Анар - жер шарындағы ең пайдалы жемістердің бірі. Оның құрамында көптеген дәрумендер мен минералдар бар. Қалың қара қызыл қабықтың астында шырынды целлюлозасы бар кем дегенде төрт жүз тұқым жасырылады, оларды жұқа қабықшалы пленкамен бөледі.
Анар - сирек кездесетін өнімдердің бірі, онда бәрі пайдалы - шырын, қабық, дәндер, тұқымдар. Жемістердің әртүрлі бөліктері тамақ дайындауда, медицинада және косметологияда қолданылады. Кішкентай жемісті де жеп, адам ағзаның түрлі инфекцияларға қарсы тұруын едәуір арттырады. Сонымен қатар, жеміс анемиямен күресуге көмектеседі, қан қысымын қалыпқа келтіреді (төмендетеді), жүйке жүйесіне жақсы әсер етеді, диареяны емдейді, қандағы қантты төмендетеді, сәулені кетіреді, антигельминтикалық әсер етеді және гормондардың белсенділігін арттырады. Анар шырыны тонзиллит, фарингит, стоматитті емдеу үшін қолданылады, анар құрамындағы таниндер ауруды басады.
Анардың құрамында 15 амин қышқылы, витаминдер мен минералдар бар: B6, B12, C, P, темір, кальций, кремний, калий, йод.
Дүкенде немесе нарықта дәмді және пайдалы анарды таңдау үшін оның сыртқы түріне назар аударыңыз. Оның рельефі бұдырлы болуы керек, яғни. дәндердің жоғарғы қатарларының контурлары қабығы арқылы көрінуі керек. Жемістердің жапырақтары ерекше тәжі бар жер жасыл болмауы керек. Жеміс ұстағанда қатты болуы керек және құрғақ қабығы болуы керек. Тегіс қабығы бар анардың піспеуі ықтимал.
Егер гранатаны қалай дұрыс және дәл тазартуға болатындығы туралы айтатын болсақ, онда бұл тапсырманы шешудің бірнеше әдісі бар екенін ескеру қажет. Бірінші нұсқа: өткір пышақпен анардың екі шетін кесіп тастаңыз, содан кейін тереңдікке пышақпен таяз енуге тырысып, жемістердің қабығын спираль түрінде кесіңіз. Осыдан кейін сіз оны қолыңызға алуыңыз керек, әдеттегідей допты алып, алақаныңызды қарама-қарсы бағытқа бұрап, тартып, жемісті ашыңыз. Осылайша, ол ішіндегі дәндер пирамидалары бар ұзын таспаға айналады.
Анарды дұрыс тазарту қабілеті - бұл процесс кезінде ластанбауға және тағамға қолданылатын тұқымдарды зақымдамауға көмектесетін өте құнды дағды.
Екінші нұсқа: анардан бастау үшін жоғарғы жағын құйрығымен кесу керек. Кесілген жерде ақ жолақтар көрінуі керек. Енді сіз оған Х-тәрізді кесінді жасауыңыз керек. Осыдан кейін анарды суға толы үлкен ыдысқа салыңыз да, оны мұқият алып тастаңыз. Саусақпен теріні жидектерді тазалаңыз. Бұл жағдайда дәндер ыдыстың түбіне батып кетеді, ал тамырлар қалқып шығады және оларды алу оңай болады.
Анарды тағы бір әдіспен тазартуға болады: бәрі алдыңғы нұсқадағыдай жасалады, бірақ кесінділер жасағаннан кейін жемістер суға салынбайды, бірақ оны ыдыс-аяқтың үстінде ұстап тұрып, қасықпен түртіңіз. Барлық дәндер өз орнын ойдағыдай қалдырып, тақтаға шашырамай көшуі керек.
Тұқымы бар немесе жоқ анар бар ма деген сұрақ жиі туындайды. Екі әдіс те жарамды. Алайда, сіз дәнді дақылдарды тұтынған кезде қосымша артықшылықтарға ие боласыз, өйткені олардың құрамында талшық, фитогормондар, эфир майлары сияқты заттар бар. Олар жақсы гормоналды фонды сақтауға, ауыр кезеңдерге көмектеседі, тітіркену мен мигренмен күреседі, гипертониялық науқастарда қан қысымын қалыпқа келтіреді.
