Бұл орамды жасау үшін сізге ұн қажет емес. Пісірілген тағамдар әуе және нәзік, ал шоколадтың хош иісі ессіз. Бірде-бір тәтті тіс май кремі бар шоколад орамына қарсы тұра алмайды.
Бұл қажетті
- - қара шоколад - 175 г (және безендіруге арналған бірнеше бөлік);
- - ірі жұмыртқа - 5 дана;
- - қант ұнтағы - 175 г.
- Толтыру үшін:
- - қою қаймақ - 300 мл;
- - қант ұнтағы - 2 үйілген қасық;
- - ром - 6 қасық (қатты кофе немесе балқытылған карамель қолдануға болады).
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Шоколадты кішкене бөліктерге бөліп, су ваннасында ерітіңіз. Шоколадты сәл салқындатыңыз, осы кезде ақтарды тұрақты көбікке шайқаңыз. Жеңіл әрі қою крем жасау үшін сарысын қантпен бөлек шайқаңыз.
2-қадам
Біз еріген шоколадты қант пен сарысы кілегейге қосамыз, ингредиенттерді тегіс болғанша абайлап араластырып, ақталған ақтарды қосамыз.
3-қадам
Пісіру науасын пісіру қағазымен жауып, оған қамырды құйып, оны өте мұқият деңгейге қойыңыз. Бисквитті пештің ортасында 20-25 минут пісіреміз. Біз бисквитті шығарамыз, оны пісірме табаққа салқындатыңыз, дымқыл сүлгімен жабыңыз. Губка тортын кем дегенде 4 сағатқа қалдырыңыз (ең жақсы түнде).
4-қадам
Толтыруға арналған кремді жұмсақ көбікке шайқаңыз, ұнтақ қант пен ромды (кофе немесе карамель) араластырыңыз. Пісіру қағазының парағын жұмыс бетіне қойып, оған қант ұнтағын себіңіз. Бисквитті ақырын айналдырып, одан қағазды алыңыз. Біркелкі емес шеттерін пышақпен кесіңіз, үстіне крем жағып, оны деңгейге қойыңыз. Орамды пісіру қағазымен орап, тоңазытқышқа салыңыз.
5-қадам
Қызмет көрсетер алдында бірнеше шоколадты үккіште өткізіңіз немесе бұйраларды көкөніс тазалағышпен кесіңіз. Салқындатылған орамды қант ұнтағына себіңіз және шоколад чиптерімен немесе бұйралармен безендіріңіз.
