Жасыл дәмдеуіштер өзінің ерекше хош иісімен ғана емес, сонымен қатар ағзаға ас қорыту процесіне пайдалы әсер ететін және иммундық жүйені нығайтатын заттар береді.
Нұсқаулық
1-қадам
Ақжелкенде пайдалы микроэлементтердің көп мөлшері бар (калий, кальций, фосфор, темір, магний, фосфор). Өсімдіктің тамырында әсіресе калий көп, ал жапырақтары дәрумендерге бай (каротин, РР, В1). 10 г жаңа піскен шөптерде шамамен 15 мг аскорбин қышқылы бар, олар жақсы сіңеді. Сондықтан, ақжелкен - бұл витамин жетіспеушілігімен күресудің таптырмас құралы, сонымен қатар маусымдық суық тиюдың алдын-алу құралы.
2-қадам
Кинантро немесе кориандр тұқымы тәбетті қоздыратын қасиетке ие. Бұл жасыл тағамдарды С дәрумені мен каротинмен байытады. Килантро құрамында кебулерге жол бермейтін эфир майлары бар, сондықтан іш қатуынан зардап шегетін адамдарға пайдалы.
3-қадам
Сельдерей - тағамдық талшықтардың, калийдің және В тобындағы дәрумендердің керемет көзі. Бұл шөп сорпалармен және пісірілген етпен немесе балықпен жақсы үйлеседі. Шырынды сабағынан басқа, минералды заттар мен дәрумендерге бай балдыркөк тамыры да тамақ дайындауда сәтті қолданылады.
4-қадам
Аскөк ежелгі дәуірден бастап өзінің ерекше хош иісімен танымал. Бұл дәмдеуіште көп мөлшерде С дәрумені бар (100 г шөпке шамамен 100 мг), оның сіңуін рутин, темір және гесперидин қамтамасыз етеді. Аскөк ішектің моторлық қызметін белсендіреді, бұл ас қорыту мен іш қатудан зардап шегетін адамдарға пайдалы.
