Жасыл бұршақ - бұршақ тұқымдастарына жататын көкөніс. Оның басқа атаулары: «француз», «жасыл», «спаржа», «қант». Диеталық тамақтану үшін жасыл бұршақ ұсынылады.
Жасыл бұршақ ағзаға өте пайдалы: олардың құрамында көптеген дәрумендер мен минералдар бар. Оның құрамында В, Е, С дәрумендері, фолий қышқылы, кальций, калий, мырыш және басқа да пайдалы заттар бар.
Жасыл бұршақ өзінің ерекше құрамының арқасында жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алудың жақсы құралы болып табылады. Өнімде темір көп, сондықтан қан айналымы жүйесіне пайдалы.
Жасыл бұршақ антиоксидантты, микробқа қарсы қасиетке ие. Оны қолдану зәр шығару жүйесінің және жүйке жүйесінің күйіне оң әсер етеді.
Жасыл бұршақ қант диабетімен ауыратын адамдар үшін өте қажет. Оның құрамында ерекше зат - аргинин бар. Ол өзінің әсерінен инсулинге ұқсас, сондықтан бұршақты қолдану қандағы қанттың төмендеуіне ықпал етеді.
Құрамында талшық болғандықтан, жасыл бұршақ ас қорыту жүйесінің жұмысын жақсартады. Өнім тері ауруларына, ревматизмге, туберкулезге пайдалы. Оны үнемі қолдану терінің, тырнақтың және шаштың күйіне оң әсер етеді.
Салмақ жоғалту үшін диетаға жасыл бұршақты қосу ұсынылады: 100 г өнімнің калория мөлшері тек 25-30 калорияны құрайды. Өнім метаболизмді жылдамдатады, көмірсулар алмасуын қалыпқа келтіреді.
Жасыл бұршақ жыныс аймағына (әйел және еркек) өте пайдалы. Бұл өнімді диетаға енгізу етеккір циклін қалыпқа келтіруге көмектеседі, ал етеккір аз ауырады. Жасыл бұршақты жеу - бұл ерлердегі простата аденомасының жақсы алдын-алу және потенциалды арттырудың тәсілдерінің бірі.
Жасыл бұршақ диетасына келесі ауруларға кіруге болмайды: гастрит, асқазан жарасы, колит, нефрит, асқазанның қышқылдығы, холецистит, подагра.
