғарғы жағы, әрине, торт болады. Әдемі безендірілген, бұл үй иесінің мақтанышы және қонақтардың таңдануы.
Бұл қажетті
-
- 200гр май
- 8 дөңгелек ас қасық қант ұнтағы
- немесе 8 ас қасық. қоюландырылған сүт.
Нұсқаулық
1-қадам
Декорация үшін қандай крем қолдануға болады? Тортты безендіруге болатын бірнеше негізгі рецепт бар. Оларды дайындау оңай және дәмді.
2-қадам
Ең танымал және пайдалану қарапайым - қант ұнтағы қосылған майдың негізгі кремі. Ол үшін бізге 200 г май және 8 ас қасық (слайдпен) қант ұнтағы қажет.
3-қадам
Майды тоңазытқыштан алдын ала алыңыз - ол бөлме температурасында болуы керек. Оны араластырғышпен шайқаңыз және біртіндеп бір қасықтан қант ұнтағын қосыңыз. Бұл крем безендіруге және мастика үшін негіз ретінде қолдануға жарамды. Фигураларды салу үшін оны тоңазытқышта біраз уақытқа қалдырыңыз - ол қатаяды және фигуралар жақсы шығады.
4-қадам
Келесі кілегей - қоюландырылған сүт қосылған негізгі май кремі. Құрамы: май - 200 г, қоюландырылған сүт - 8 ас қасық. Сары майды алыңыз (суық емес, бірақ жұмсартылған), тегіс, ақ, пушистый және серпімді болғанша, металл шайқауышпен немесе ағаш шпательмен шайқаңыз. Көпіртуді тоқтатпай, бір ас қасық қоюландырылған сүтті қосыңыз. Біртекті, әуе массасы алынғанша, көпіртуді шамамен 10-15 минут жалғастырыңыз. Егер сүт қантпен қапталған болса, оны қайнатып, бөлме температурасына дейін салқындатуға болады.
5-қадам
Жылы креммен безендірілген кезде фигуралар жылтыр, жылтыр, бедерлі емес. Егер сіз салқындатылған кремді қолдансаңыз, олар күңгірт және рельефті болады.
6-қадам
Ганаче - кілегей мен шоколадты кремдердің бірі. Ол зергерлік бұйымдарды бояу үшін де қолданылады. Сіз қолданатын шоколадқа байланысты ақ және қара ганах бар.
7-қадам
Рецепт № 1. Жылытылған ыстық қаймақ (майдың 36%) - ганах үшін, 300 г сүтті шоколад (немесе қара), 2 стакан салқындатылған кілегей.
8-қадам
Рецепт № 2. Ганаге арналған 200гр ыстық крем (36% май), 200г. ақ шоколад, 1 стакан салқындатылған кілегей.
9-қадам
Ганаш кремін қайнатыңыз және микротолқынды пеште немесе бу ваннасында ерітілген шоколадты құйыңыз. Шоколад толығымен ерігенше шанышқымен мұқият араластырыңыз. Осыдан кейін оны тоңазытқышта салқындатыңыз (оны түнде қалдыруға болады). Келесі күні қаймақтың қалған бөлігін үлпілдек болғанша шайқаңыз. Осыдан кейін салқындатылған кілегей-шоколад массасын қалыңдығына дейін шайқаңыз. Және біртіндеп, біртіндеп, кілегейге қосыңыз, араластырғышты 1-2 жылдамдықпен қосыңыз.
10-қадам
Крем өте қалың, нәзік, жұмсақ балмұздаққа ұқсас болып шығады.
Егер сізде бояуға арналған арнайы шприц болмаса, бұл маңызды емес. Пісіру қағазының пакетін орап, оған қаймақ салыңыз және денсаулығыңызға назар салыңыз!
11-қадам
Сізге жұқа сызық керек пе? Ұшты тырнақ қайшысымен қиғаш етіп кесіңіз. Қалың сызық үшін үлкенірек кесу жасаңыз. Нанның немесе ірімшіктің бүйіріндегі толқынды сызықтар үшін.
