Отбасы мен достарын үйдегі эклермен немесе пиритеролмен қуанту оңай емес, бұл бір қарағанда көрінуі мүмкін. Табыстың құпиясы тек кремде ғана емес, сонымен қатар дұрыс дайындалған қамырда.
Бұл қажетті
- 0,5 кг премиум ұн
- 1, 3 стакан су
- 250 г май
- 6 жұмыртқа
- 1, 3 стакан су
- бір шымшым тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Бірінші кезең - ұн қайнату. Ол үшін қамыр илейтін тағамдарды дайындаңыз. Қалың қабырғалары бар шойын ең қолайлы. Сары майды кішкене бөліктерге кесіңіз. Ыдысқа су құйып, май мен тұз салып, қайнатыңыз. Содан кейін оттан алып, үнемі араластырып, ұн қосыңыз. Сіз кесектерсіз біртекті масса алуыңыз керек. Қамыр тек бірнеше минут қайнатылады.
2-қадам
Екінші кезеңді бастау үшін қамырды аздап салқындату керек. Оңтайлы температура 60-70 ° C құрайды. Үздіксіз араластыра отырып, жұмыртқаны бір-бірден қосыңыз. Енді сіз өнімдерді пішіндеп, оларды пісіру парағына таратуға болады. Құбыр сөмкесі өте қолайлы. Өнімдер 200-220 ° C температурада 35-40 минут пісіріледі.
3-қадам
Сіз шоколадты кондитерлік өнімдерден көптеген дәмді және ерекше тағамдар жасай аласыз: эклер, пиритерол, шу, сақиналар, торттарды безендіру. Сонымен қатар, бұл қамыр тағамдар үшін өте қолайлы. Өнімдерді сүйікті салатпен немесе салатпен толтыру жеткілікті, ал түпнұсқалық тағамдар дайын.
