Шоколадты торттың рецепті, ол оны ұнсыз жасалғанымен таң қалдырады.
Бұл қажетті
- Оны дайындау үшін сізге қажет:
- • жұмыртқа-6 дана;
- • Қант-150гр.
- • Какао-50гр.
- • Крем-20% 200гр.
- • 75% -2 бар шоколад;
- • Пісіру парағын майлауға арналған май-10-20гр;
- • Пісіру қағазы.
Нұсқаулық
1-қадам
Пісіру процесі қарапайым және арнайы дағдыларды қажет етпейді. Біз жұмыртқаларды аламыз, ақуыздарды сарылардан бөліп, тұрақты шыңдар пайда болғанша ақтарды ұра бастаймыз, содан кейін сол жерге қанттың жартысын (75 г) қосып, 1 минуттай ұруды жалғастырамыз.
2-қадам
Сарысын қалған (75 гр.) Қантпен толығымен ерігенше шайқаңыз. Жұмсақ қозғалыстармен біз какаоны осы қоспаға араластырамыз (мұны миксермен жасауға болады, бірақ төмен жылдамдықта немесе үйкеліс қимылдарымен қамырға арналған арнайы шпательмен жасауға болады).
3-қадам
Бұл қоспаға өте баяу және абайлап жоғалтпау үшін мұқият ақуыз көбігін қосыңыз.
4-қадам
Пергамент қағазды пісіру парағына салыңыз да, маймен мол жағыңыз. Алынған қамырды сол жерге құйып, мұқият таратыңыз.
5-қадам
Біз пешті 180 градус температураға дейін қыздырамыз. Біз онда 30-35 минутқа пісіру парағын қойдық. Қамырыңыздың алдымен көтеріліп, кейін түсіп кеткенін көрсеңіз, үрейленбеңіз - бұл қалыпты жағдай.
6-қадам
Салқындатылған тортты қағаздан бөліп, 4 тең бөлікке кесіңіз.
7-қадам
Кремді дайындау үшін сізге кілегейді қатты қыздыру керек, бірақ қайнатпаңыз, оларға сынған шоколадтың бөліктерін қосып, шоколад толығымен ерігенше араластырыңыз.
8-қадам
Біз торттардың жағын ұмытпай, торттарды кілегеймен майлаймыз. Содан кейін алынған шедеврді тоңазытқышқа 1 сағатқа қоямыз. Осы уақыттың соңында ерекше нәзік шоколад дәмі бар аспаздық шедеврден ләззат алыңыз.
