Мүмкін, ең қышқыл цитрус жемісі, лимон - бұл А, В2, С, Р витаминдеріне бай, өте пайдалы жеміс. Лимон шырыны көптеген тағамдар мен экзотикалық коктейльдер дайындау үшін қолданылады.
Нұсқаулық
1-қадам
Лимон шырынын алудың ең оңай жолы - шырын сыққыш. Цитрус жемістері өте жұмсақ жемістер, сондықтан оларды кез-келген шырын сыққышта өңдеуге болады. Лимонды шайып, оны екіге бөліңіз. Көбінесе шырын сыққыштар мен тамақ өңдеушілер теріні жемістерге қалдыруға мүмкіндік береді. Лимон кесектерін шырын сыққыш құрылғыға бір-бірлеп қойып, нұсқауларды орындаңыз. Сізге шырынды қолыңызбен сығу қажет болуы мүмкін; егер сіз электр құрылғыларын қолдансаңыз, олар сізге тапсырманы орындайды. Қажет болса, алынған шырынды целлюлозадан немесе сүйектерден тазарту үшін електен немесе таза дәкемен матадан өткізіп алыңыз.
2-қадам
Егер сізде шырын сыққыш болмаса немесе кішкене лимон шырыны қажет болса, ас құралдарын қолданыңыз. Лимонды шайыңыз және теріні бүтін күйінде сақтап, оны екіге бөліңіз. Шай қасықты жартысын ортасына салыңыз, сонда ол ет кесіп өтеді. Жемісті шыныаяқтың үстіне көтеріңіз. Қасықты лимонның ішінен ұстап, қабығын қолыңызбен қысыңыз. Шырынның барлығы дерлік ыдысқа ағып кеткенде және лимонды сығу қиынға соққанда, бос қолыңызбен қабықты қысып тұрып, қасықты лимонның жарты бөлігінің ішінде айналдыра бастаңыз.
3-қадам
Лимонның қабығын аршып, 2 немесе 4 бөлікке кесіңіз. Лимон сыналарын терең кесеге салып, шанышқымен қысыңыз. Әрине, шырынның бір бөлігі целлюлозада қалады, бірақ сіз қышқыл сұйықтықтың көп бөлігін жемістерден алуға болады.
4-қадам
Жемісті термиялық өңдеуден кейін лимон шырыны әлдеқайда оңай сығылады. Лимонды қайнаған суға 2 минут салып, тоңазытқышқа салыңыз. Осыдан кейін шырынның кез-келген әдісін қолданыңыз. Сығу үшін сізге әлдеқайда аз уақыт қажет болады, ал шырын пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды.
5-қадам
Лимонды қабығынан алып, кішкене бөліктерге бөліңіз. Лимон сыналарын дәкеге немесе дәріхананың таңғышына ораңыз. Шүберек шыныаяқының үстіне матаны ораңыз.
