Шай ішу енді британдық мәдениеттің бір бөлігі ғана емес. Бұл біздің өмірімізге нық қадам басты. Қазіргі уақытта таңғы асты шайсыз немесе туған күн тортынсыз елестету қиын. Сонымен қатар, қазір сіз шай ғана емес, шай сусындарын да сатып ала аласыз. Бірінің екіншісінен айырмашылығы неде?
Нұсқаулық
1-қадам
Шай - бұл дәмі мен хош иісі айқын тоник сусыны. Оны тұтыну ас қорыту, жүрек және жүйке жүйелеріне оң әсер етеді. Шай организмнен токсиндерді шығаруға көмектеседі.
Шайды алу үшін сізге мәңгі жасыл шай өсімдігінің жоғарғы қашуын (қызаруы) жинау керек. Зауыттың жасы мен жиналу уақыты шайдың дәмі мен сапасын анықтайды. Шай өсімдігінің үстіңгі парағы мен бүршігінде кофеин мөлшері көп. Ескі және өрескел өсінділерден бірінші сортты жоғары сапалы шай алу енді мүмкін емес.
Дайындалу технологиясына байланысты шай ұзақ шай немесе бос және түйіршіктелген болып бөлінеді. Өз кезегінде ұзын шай қара, жасыл, ақ, қызыл болуы мүмкін.
2-қадам
Шай сусындары - бұл шөптер, жемістер немесе жидектер қосылған шайдың кез-келген қоспасы. Сондай-ақ шай сусындарына жай кептірілген жапырақтардың, гүлдер мен жемістердің қоспалары жатады. Шайдан айырмашылығы, шай сусындары кез-келген емдік әсер алу мақсатында қолданылады.
3-қадам
Шай сусындарының келесі түрлері бар:
• жеміс-жидек сусындары. Мұндай сусын құрамында жидектер мен цитрус қабығының бөліктері болуы мүмкін. Мұндай сусындарға ең көп таралған: итмұрын, қарақат, құлпынай, мүкжидек, лимон, апельсин. Бұл сусын суықты емдеуге жақсы сай келеді.
• жапырақты сусындар. Бұл түр раушан жапырақтары немесе жүгері гүлдері, марихольд, жасминнің арқасында дәмдік қасиеттерін алады. Әдетте, шай сусынының бұл түрінің тартымдылығы оның дәмі мен хош иіс сипаттамаларында.
• шөптен жасалған сусындар. Шай сусынының бұл түрі ең көп сортқа ие. Ол сондай-ақ емдік әсерлер бойынша рекордқа ие. Дәстүрлі медицина рецептері шөптерден шай сусындарын жасау үшін қолданылады.
4-қадам
Шай немесе шай сусын сатып алғанда, оларды тұтынуда айырмашылық бар екенін есте ұстаған жөн. Шайды күнделікті ішуге болады, ал шай сусынына қатысты жағдай басқаша. Шөптен жасалған сусындарды кездейсоқ түрде және қалауынша емес, белгілі бір жүйеге сәйкес қабылдау керек. Мысалы, аналық сусын, түймедақ және жалбыз тыныштандырады және тыныштандырады, сондықтан оларды дәйекті түрде қабылдау ұсынылмайды.
