Шаяндар сыраға ғана емес, сыраға да нақты тағам ретінде қызмет етеді. Оларды мейрамханада немесе кафеде көруге болады немесе табиғат аясында жиналып, өзіңіз дайындауға болады. Дұрыс дайындалған шаянның дәмі таңқаларлық және оны ұмыту қиын. Достарды қайнатылған шаянмен немесе сырамен емдеу - бұл шынымен де тосын сый және сыйлық. Шаянды пісіру бір бөлек, сонымен бірге шаяндарды қалай дұрыс тазартуды білу керек.
Бұл қажетті
- - қатерлі ісік
- -сүт
- -пышақ немесе ұсақ қайшы
Нұсқаулық
1-қадам
Қатерлі ісік процесін бастамас бұрын, оның ішектерін тазалаңыз. Ол үшін шаяндарды кәдімгі сүті бар ыдысқа салып, қақпағын жауып, бірнеше сағатқа қалдырыңыз. Неғұрлым ұзақ болса, соғұрлым жақсы. Ең дұрысы оны түнде қалдыру керек. Бұл тазарту процесі шаяндардың жағымдылығын айтарлықтай жақсарта алады.
2-қадам
Қатерлі ісік сіз таңдаған рецепт бойынша дайындалған кезде оны жеуге дейінгі ең маңызды сәт келеді - қатерлі ісік ауруы. Қатерлі ісік ауруын оның мойны жоғары қарайтындай етіп тартыңыз. Мойындағы қабықты пышақпен немесе кішкене қайшымен ақырын ашып, оларды байланыстыратын жерден бастап, бөле бастаңыз. Мойынды құйрық жағынан емес, керісінше, оған қарама-қарсы тазарту жақсы, өйткені дәл сол жерде хитин жұмсақ құрылымға ие және жақсы бөлінген. Қатерлі ісіктің бүкіл құйрық бөлігі жатыр мойны деп аталады. Бұл тазалаудың ең дәмді әрі қарапайым орны. Мойынды тазарту процесі асшаянға ұқсас.
3-қадам
Мойыннан шыққан карапас тазартылғаннан кейін, целлюлозаны тең екі бөлікке бөліңіз. Бөлу кезінде қара жолақ көрінеді - бұл ішек және оны жеудің қажеті жоқ.
4-қадам
Енді тырнақтарды сындырыңыз. Тырнақтар тұқымдар сияқты тазаланады. Тырнақты қысып, итеріңіз. Тырнақтың мазмұны өздігінен шығады, ал тырнақтың қабығы лақтырылуы мүмкін. Тырнақтарды тістеріңізбен тазалап, құрамын тікелей аузыңызға қысу оңай. Шынында, тырнақтардың құрамы тым сұйық, егер тырнақтарды тазартып жатқанда, оның барлық құрамы табаққа сығылған болса, бұл өте қиын болады. Қазір шаяндардың бәрі тазартылып, етін жеуге болады, қалғаны лақтырылады.
