Қырыққабат орамдары - орыс халқының арасында кең таралған тағам. Толтырылған қырыққабаттың рецепті әдетте ет пен қырыққабатты қамтиды. Бұл өте қанағаттанарлық және дәмді тағам, сіз оны дәмін татып көріңіз, және ол сіздің ас үйіңізде жиі-жиі дайындалатын болады.
Бұл қажетті
- - 300 г ет
- - 800 г ақ қырыққабат
- - 0, 5 ас қасық. күріш
- - 1 пияз
- - 1 ас қасық. л. ұн
- - 2 ас қасық. л. қызанақ пастасы
- - 2 ас қасық. л. шикі қаймақ
- - 2 ас қасық. л. күнбағыс майы
- - тұз
- - бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Толтырылған қырыққабатты дайындау стандартты болып табылады. Етті ет тартқыштан өткізіңіз. Жарманы тұзды суға қайнатыңыз. 1 стакан күрішке 2 стакан су алынады. Пісіргеннен кейін күрішті суытып, етке қосыңыз, араластырыңыз.
2-қадам
Пиязды ұсақтап тураңыз, оны қызарғанша маймен қуырыңыз. Дайын пиязды тартылған етке қосыңыз, араластырыңыз. Тұз бен бұрыш бәрін біріктіреді.
3-қадам
Қырыққабат басынан үлкен жапырақты жапырақтарды бөліп, оларды қайнаған суға салып, 5 минут қайнатыңыз, судан алып, салқындатыңыз. Әр қырыққабат жапырағына фарш салыңыз, жапырақты конвертте ораңыз.
4-қадам
Қуырылған қырыққабат табада екі жағына аздап май құйып, аздап айналдырады. Қырыққабат орамдарын кастрюльге жіберіңіз.
5-қадам
Қырыққабат орамдары қуырылған сол табада қаймақ, томат пастасы, суға құйыңыз, ұн мен тұз қосыңыз, бірнеше минут қайнатыңыз. Толтырылған қырыққабатты осы қоспамен кастрюльге құйыңыз. Ыдысты баяу отта 35-40 минут қайнатыңыз. Қырыққабат орамдары дайын.
