Шай - бұл біздің халқымыздың ең сүйікті сусындарының бірі, құрамында 2-3% кофеин бар - бұл жақсы сергітетін зат. Шай құрамында кофеиннен басқа танин, эфир майлары және басқа да химиялық заттар бар, олар сусынға керемет дәм мен хош иіс береді.
Әркімде белгілі бір шай түріне, сусынның шоғырлануына (күшті, орташа, әлсіз) әдеттер дамиды.
Шай кез-келген түрде дәмді болады, ол шөлді жақсы қандырады. Шай құрамындағы кофеин сергітетін қасиетке ие, адамның энергиясын қолдайды, жүрек пен жүйке жүйесінің жұмысын жеңілдетеді, шаршау мен ұйқышылдықты көтермелейді, жеңілдетеді.
Сонымен қатар, қара шай, кең таралған нанымға қайшы, ағзаны онша қоздырмайды, оған жасыл шай сияқты қуат береді. Бірақ бір нюанс бар. Егер сіз бергамот пен қант қосылған қара шай ішсеңіз, бұл сізге көк шайға қарағанда күш береді. Алайда шайды шамадан тыс пайдалану тыныш ұйқыны, жұмсақ тітіркенуді және жүрек соғуының тездеуін тудыруы мүмкін.
Шай қайнатпас бұрын, шайнекті қайнаған сумен шаю ұсынылады. Қайнату хош иісті болу үшін, шай қасық құрғақ шайдың саны кесе санына сәйкес келуі керек, шайнекке бір. Қайнаған су алдымен шайнек көлемінің 2/3 бөлігіне құйылады, ал 3-5 минуттан кейін толық көлемге қосылады. Сонымен қатар қайнатқанда шайнекті сүлгімен немесе майлықпен жабуға кеңес беріледі.
Ресейдегі шай қантпен ішіледі, бал, джем, лимон және сүт қосылады. Шайға пирожныйлар, тоқаштар, тоқаштар, десерттер беріледі.
Шай сусындары әртүрлі өсімдіктердің жапырақтарынан, сондай-ақ жемістерден, жидектер мен көкөністерден дайындалады. Бұл сусындарда кофеин жоқ және тоник қасиеттері жоқ. Шөп шайлары жақсы тұндырады, олардың дәмі мен хош иісі табиғи шайды еске түсіреді.
