Әлемде бұршақтың 200-ден астам түрі бар. Бұршақтылар мен бұршақтылар, ақ-қара, күлгін және қызыл. Мұнда тамақ бұршақтары, жемшөп бұршақтары, декоративті бұршақтар бар. Барлық түрлердің, сорттардың және сорттардың ішінде әлемде ең танымал - бұл бүйрек қызыл бұршақ. Мүмкін, бұл жалпы дене үшін және оның ішінде фигура үшін пайдалы. Немесе ақуыздың құрамы жағынан ол етпен бәсекелес және вегетариандық үстелдің ажырамас атрибуты болғандықтан. Әрине, жаңғақ хош иісі бар, дәмдеуіштермен үйлесетін және керемет дәмді болғандықтан.
Бұл қажетті
-
- Атбас бұршақтар
- Су
- Дуршлаг
- Кең және терең ыдыс
Нұсқаулық
1-қадам
Кептірілген бұршақтарды кең көлденең бетке қойыңыз және оны бөлшектеңіз - қоқыстарды, малтатастарды, сапасыз бұршақтарды бөліп алыңыз. Сіз оларды әжімді терімен, жалпы фонға қарсы өте қараңғы немесе өте ашық терімен және басқа мүмкін кемшіліктермен анықтай аласыз.
2-қадам
Бұршақты дуршлагқа салып, салқын ағын сумен шайыңыз.
Енді сіз бұршақты бір түнде сіңіріп алуыңыз керек. Кең және терең кастрюльді алыңыз, оған жуылған бұршақтарды салыңыз және үстіне су құйыңыз. Бұршақтан екі есе көп су болуы керек.
3-қадам
Келесі күні суды ағызып, сол пропорцияда тұщы суға құйыңыз. Кәстрөлді отқа қойып, суды қайнатыңыз. Жалынды орташа деңгейге дейін азайтып, кем дегенде бір сағат қайнатыңыз.
Содан кейін сізде бар рецепт бойынша жүріңіз, мысалы, сорпаға сіз бұршақты салып, оны жартылай дайын болғанша қайнатыңыз, ал лобио үшін бұршақты тапсырыс бойынша қайнату керек.
4-қадам
Егер сізде бұршақты сіңіруге уақыт болмаса, басқа әдісті қолданып көріңіз.
Суды үлкен кастрюльге салыңыз және қайнатыңыз. Бұршақтарды дуршлагтен қайнаған суға ақырын құйыңыз. Қақпақты жауып, суды қайтадан қайнатыңыз. Екі минуттан кейін отты өшіріп, қақпақты ашпай, бұршақты бір сағатқа қалдырыңыз.
5-қадам
Бір сағаттан кейін қақпақты алып, бұршақты араластырыңыз. Кәстрөлді отқа қайтарыңыз және қажетті дәрежеде пісірілгенше қайнатыңыз.
