Спагетти-макарон - таңғы асқа, түскі асқа немесе кешкі асқа арналған керемет қоректік тағам. Спагеттиді дайындау процесі бірқатар ерекшеліктерге ие.
Спагетти қатты бидайдан жасалады. Бұл өнім макароннан ұзындығы бойынша ерекшеленеді. Спагеттидің орташа ұзындығы 30-дан 35 см-ге дейін, ұзын спагетти бірнеше түрге ие болуы мүмкін: спагетти, букатини, феттучин, регенетта, тренетта және басқалары.
Спагеттиді дайындау процесі
Спагеттиді көп мөлшерде қайнату керек. Бұл оларды дәмді және берік етеді. Жүз грамм спагеттиге кем дегенде бір литр су қажет болады. Кәстрөлге су құйыңыз, қатты отқа қойыңыз және қайнатыңыз. Суды міндетті түрде тұздап қойыңыз. Тұтыну келесідей: 1 литр су үшін 1 шай қасық. слайдсыз тұз. Су қайнатылғаннан кейін, кастрюльге спагеттиді желдетіңіз. Егер сіз тым ұзын болса, оларды екіге бөлуге болады.
Немесе мұны жасаңыз: спагетти кастрюльге салыңыз, және бір минуттан кейін оларды басыңыз. Бұл спагеттиді суға толығымен батырады. Енді өртті орташа деңгейге дейін азайтыңыз: су қайнаған болуы керек, бірақ көбіктенбейді. Спагетти әрдайым қақпақсыз қайнатылады. Спагеттиді суға батырғаннан кейін үш минуттан соң араластырыңыз. 7 минуттан кейін сіз өнімнің дәмін көре аласыз немесе оны пышақпен шаншуыңызға болады. Дайын спагетти оңай тесіледі, ал ортасында оларда пісірілмеген өзек болмайды. Ыдыс 10-12 минут ішінде дайын болады.
Егер сіз итальяндық спагеттиді қайнатсаңыз, олар тура 12 минутта дайын болады. Уақытты дәл: содан кейін дайындықты өткізіп жіберуге болады. Қайнағаннан кейін спагеттиді дуршлагқа салыңыз. Су ағып кетуі керек. Мұны істеу үшін сіз дуршлагты аздап шайқай аласыз. Ыстық қызмет етіңіз.
Пайдалы кеңестер
Спагеттидің айрықша ерекшелігі бар: қайнатқанда олар 3 есе артады. Сондықтан спагеттидің екі порциясын дайындау үшін сізге 100 грамм өнім қажет. Тиісінше, төрт порцияға 200 грамм қажет болады және т.б.
Пісіру кезінде спагетти жабысып қалмас үшін суға 1 ас қасық қосыңыз. күнбағыс майы. Пісіру кезінде спагеттиді араластыруды ұмытпаңыз, әйтпесе ол ыдыстың түбіне жабысып қалуы мүмкін. Дайындаудың нақты уақытын пакетте көрсетуге болады. Әрқашан бұған назар аударыңыз.
Піскен болса, спагеттиді суға жуыңыз. Егер сіз спагеттиді басқа тағамдарда қолдануды жоспарласаңыз, тек жарты дайын болғанға дейін пісіріңіз.
Дайын спагетти салатын плиталарды алдын ала қыздырыңыз. Сондықтан тағам ұзақ уақыт бойы салқындатылмайды. Спагеттиге әдетте тұздықтардың келесі түрлері ұсынылады: ірімшік, қызанақ, болень, карбонара, сарымсақ. Сонымен қатар, дайын спагеттиді зәйтүн майымен немесе маймен дәмдеуге болады.
